Page 6 - עלון הנוטע יוני 2016 מספר 7 זית ואבוקדו

‫דבר העורכת שהנ‪-‬ת‬

‫שלום לקוראינו‪,‬‬

‫… ופתאום נזכרתי בשוק הסיטוני בצריפין‪ .‬אופס‪ .‬אז נכנסתי לאינטרנט לראות‬
‫מה שלומו ומסתבר שכבר הרבה זמן‪ ,‬ברמה של שנים‪ ,‬כמעט שלא מדברים בו‪.‬‬
‫״כשל שוק״ כתבו עליו ב‪ .2013-‬מדי פעם מישהו נזכר ב״כשל״ ומאיר (מחשיך?)‬
‫את עיני מי שנזכר להתעניין‪ .‬הדוגמה הכמעט יחידה שמצאתי היא ׳דהמרקר׳‬
‫ממרץ האחרון‪ ,‬שם כותבת אורה קורן ש״אם לא נצליח להחליש את כוחן של‬
‫רשתות השיווק‪ ,‬בעוד עשר שנים לא יהיה שוק סיטוני״‪ .‬ואני רוצה להגיד לכם‬
‫שהשוק הסיטוני הוא מיקרוקוסמוס של החברה שלנו‪ :‬גם שם לא רק האבטיח‬
‫על הקרח‪ .‬מילה היא לא מילה‪ ,‬החיים מתנהלים כמו שוק‪ .‬צורה לו וצורה לנו‪.‬‬

‫מבלי לפגוע בזכויות של אף אחד‪ ,‬כן?‬
‫כולם מתלוננים שחם‪ .‬ד״ר שרה שפיגל‪ ,‬היועצת המדעית שלנו‪ ,‬הראתה לי מסמך‬
‫משנת ‪ 1936‬בו כתוב שחור על גבי מצהיב מאוד שבאפריל ד‪-‬אותה שנה נמדדו‬
‫במחוזותינו ‪ 42‬מעלות צלסיוס‪ .‬והנה אנחנו בסוף יולי ואני רואה על המדחום רק ‪31‬‬

‫מ״צ‪ .‬ולהם היו אוהלים וביצות וקדחת גם‪ .‬די להתלונן‪ .‬חבשו כובע ושתו מים‪.‬‬
‫המון שינויים מתרחשים ממש בתוך ביתנו פנימה‪ .‬״המעבר של וולקני לצפון‬
‫עולה על פסים מעשיים״‪ ,‬אומר שר החקלאות‪ .‬״בתוך ‪ 60‬יום ייקבע המקום‬
‫והמועד״‪ .‬וכמו שכבר אמרנו‪ :‬גם בסרט הזה יש מפסידים ויש מנצחים‪ .‬את הנזק‬

‫שבינתיים נגרם קשה לאמוד‪.‬‬
‫מועצת הצמחים גם היא בסימן שאלה‪ .‬על פי החלטה שהתקבלה בחוק ההסש‬
‫דרים לשנת ‪ ,2017‬הוקמה ועדה בינמשרדית לבדיקת מבנה המועצה ויצירת‬

‫חלופה וולונטרית‪ .‬הנושא רבותיי‪ ,‬כבר על שולחן הדיונים‪ .‬היה חוק? היה‪.‬‬

‫ולעניינינו‪:‬‬
‫החודש אבוקדו וזית‪ .‬ענף הזית הוקדם והוקדש לזכרו של פרופ׳ שמעון לביא‪,‬‬
‫״עמוד האש״ של הענף‪ ,‬כפי שהגדיר אותו זהר כרם‪ .‬אנחנו עוד נתגעגע לאיש הזה‪.‬‬
‫האבוקדו מגובה כמו תמיד על ידי מיקי נוי‪ ,‬ממ״ר סובטרופים‪ ,‬בסקירה השנש‬
‫תית שלו‪ .‬כמו כן מתפרסם החודש מאמר בנושא עיצוב וגיזום עצי ׳האס׳ מאת‬
‫ד״ר ליאור רובינוביץ׳ וחוב׳‪ ,‬ומאמר שעניינו טיפולי קור נגד מזיקי הסגר באבוקדו‬

‫לייצוא‪ ,‬מאת נעם אלקן וחוב׳‪.‬‬
‫הסקירה השנתית של ענף הזית‪ ,‬כהרגלה‪ ,‬מובאת על ידי ראובן בירגר ואודי חנוך‪.‬‬
‫ד״ר עדי נעלי סוקר את השתלשלות העניינים בעקבות ההחלטה לייבא שמן‬
‫סוג ב׳ ומה זה (כמעט) עולל לענף‪ .‬יצחק צפורי וחוב׳ כותבים על תגובת עצי זית‬
‫לתוספת אבץ וד״ר עוז ברזני וחוב׳ מביאים עדויות גנטיות מעצי זית עתיקים על‬

‫הזנים ודרכי הריבוי של אז‪.‬‬
‫ויש הרבה ׳יש עניינים׳‪ ,‬בענייני בריאות ולא רק‪ ,‬והמדורים הקבועים‪ ,‬והנחיות לעונה‬

‫עם הפתעה אורגנית (שימח אותנו!)‪ ,‬ובכלל ובפרט‪.‬‬
‫בחודש הבא ממשיכים עם הסובטרופים מנגו וליצ׳י‪ ,‬המאמרים כבר מצטברים‬
‫על שולחן המערכת ונראה כי טוב‪ .‬אגב‪ ,‬בספטמבר יש לנו תפוח ואגס‪ .‬בראש‬

‫השנה‪ ,‬שיחול הפעם ממש בתחילת אוקטובר‪ ,‬יהיה מה לטבול בדבש‪.‬‬
‫אה‪ ,‬כן‪ ,‬שלא אשכח‪ :‬כדי להרחיק נמלים‪ ,‬ולא משנה ממה ומאיפה‪ ,‬פזרו באזור‬
‫קצת קורנפלור‪ .‬אצלי זה עובד נפלא על השיש במטבח‪ ,‬אבל חשבתי בעיקר על‬

‫הנמלים במטע שממררות לכם את החיים‪ ...‬נסו‪ .‬אולי תהנו‪ .‬אסתי‬
‫זהו להפעם‪ .‬קריאה מעניינת ומועילה‪ ,‬שלכם‪,‬‬

‫‪‘ 6 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 July 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬יולי ‪2016‬‬