Page 46 - עלון הנוטע מאי 2016 מספר 5 בעיקר בננות

‫פינת המעבדה‪:‬‬

‫ניסויים באגסי ‘קוסטיה’ ו’ספדונה’‬

‫דני גמרסני‪ ,‬היבא איברהים‪ ,‬אלה צבילינג‪ ,‬אוהד נריה‪ ,‬טלי גולדברג‪ ,‬הראל אגרא‪ ,‬רות בן‪-‬אריה ‪/‬‬
‫החברה למחקר ופיתוח קירור ואיסום פירות ק”ש בע”מ‬

‫במסגרת ההתעוררות הפתאומית של ׳פינת המעבדה׳ נפרסם החודש מקבץ ראשון של תקצירי ניסויים‬
‫באגסי ׳קוסטיה׳ ו׳ספדונה׳‪ .‬מקבץ תקצירי האגס השני ממתין בקוצר רוח ויפורסם באחד הגליונות הקרובים‬

‫ריות‪ .‬לעתים זוהו בפרי פגיעות כתוצאה משהייה ממושכת שלו בנוזל הטבילה‬ ‫ריסוסי מטע להדברת רקבונות אחסון‬
‫בתחתית המיכל‪ ,‬בדומה לטבילה בדקו‪-‬סקולד בלבד‪ ,‬ויתכן שפגיעה כזו בפרי‬
‫מעודדת את התפתחות הרקבונות‪ .‬לפיכך ראוי לחפש תחליפים לדקו‪-‬סקולד‬ ‫ריסוסי מטע בקוטלי פטריות שונים נערכו באגסי ׳קוסטיה׳ ו׳ספדונה׳ לבחינת‬
‫או למצוא דרך ליישומו ללא פגיעה בפרי‪ .‬ריסוס סוויץ׳ במטע בוצע במטרה‬ ‫השפעתם על התפתחות ריקבון באחסון‪ .‬לאחר הקטיף נטבלו פירות הביקורת‬
‫להפחית את העומס המיקרוביאלי על פני הפרי טרם הגיעו לבית הקירור‪ ,‬ויתכן‬ ‫בתערובת המסחרית המקובלת למניעת צירבון ורקבונות אחסון ‪ -‬דקו‪-‬סקולד‬
‫שעקב הטבילה בדקו‪-‬סקולד השפעת הריסוס אינה באה לביטוי‪ .‬בניסוי זה‬ ‫(׳סייפ‪-‬פק׳) למניעת צירבון ומרפאן (׳אדמה׳) למניעת רקבונות‪ ,‬או בדקו‪-‬‬
‫חסרה ביקורת ללא טבילה כלל ויש על כן לסייג ולא להצביע באופן חד משמח‬ ‫סקולד בלבד‪ ,‬כדי לבחון את ההשפעה של ריסוסי המטע בלבד‪ .‬הריסוס במח‬
‫עי על כך שהטבילה בדקו‪-‬סקולד היא הגורם הישיר לנקודות השחורות‪ ,‬וראוי‬ ‫טע בתמיסה משולבת של מרפאן ‪ +‬פלודיאוקסוניל (׳אדמה מכתשים׳) היה‬
‫היעיל ביותר במניעת רקבונות אחסון בשני זני האגס‪ .‬לפי תוצאה זו ראוי להמשיך‬
‫לבחון זאת בעבודות המשך‪.‬‬ ‫ולבחון את ריסוס המטע בתמיסה משולבת של מרפאן ‪ +‬פלודיאוקסוניל למח‬
‫ניעת רקבונות אחסון בזן ׳קוסטיה׳ ולנסות לשלבו עם טיפולים חלופיים למניעת‬
‫צירבון שאינם דורשים את טבילת הפרי‪ ,‬כגון ‪( 1-MCP‬ספארטפרש) או אחסון‬

‫בריכוזי חמצן נמוכים מאוד‪.‬‬

‫אגס ׳ספדונה׳‬ ‫ריסוסי מטע בתכשיר סוויץ׳ בשילוב טבילה‬
‫בקוטלי פטריות למניעת רקבונות אחסון‬

‫רקבונות אחסון עוכבו במובהק בהשפעת הטבילה בקוטל הפטריות סקולאר‬
‫(׳אגריקה׳)‪ ,‬בעוד שהריסוס המקדים במטע בתכשיר סוויץ׳ (׳אגריקה׳) לא‬
‫השפיע על כך למרות שבשניהם יש את החומר הפעיל פלודיאוקסוניל‪ .‬הודות‬
‫לריסוס סוויץ׳ נראתה מגמה בהפחתת הרקבונות רק בשילוב עם טבילה במרח‬
‫פאן לאחר הקטיף‪ .‬מעניין לציין שעיכוב הרקבונות לא נבדל בהוספת קוטל הפח‬
‫טריות מרפאן לדקו‪-‬סקולד (המיועד למניעת צירבון והשילוב של השניים הוא‬
‫הטבילה המסחרית המקובלת של אגסים)‪ .‬יתכן שהשילוב של הדקו‪-‬סקולד‬
‫והמרפאן אינו מיטבי ונפגעת יעילותו של המרפאן בעיכוב התפתחות הפטח‬

‫‪‘ 46 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 May 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬מאי ‪2016‬‬