Page 8 - עלון הנוטע אפריל 2017 מספר 4 קיווי ושסק

‫שהנ‪-‬ת‪ 71‬אקטואלי‬ ‫לאונרדו ‪ 19‬קומה ‪1‬‬

‫עם איציק כהן‪ ,‬מנכ”ל ארגון מגדלי הפירות‬

‫צילם‪ :‬משה נאור‬ ‫נו בעיצומו של אביב‪ ,‬הפריחה במטעים בסוף תפארתה ועצי‬
‫הפרי הנשירים פשוט מגשימים את עצמם‪.‬‬
‫איזה אושר! מצאתי את המקום הכי קר בארץ!‬
‫בשווקים כבר ניתן לראות חלק ממיני הפירות המקדימים‪,‬‬
‫חישוב מספר שעות הקור נעשה באמצעות סיכום כלל השעות ביממה בהן‬ ‫כאשר אין תחליף לפרי רענן שזה עתה נקטף ומגיע אל שולחננו ישירות מהמב‬
‫נמדדת טמפרטורה של מתחת ל‪ 10-‬מ״צ בניכוי השעות ביממה בהן נמדדות‬
‫מעל ‪ 18‬מ״צ‪ .‬כך לדוגמה‪ ,‬אם באזור ירושלים נמדדו בלילה ‪ 6‬מ״צ בין השעות‬ ‫טע‪ .‬בטח לא הפירות המיובאים ממדינות רחוקות‪.‬‬
‫‪ 03:000‬עד ‪ 04:00‬לפנות בוקר‪ ,‬נוספת שעה אחת לסכום שעות הקור שב�א‬ ‫אולם אליה וקוץ בה‪ :‬יש בינינו נוטעים המנסים להגיע ראשונים לשוק ולהרוויח עוד‬
‫זור‪ .‬אולם‪ ,‬אם בין ‪ 12:00‬ל‪ 13:00-‬בצהריים של אותה יממה נמדדו ‪ 26‬מ״צ‪,‬‬ ‫כמה שקלים על חשבון איכות הפרי ומוכנותו לקטיף ולמאכל‪ .‬הפרי היפהפה‬
‫סכום השעות יפחת בשעה‪ .‬כך למעשה מתקבלים הצבעים השונים במפה‬ ‫במקרים רבים עדיין בוסר ומשאיר את הצרכנים מאוכזבים‪ ,‬עם טעם רע מהפרי‬
‫(לא מוצגת כאן)‪ ,‬כאשר במקומות החמים ביותר‪ ,‬המסומנים בצבע אדום‬ ‫ומהקנייה‪ .‬לא כולם ישובו הקיץ לקנות פירות‪ .‬אם כך‪ ,‬עלינו החקלאים לקחת‬
‫(אזור ים המלח למשל)‪ ,‬סכום שעות הקור נע בין ‪ 96‬ל‪ ,192-‬בעוד שבמקומות‬ ‫אחריות על הסחורה שלנו ולהביא לשוק אך ורק פרי איכותי‪ ,‬בשל וראוי למאכל‪.‬‬
‫הקרים ביותר‪ ,‬המסומנים בכחול (חרמון למשל)‪ ,‬סכום שעות הקור נע בין‬
‫מכרה זהב‬
‫‪ 1,647‬ל‪.2,509-‬‬
‫חזאי המשרד‪ ,‬מרק פרל‪“ :‬המפה תסייע רבות למגדלי הנשירים בכל הקשור‬ ‫לאחרונה פורסמו נתונים על רווחי רשתות השיווק הגדולות ממכירת פירות וירקות‬
‫למיקום המטעים‪ .‬ההחלטה מה לנטוע ואיפה משמעותית במיוחד הן לכמות‬ ‫(ממון ידיעות אחרונות‪ ,4.4.17 ,‬׳החקלאים בקשיים‪ ,‬הרשתות חוגגות׳)‪ .‬הדוחות‬
‫מוכיחים שוב שהסקציה של מוצרים אלה מהווה מכרה זהב עבור רשתות המזון‪,‬‬
‫היבול והן לאיכותו״‪.‬‬ ‫ולא בהכרח עבור החקלאים‪ ,‬שחלקם קורסים‪ .‬דו”חות ויקטורי למשל‪ ,‬היו טובים‪,‬‬
‫(במקור מתוך ‪)thepulse.co.il, 19.3.17‬‬ ‫הציגו עלייה ברווחיות ובמכירות כאשר קטגוריית הפירות והירקות רשמה את העב‬
‫לייה הגדולה ביותר ברשת בתחום הרווח הגולמי שלה‪ ,‬שהגיע ל‪ 32.4%-‬ב‪.2014-‬‬
‫‪ 0‬נקודות הזיכוי לעובדים זרים‪ :‬ב‪ 17.3.17-‬התקיים הדיון האחרון והמסכם‬ ‫מדובר בקטגוריה מרכזית שכל שיפור ברווחיותה מהווה תרומה משמעותית‬
‫בעתירה של ברית פיקוח לבג״ץ בדבר נקודת זיכוי אחת לעובדים זרים‪ .‬על‬ ‫לרשת‪ .‬ב‪ 2016-‬נמכרה בוויקטורי בסקציית פירות וירקות סחורה בשווי של ‪190‬‬
‫פי הודעה שהוציא משרד רואי חשבון ברית פיקוח בחודש מרץ ‪ ,2017‬בית‬ ‫מיליון ש״ח‪ ,‬השלישית בגודלה‪ ,‬אחרי סקציות המכולת והבשר‪ .‬בהנחה שוויקטורי‬
‫המשפט העליון אישר את התקנה הקובעת כי עובד זר חוקי שאינו בתחום הסיב‬ ‫כרשת דיסקאונט‪ ,‬המוכרת במבצעים‪ ,‬לא העלתה באופן חריג את מחירי הפירות‬
‫עוד יהיה זכאי לחצי נקודת זיכוי בשנת ‪ 2017‬ולנקודת זיכוי החל מ‪ ,2018-‬וזאת‬
‫והירקות‪ ,‬מכאן שגם שילמה לחקלאים פחות מבעבר‪.‬‬
‫בנוסף לחצי נקודת זיכוי שמקבלות נשים‪.‬‬ ‫מהנהלת הרשת נמסר בתגובה‪ ,‬שעקב הגידול במכירות נוספו בשנה החולפת‬
‫נזכיר כי ברית פיקוח יזמה הגשת עתירה לבג”ץ‪ ,‬באמצעות עורך הדין גאי כרמי‬
‫ממשרד עורכי הדין ליפא מאיר ושות’‪ ,‬בעניין הענקת נקודות זיכוי לעובדים זרים‬ ‫‪ 11‬סניפים‪ ,‬עלה כוח הקנייה שלה ושופרו תנאי הסחר מול הספקים‪.‬‬
‫בתחום החקלאות‪ .‬היוזמה באה בעקבות שינוי הכללים בשנת ‪ ,2015‬במסגרתו‬ ‫ואולם‪ ,‬לעתים קרובות הצרכנים כלל לא נהנים מהוזלת המחירים‪ ,‬אלא רק‬

‫נקבע כי העובדים הזרים‪ ,‬למעט עובדי סיעוד‪ ,‬לא זכאים ל‪ 25.2-‬נקודות זיכוי‪.‬‬ ‫הרשת‪ .‬מי שמשלם את המחיר הוא כמו תמיד‪ ,‬החקלאים‪.‬‬
‫בית המשפט הבהיר כי אין הוא מקל ראש בנקודות הזיכוי שניתנו בעקבות‬
‫העתירה‪ ,‬וכי חרף טענות ברית פיקוח בית המשפט לא מצא לנכון להתערב‬ ‫פורסם באתר שלנו‪perot.org.il ,‬‬

‫בשיקול דעתו של שר האוצר ואישר את התקנה‪ ,‬כאמור לעיל‪.‬‬ ‫‪ 0‬מפת שעות קור‪ :‬יודע חקלאי פיקח כי מטעי הנשירים זקוקים למנות קור כדי‬
‫לשאלות נוספות ניתן לפנות לברית פיקוח‪ ,‬לרו”ח יוסי שלם‪ ,‬בטל׳ ‪,03-6382845‬‬ ‫להתעורר מתרדמת החורף‪ ,‬לפרוח ולהניב את הפרי המיטבי‪ .‬אז איפה תמצאו את‬

‫‪0 yosys@mbtcpa.co.il‬‬ ‫האזור הכי קר בארץ? ובכן‪ ,‬עניין זה מגובה עכשיו בנתונים‪ ,‬לטובת מגדלי הפירות‪.‬‬
‫משרד החקלאות יזם לראשונה מפת שעות קור לטובת ציבור הנוטעים‪ .‬המב‬
‫פה החדשה מציגה את ממוצע שעות הקור ב‪ 15-‬השנים האחרונות‪ ,‬מדגישה‬
‫את הנקודות הקרות בארץ ואמורה לסייע לנוטע בהחלטה לגבי המקום הנכון‬

‫לנטיעת הנשירים השונים‪.‬‬
‫קצת פרטים‪ :‬האגף לשימור קרקע וניקוז במשרד החקלאות יצא לראשונה עם‬
‫מפת מדידות הקור השנתית‪ ,‬המראה את שעות הקור הנצברות בתחנות המב‬
‫דידה השונות הפזורות ברחבי הארץ‪ .‬המפה מציגה את השטחים מהחרמון ועד‬
‫אילת‪ ,‬בחלוקה על פי אזורים ומספר שעות הקור בהם בהתאם לממוצע של ‪15‬‬
‫השנים האחרונות בין החודשים נובמבר עד מרץ‪ .‬בהתאם למפה זו יכול יהיה הנוב‬
‫טע להחליט איפה בדיוק לנטוע את מטע האפרסק ‪ /‬השזיף ‪ /‬המשמש ‪ /‬התפוח‬

‫ושאר מיני הנשירים‪ ,‬בהתאם לזנים ולתנאים הספציפיים המתאימים לכל אחד‪.‬‬

‫‪‘ 8 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 April 2017‬עלון הנוטע’ שנה ע”א‪ ,‬אפריל ‪2017‬‬