Page 11 - עלון הנוטע מרץ 2017 מספר 3 רימון ואפרסמון

‫ענף החודש‬ ‫נדרטים‪ .‬יצוין כי המגדלים הקפידו על קטיף במועד‪ ,‬מה שתרם לעלייה בגודל‬
‫הפרי ובאיכות היבול‪ ,‬ועל משלוח פרי בשל וראוי הן לשוק המקומי והן לייצוא‪,‬‬
‫דינות רבות ועלול לגרום להפסקת הייצוא אליהן‪ .‬בניהולה של ד”ר ענת‬ ‫שהשיא תשואה נאה למגדלים‪ :‬פרי גדול ובשל קיבל בתחילת העונה מחירים‬
‫זאדה ממרכז וולקני הופעל מיזם לטיפול והדברה של העש במימון‬ ‫טובים בשוק המקומי‪ ,‬ובייצוא לא נתקבלו תלונות ופסילות בגין נזקי צינה וריקבון‬
‫שאיפיינו בעבר את משלוחי הזנים הבכירים‪ .‬ייצוא ה׳וונדרפול׳ החל בסוף ספטמת‬
‫המדען הראשי ושולחנות המגדלים במועצת הצמחים‪.‬‬ ‫בר ותחילת אוקטובר‪ ,‬מיד עם תחילת הקטיף‪ ,‬ונמשך עד ינואר‪ .‬זן זה‪ ,‬שמשקלו‬
‫‪ 0‬רקבון הכתר‪ :‬מחלה ותיקה במחוזותינו‪ ,‬הנגרמת מפטריית העובש‬ ‫מכלל היבול עומד על כ‪ ,75%-‬עובר בשנתיים האחרונות טלטלה רצינית שנובעת‬
‫האפור ‪ ,Botrytis cinerea‬מפתחת לאחרונה עמידות לתכשיר סקולר‪,‬‬ ‫מצמצום הכמויות המופנות לשוק הרוסי‪ .‬השווקים ברוסיה קלטו את הפרי הגת‬
‫בו נעשה עד היום שימוש לחיטוי הפרי לפני אחסון ולפני משלוח לייצוא‪.‬‬ ‫דול ואילו מערב אירופה קלט בעיקר פרי בינוני וקטן‪ .‬יצוין כי השוק הרוסי היווה‬
‫בשנים האחרונות יעד מרכזי לרימון הישראלי‪ ,‬כמחצית מכמויות הייצוא‪ ,‬וקריסתו‬
‫מחקר ופיתוח‬
‫מחייבת את חברות הייצוא למצוא שווקים חליפיים‪.‬‬
‫שולחן רימון במועצת הצמחים משקיע במחקר‪ ,‬כאשר חלק מהמימון‬ ‫עונת השיוו ק ‪ 2016‬בשוק המקומי החלה עם מחירים טובים‪ ,‬וטובים מאד בח�ל‬
‫מגיע מהמדען הראשי ומו”פ שה״מ‪.‬‬ ‫קה השני‪ .‬הפרי הגדול של ה׳וונדרפול׳ (מעל ‪ 500‬ג’)‪ ,‬שבדרך כלל משווק לרוסיה‪,‬‬

‫צוות המעבדה בקרית שמונה‪ ,‬בפיקוחו של ד”ר דני גרמסני ובמסגרת‬ ‫שווק בארץ ופדה מחירים גבוהים ממחירי הייצוא‪.‬‬
‫מחקריו בתחום הרימון‪ ,‬עוסק בתחומים הבאים‪:‬‬
‫הטיפול במטע‬
‫‪ 0‬שיפור כושר השתמרותו ואיכותו של רימון ׳וונדרפול׳ באוויר מבוקר‬
‫דינמי;‬ ‫גידול הפרי המיועד לייצוא‪ ,‬כמו גם המיון לייצוא‪ ,‬מחייבים השקעה של ימי עבודה‬
‫רבים‪ .‬הגיזום מפורט ומדוקדק במיוחד‪ ,‬הסרת הסורים מתבצעת כמה פעמים‬
‫‪ 0‬הפחתה של נזקי חספוס קליפה ברימון ׳וונדרפול׳;‬ ‫בשנה‪ ,‬נדרש איבוק הגזעים כנגד הכנימה הקמחית‪ ,‬מתבצע דילול פרי לקבלת‬
‫‪ 0‬מניעת רקבונות במהלך אחסון הרימון בעזרת חומרים ידידותיים‪.‬‬ ‫גודל ומניעת שפשופים וכך גם מתבצע גיזום ירוק במהלך הקיץ ותמיכות וקשית‬
‫בין המחקרים המתבצעים כיום בתחומים אחרים ניתן לציין את אלה‪:‬‬ ‫רות‪ .‬סמוך למועד ההבשלה יש לחשוף את הפירות לאור‪ ,‬לקבלת צבע‪ .‬קטיף‬
‫‪ 0‬הגורמים למחלת הריקבון השחור הפנימי (‪ )Heart tut‬ודרכי הט�י‬ ‫פרי לייצוא זהיר ואיטי יותר‪ ,‬כאשר המיון והאריזה שמתבצעים במשק המושבי‬
‫פול בה‪ .‬מחקר סיזיפי זה מתבצע כבר שש שנים על ידי חוקרי וולקני‬
‫באופן ידני דורשים יותר ידיים עובדות‪.‬‬
‫ד”ר דדי עזרא‪ ,‬פרופ׳ דני שטיינברג וכן החתום מעלה;‬ ‫המגדלים לייצוא ולתעשייה עובדים תחת פיקוח וסטנדרטים בינלאומיים‬
‫‪ 0‬תוכנית השבחה למציאת זנים חדשים עמידים לחום‪ .‬מחקר זה‬ ‫)‪ .(GLOBALG.A.P‬חומרי הדברה ותיקים מוצאים משימוש ומוחלפים בתכשירים‬
‫מתבצע במו”פ ערבה דרומית ובנווה יער על ידי החוקר אבי סדובסקי‬ ‫חדשים‪ ,‬ידידותיים יותר‪ .‬לצערנו‪ ,‬הליך הרישוי של חומרים חדשים איטי ביותר‬

‫וד”ר דורון הולנד;‬ ‫ולמגדלים לא תמיד יש פתרונות להדברה יעילה של המזיקים‪.‬‬
‫‪ 0‬בחינת זנים מיטביים ושיטות עיצוב המתאימות לאזור עמק החולה‪.‬‬
‫העבודה מתבצעת בחוות החולה על ידי צוות מו”פ צפון וממ״ר שה״מ‬ ‫הגנת הצומח‬

‫שמעון אנטמן;‬ ‫ענף הרימון מתמודד עם איומים חדשים בתחום הגנת הצומח‪:‬‬
‫‪ 0‬פיתוח כנה ללא סורים‪ .‬עבודה זו מתבצעת על ידי ד”ר הולנד וצוותו‬ ‫‪ 0‬עש התפוח המדומה‪ :‬תוקף גם גידולים רבים אחרים‪ ,‬מהווה מזיק הסגר ב�מ‬

‫בנוה יער;‬
‫‪ 0‬השפעת ההשקיה בקולחים על יבול ואיכות רימון ׳וונדרפול׳‪,‬‬
‫עבודה המתבצעת במו”פ לכיש על ידי החתום מעלה וצוות מדת‬

‫ריכי שה”מ‪0 .‬‬

‫‪‘ 11 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 March 2017‬עלון הנוטע’ שנה ע”א‪ ,‬מרץ ‪2017‬‬