Page 8 - עלון הנוטע נובמבר 2017 מספר 10 פירות הקייץ הגלעינים
P. 8

‫שומרים על קשר‬

‫עם ענף הפירות במועצת הצמחים‬

‫משה ברוקנטל‪ ,‬מנהל ענף הפירות‬

‫‪ n‬שיפורים דרמטיים בממשק הגידול‪ :‬בביקור במטע מרום גולן‪ ,‬בניהולו של‬                     ‫ענף התפוח בגליל ובגולן חי ובועט‬                            ‫צילם‪ :‬שרוליק דורון‬
‫ערן פישר‪ ,‬התרשמו השלושה מדגם של ׳מטע העתיד׳ שקרם לנגד עיניהם‬
‫דיוק‪ ,‬מקצועיות‪ ,‬חדשנות והתייעלות‪ :‬בחלקות החדשות נטועים כ‪ 300-‬עצים‬                            ‫רשמי ביקור בתאגיד ׳בראשית׳ ובמטע מרום גולן‬
‫לדונם בשורות צפופות ומעוצבות בדייקנות‪ .‬הפרי כולו חשוף לאור‪ ,‬נוח מאד‬
‫לקטיף ומייצר יבול גבוה של פרי איכותי וגדול בלבד‪ .‬חלום שהפך למציאות‪.‬‬    ‫יום סתווי נאה של ראשית נובמבר‪ ,‬באמצע ימי הקטיף של‬
‫כניסה לעידן החקלאות החכמה והמדייקת מתבטאת שם גם בבחינה של טכח‬          ‫המותג ׳פינק בראשית׳‪ ,‬הגיעו מוישה‪ ,‬עמוס ועודד לתאגיד‬
                                                                       ‫׳בראשית׳ בגולן ולמטעי התפוח של מרום גולן‪ .‬השלושה‬
                         ‫נולוגיות נוספות שמסמנות את כיוון ההתפתחות‪.‬‬    ‫מכירים אמנם היטב את ענף התפוח‪ ,‬מה שלא הפריע להם להיות מופתעים‬
‫ומילה לסיום‪ :‬בביקור השתתפו משה ברוקנטל‪ ,‬מנהל ענף הפירות במועצת‬
‫הצמחים‪ ,‬עמוס לוין יו"ר שולחן תפוח ועודד רטנר‪ ,‬מנהל ענף התפוח במועצה‪.‬‬            ‫מההתקדמות המקצועית והטכנולוגית הן במטע והן בבית האריזה‪.‬‬
‫השלושה מבקשים להודות למארחים אסף קרת מנכ"ל ׳בראשית׳ וערן פישר‬          ‫כל מי שחי את בעיות החקלאות מכיר את הקשיים המלווים אותה‪ ,‬בהם פגעי‬
                                                                       ‫מזג אוויר‪ ,‬מחסור במים‪ ,‬יוקר המים‪ ,‬קשיים בהשגת עובדים‪ ,‬מחיר יום עבוח‬
                                               ‫מנהל מטע מרום גולן‪.‬‬     ‫דה‪ ,‬התמודדות עם יבוא ולא פחות חשוב הבטחת פרנסה‪ .‬הדבר מחייב את‬
‫התרשם וסיכם‪ :‬עודד רטנר‬                                                 ‫החקלאים להתקדם מקצועית‪ ,‬טכנולוגית ושיווקית‪ ,‬להיות חדשניים ומובילים‬
                                                                       ‫והביקור בתאגיד ׳בראשית׳ המחיש יותר מכל את הנעשה בשטח‪ .‬קצרה היריח‬
                ‫״עשית ולא פירסמת ‪ -‬כאילו לא עשית״‪:‬‬                     ‫עה מלפרט את כל מה שראו ולמדו שם השלושה‪ ,‬ונעמוד רק על החשובות‬
                      ‫חמש שנות פעילות‪ :‬תמונת מצב‬
                                                                                                                             ‫מבין התובנות‪:‬‬
‫בימים אלה‪ ,‬עם אישור תקציב המועצה ל‪ ,2018-‬אנו מסכמים את השנים‬           ‫‪ n‬איכות התוצרת המשווקת‪ :‬במערך המיון של ׳בראשית׳ שולב בעונה הא�ח‬
‫האחרונות‪ ,‬שהיו עמוסות‪ ,‬מאתגרות ומלאות עשייה‪ .‬מישהו אמר ״עשית ולא‬       ‫רונה מכשור המשקף את הפרי ומבחין בפגמים הפנימיים שאינם נראים בדרך‬
‫פירסמת ‪ -‬כאילו לא עשית״‪ ,‬אז ברוח זאת אנו מציגים פה חלק מהעשייה שלנו‬    ‫כלל מבחוץ‪ .‬פרי פגום מורחק מהקו ואינו משווק‪ .‬מדובר במהפכה טכנולוגית‪,‬‬
                                                                       ‫שתחזק את אמון הצרכנים באיכות התוצרת המשווקת‪ .‬בנוסף לשיפורים הטח‬
                                    ‫במועצה בחמש השנים האחרונות‪:‬‬        ‫כנולוגיים חשוב לציין שכיום התוצרת מסומנת באופן מדויק ואמין‪ ,‬כולל שם הזן‪,‬‬
‫התקציב השנתי של הענף ל‪ 2017-‬עמד על כ‪ 21-‬מיליון ש"ח‪ ,‬כאשר מרביתו‬
‫חזר למגדלים כמחקרים (‪ 8-7‬מיליון ש״ח)‪ ,‬ביטוח בסיסי בקנט (‪ 6-5‬מיליון)‪,‬‬                                     ‫גודל הפרי‪ ,‬דרגת האיכות ושם היצרן‪.‬‬
‫פעילויות קד״מ (‪ 1.8‬מיליון)‪ ,‬בקרת איכות ומידע (כ‪ 700-‬אלף ש"ח)‪ ,‬אקלום‬    ‫‪ n‬התמודדות עם הייבוא‪ :‬מכסות הייבוא ללא מכס של תפוח מארה"ב ואיר�ו‬
                                                                       ‫פה הן עובדה קיימת ואין טעם להיאבק בה‪ .‬מה שנותר לעשות הוא להקפיד‬
                                   ‫זנים חדשים (כ‪ 300-‬אלף ש"ח) ועוד‪.‬‬    ‫על התמודדות שיווקית מקצועית וכללי משחק קבועים וברורים‪ :‬על התוצרת‬
‫במסגרת הפעילות הכלל‪-‬ענפית רשמנו קידום מחקרים ומיזמים בתחום‬             ‫הישראלית להתאים עצמה לדרישות השוק המקומי‪ ,‬הן איכותית והן כמותית‪,‬‬
‫הגנת הצומח; הרחבת הצריכה והביקוש לפירות; אקלום זנים חדשים; שיח‬
‫פור תנאי הפוליסה בקנט‪ ,‬כולל כיסוי אירועי אקלים נוספים והגדלת הפיח‬                  ‫ולעמוד היטב בתחרות עם הייבוא‪ .‬וזה מה שעושים ב׳בראשית׳‪.‬‬
‫צוי; פיתוח ורכישה של מיכון חקלאי מתקדם לצמצום כוח האדם היקר‬
‫במטעים; מעקב וניתוח השפעת ההשקיה במים מושבים על הקרקע‬
‫והמטע; ריכוז נתוני יבול ומלאי ברמה השבועית והעונתית של מיני הפיח‬
‫רות השונים והפצתם למגדלים ככלי עזר להחלטות שיווקיות; בקרת איכות‬
‫ומעקב אחר רמת ההבשלה של הפרי במטע‪ ,‬בבית האריזה ובשווקים‪,‬‬
‫כדי למנוע פגיעה במוניטין הפרי ובשביעות רצונו של הצרכן; קידום שיווק‬
‫הפירות לרצועת עזה‪ ,‬לרבות תיאום וניהול הכמויות ליעד זה‪ .‬לשוק העזתי‬
‫חשיבות גבוהה לאיזון הכמויות ומחירי הפירות בשווקים בארץ‪ ,‬נושא המלח‬

                              ‫ווה ברגישויות רבות‪ ,‬כלכליות ובטחוניות‪.‬‬
‫התקציב הכלל ענפי מתחלק בין הענפים השונים בהתאם להחלטות הפנימיות‬

                                                        ‫בכל שולחן‪:‬‬
‫‪ n‬שולחן אבוקדו השקיע בשיפור היבול ואיכות הפרי‪ ,‬בטיפול נגד קרה‪ ,‬בה�ר‬
‫חבת מגוון הזנים‪ ,‬בשיפור הפוריות‪ ,‬בצמצום הסירוגיות ובטיפול בתחומי הגנת‬

                       ‫הצומח (בעיקר בנושאי בוטריוספריה ואמברוזיה)‪.‬‬
‫‪ n‬שולחן תפוח השקיע בשנים האחרונות בפיתוח זנים‪ ,‬בהעלאת הפוריות ואיכות‬

‫‪‘ 8 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 November 2017‬עלון הנוטע’ שנה ע”א‪ ,‬נובמבר ‪2017‬‬
   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13