Page 6 - עלון הנוטע ספטמבר 2014
P. 6
קוראים כותבים
מוטב מאוחר... דבר העורכת
שלום לקוראינו,
בגיליון דצמבר 2013פורסם לראשונה המדור ׳ותיקי המחקר׳.
אלישע צורגיל כתבנו נפגש עם פרופ׳ פנחס שפיגל-רואי ,מי הופ הופ טרללה ,קפצנו עוד שנה .איך שלא תסתכלו על זה .האם רק אני מרגישה באוויר סוג
שהקים את התשתית למחקר ההשבחה בעצי פרי במינהל של עליית מדרגה ,או גם אתם? לתחושה הזאת אחראים גורמים כמו הפסקת הלחימה ,תחילת
המחקר החקלאי .בימים אלה ,תשעה חודשים אחרי שפורע שנת הלימודים ,חודש החגים והשנה החדשה שעל הסף ,מזג האוויר החוזר ומתאפס ,פריחת
סמה הכתבה ,הגיעה תגובת המשפחה עם הערות ותיקונים החצבים שעסוקים בשלהם ,אופטימיות אישית חסרת תקנה ותחושה של שינוי מבורך .הרגשה
שמה שהיה הוא לא בדיוק מה שיהיה .כי איך אפשר לצאת מהמערכה ההיא בדיוק כמו שנכנת
קלים .להלן:
סנו אליה ,ולא משנה איזה חלק לקחנו בה?
לגבי היקפי זן הקליף ׳אור׳ -על פי טל עמית ממועצת הצמחים
היקפו הגיע כבר לפני מספר חודשים ל 46,000-ד׳ ולתנובה של איש איש וראש השנה שלו .ה״טקס״ האישי שלי יתבצע ממש ערב החג ואני מחכה לו בקוצר
כ 115,000-טון ,כאשר מדי שנה נוספים לו אלפי דונמים .התחזית רוח .חסרת סבלנות לפתוח את הדפים שנחתמו ערב ראש השנה הקודם ,אלה שמשודכים
הצפויה בעוד כחמש שנים מדברת על יבולים של כ180,000- בסיכות לעמוד האחרון של היומן השנתי שלי ,לסמן Vליד הצלחותיי ולפתוח דפים חדשים,
לבנים ,בהם אכתוב ,עם המון התכוונות ,את תוכניותיי לשנה החדשה ואשדך אותם ,מקופת
טון ,ויהיו לכך השלכות על ההכנסות לענף ולמשק. לים ,לעמוד האחרון של היומן החדש .אגב ,מומלץ לכל אחד ,עם מוסיקה טובה ברקע וכוס
בנוגע לרקע הביוגרפי -שפיגל הוא יליד מוקצ׳בו (,)Mukachevo
שבאותן שנים ,שנות העשרים של המאה הקודמת ,הייתה בידי יין .מניסיון רב שנים אני אומרת לכם :זה עובד.
צ’כוסלובקיה (בצ׳כית מונקאץ׳ .)Munkatsch - בחודש הבא ,אחרי שיגיעו אלינו כל תשובותיכם לסקר הקוראים שלנו ,נשב ,צוות ׳עלון הנוטע׳,
נקודה שלישית שראויה לתיקון -שפיגל נולד למשפחה ציונית ונסכם את מה שכתבתם לנו .נדע טוב יותר מה מעניין אתכם ,מה מיותר ,איפה להשקיע ומתי
להרפות .אני זוכרת שממש לפני שנה ,ערב החג ,בפגישת ההיכרות שלי עם איציק כהן ,מנכ״ל
והוא בוגר הגימנסיה העברית במונקאץ׳. הארגון ,הוא העלה את רעיון סקר הקוראים ולא היה לנו ויכוח לגבי חשיבות הנושא .והנה זה
המשפחה מודה לכל מכיני הכתבה0 . קורה .מן הסתם נציג בפניכם את עיקרי הסקר ,למען כולנו.
אנא מלאו את הדפים ושלחו אלינו בהקדם .אפשר למצוא את שני דפי הסקר בשני הגליונות
לחברלימגהדאלירגוהןפויברנוית,ביתם
הקודמים.
לרגל ראש השנה תשע״ה
שאו ברכת חג ומועד ומה יש לנו החודש? אגס ותפוח .שרוליק דורון ,ממ״ר גלעיניים בשה״מ ,ליווה אותנו בהכנת
העיתון ולא נראה לי שתמצאו בחוברת הזאת עמוד שחתימת ידו לא מופיעה עליו .בגיליון זה
לשמחה ,בריאות ,ששון ובשורות טובות אנו מקבלים מנה נאה מעבודתם של צוותי המחקר :דילול באגס ותפוח ,הגורמים לבעיות
פוריות ,אחסון זני אגס ,שילוב של דבורי בומבוס ודבורי דבש בהאבקת אגס ועוד ועוד -ותות
שתעלה שנה זו על קודמתה דה לחוקרים במו״פ צפון ,במחלקה לאחסון במרכז וולקני ,במעבדה בקרית שמונה ולצוותי
ביופי ,חוכמה ,פוריות ,רווחיות ומעשים טובים ההדרכה המלווים את המחקר ומעבירים אותו לחקלאים בשטח .אגב ,ראוי לציון שיתוף
פעולה מבורך בין המחלקה לאחסון בוולקני עם המעבדה בקרית שמונה .ראיתי ,שמתי לב
שנאהב איש את רעהו ,נתמקד בעיקר,
נרחיב דעת ,נפחית מכאוב וחייבת הייתי להזכיר את זה.
ונהיה ראויים. במדור ׳ותיקי המחקר׳ ,המתפרסם אחת לכמה חודשים ,מככב הפעם פרופ׳ שמואל גזית,
ובשתי מילים: חוקר סובטרופיים ותיק .אלישע צורגיל ביקר בביתו ופגש אותו לשיחה.
שנה טובה! תכונות הבריאות של הפירות הטריים שאנו אוכלים נחקרים לא מהיום .אם הרמב״ם עסק
בהם זה אומר שיש כאן משהו ששווה להתייחס אליו .זה הגיליון השני שאנו מפרסמים
מכולנו במערכת ׳עלון הנוטע׳ ממשנתה של הדיאטנית ד״ ר ניבה שפירא ,מהכוהנות הגדולות שיש לנו בארץ בתחום ה�ת
זונה הבריאה .ניבה הכינה עבור כל פרי ופרי הגדל במטעינו מעין תעודת זהות המציגה את
יתרונותיו ותרומותיו לתזונה ולבריאות שלנו .בכוונתנו להמשיך ולפרסם מדי גיליון את פירות
החודש על פי ניבה.
עד כאן להפעם.
בחודש הבא יככבו אצלנו הגלעיניים ,הלוא הם המשמש ,האפרסק ,הנקטרינה ,הדובדבן והשזיף.
שלכם ,אסתי בברכת קריאה מעניינת ומועילה,
‘ 6 ‘Alon Hanotea’ vol. 68 September 2014עלון הנוטע’ שנה ס”ח ,ספטמבר 2014
