Page 10 - עלון הנוטע אוקטובר 2017 מספר 9 תפוח, אגס וחברים

‫שומרים על קשר‬

‫עם ענף הפירות במועצת הצמחים‬

‫משה ברוקנטל‪ ,‬מנהל ענף הפירות‬

‫‪ n‬מדללת כנות בנשירים‪ :‬במטעי אפרסק ונקטרינה‪ ,‬שזיף ותפוח מושקעים‬ ‫נף הפירות לא עוצר‬
‫מדי שנה בדילול בין חמישה לעשרה ימי עבודה כדי להגיע לפרי גדול ואיכותי‪.‬‬
‫השקעה זו‪ ,‬מלבד היותה יקרה מאוד ‪ -‬בין ‪ 1,500‬ל‪ 3,000-‬ש״ח‪/‬ד׳‪ ,‬צורכת‬ ‫מסתבר שלא מספיק רק לעשות‪ ,‬אלא חובה להראות מה עשית‪.‬‬
‫הרבה ימי עבודה בתקופה קצרה‪ ,‬כאשר זמינות העובדים נמצאת במחסור‬ ‫לא פירסמת כאילו לא עשית‪ .‬ענף הפירות במועצת הצמחים לא‬
‫מתמיד‪ .‬ענף הפירות יזם רכישת מדללות מכניות מאיטליה וצרפת למטעי‬ ‫עוצר בעלייה וגם לא בירידה‪ .‬העשייה לא נפסקת‪ ,‬כאשר הייעוד המרכזי הוא לפא‬
‫הנשירים‪ ,‬כאשר בימים אלה סוכמה שנת הפעילות הראשונה‪ :‬נרשם חיסכון‬ ‫עול באותם נושאים בהם לחקלאי הבודד אין אפשרות להתמודד בכוחות עצמו‪.‬‬
‫בין הנושאים בהם יש יתרון מוכח לטיפול מרוכז אפשר למנות טיפול בחומר ריבוי‬
‫גדול בימי עבודה וקבלת פרי גדול ואיכותי יותר‪.‬‬ ‫ושתלנות‪ ,‬יבוא‪ ,‬אקלום ובחינה של זנים חדשים‪ ,‬שיפור איכות הפירות וחיי המדף‪,‬‬

‫יבוא‪ ,‬אקלום ובחינה של מינים וזנים חדשים‬ ‫ביטוח‪ ,‬מו״פ מתקדם הפרוס ברחבי הארץ‪ ,‬שווקים ושיווק ועוד ועוד‪.‬‬
‫להלן חלק קטן‪ ,‬ממש על קצה המזלג‪ ,‬מתוכנית העבודה והנושאים שמונחים‬
‫נציגי הענף במועצת הצמחים יצרו עם השנים קשרי אמון עם גורמים מחו״ל‬
‫העוסקים בפיתוח מינים וזני פירות‪ .‬באמצעות יבוא של זנים חדשים‪ ,‬אקלום‬ ‫לטיפול יומיומי על שולחנות אנשי המועצה‪:‬‬
‫ובחינה שלהם בצורה מסודרת ניתן לגוון את היצע הפירות בשוק הישראלי‪,‬‬
‫להאריך את תקופת השיווק‪ ,‬להרחיב את אזורי הגידול‪ ,‬להתמודד עם הייבוא‬ ‫מימון ותמיכה במחקר היישומי‬
‫ולהציג לצרכן פרי איכותי יותר‪ .‬אנו בענף הפירות במועצת הצמחים עומדים‬
‫כיום בשלבי ביצוע מתקדמים של הרחבה והעמקה בתחום האקלום בזנים‬ ‫שולחנות המגדלים במסגרת ענף הפירות מקצים חלק נכבד מכספי ההיטא‬
‫לים במחקר יישומי‪ .‬ענפים רבים רואים במחקר את עתידם‪ ,‬בוחנים לעומק‬
‫רבים וכנות חדשות בכל סוגי הפירות‪.‬‬ ‫כל הצעה המונחת על שולחנם וקובעים בשום שכל את עתיד הענף עליו הם‬

‫טיפול מרוכז בנושא הביטוח‬ ‫יושבים‪ .‬ויש דוגמאות‪:‬‬
‫‪ n‬רובוטיקה בענף התמר‪ :‬בשולחן תמר הוחלט על שימוש ברובוטיקה ומיכון‬
‫פוליסה קולקטיבית לביטוח ענפי הפירות בקנט מאפשרת מיצוי היתרון לגודל‬ ‫פורץ דרך בעבודות המטע‪ .‬הענף נכנס למיזם בהיקף של ‪ 6‬מיליון ש״ח לשלוש‬
‫וניהול מו״מ מרכזי לגיבוש תכנית ביטוח בסיסית לכלל המגדלים‪ .‬פוליסה זו מציעה‬
‫תשובה הולמת למקרים של נזקי טבע ואסונות טבע‪ .‬במשא ומתן ארוך ומייגע‪,‬‬ ‫שנים‪ ,‬שמטרותיו חיסכון בכוח אדם והעלאת רווחיות המגדל‪.‬‬
‫שנמשך שנה שלמה מול קנט ובגיבוי מלא של שולחנות המגדלים‪ ,‬עודכן היבול הנוא‬ ‫‪ n‬שיפור היבול והרווחיות בענף האבוקדו‪ :‬בשולחן אבוקדו הוחלט על מיזם‬
‫רמטיבי ברוב מיני הפירות‪ ,‬ההשתתפות העצמית הופחתה ונרשמו הישגים נוספים‪.‬‬ ‫מחקרי לשיפור ממשק הגידול של זנים מסחריים‪ ,‬וזאת לשם העלאת יבול ושיא‬

‫צריכת הפירות עולה כיתה‬ ‫פור רווחיות‪ .‬למטרה זו הוקצו ‪ 6‬מיליון ש״ח למשך שלוש שנים‪.‬‬
‫‪ n‬קידום מכירות באפרסק נקטרינה‪ :‬בשנים האחרונות משקיע ענף הפירות‬
‫ענף הפירות במועצת הצמחים מציג לצרכן בדרכים שונות את ערכי הבריאות‬ ‫בניתוח מאפייני הצריכה של פירות קיץ אלה‪ .‬במסגרת זו מתנהל בכלי התקא‬
‫של הפירות‪ ,‬כדי להגביר את הצריכה‪ .‬במסגרת זו פעל הענף השנה בבתי ספר‬ ‫שורת קמפיין להגברת הצריכה ולשמירה על רמת המחיר‪ ,‬ובתקופה זו נרשמה‬
‫כפיילוט שיורחב בשנה הקרובה‪ .‬יש לקוות שהתלהבות התלמידים והמורים‬ ‫עלייה של ‪-‬כ‪ 10%-‬בביקוש לאפרסקים ונקטרינות‪ .‬יצוין כי בחמש השנים הא�ח‬

‫תביא להרחבת הביקוש למוצרי האיכות שלנו‪.‬‬ ‫רונות השקיע ענף הפירות כ‪ 1.2-‬מיליון ש״ח בקמפיין‪.‬‬
‫‪ n‬מיתוג ענף השקד לקידום הייצוא‪ :‬מזה שנים רואים מגדלי השקד ברכה ב�ע‬
‫קביעת סטנדרטים לקטיף ובקרת איכות‬ ‫מלם‪ .‬השטחים מתרחבים‪ ,‬הכמויות עולות וענף הפירות תומך ומשקיע לאורך‬
‫כל הדרך בתכניות לקידום ׳השקד הישראלי׳‪ .‬ועם זאת‪ ,‬הגידול בהיקף השטחים‬
‫ענף הפירות נאבק כבר שנים למען אספקת תוצרת איכותית בלבד‪ .‬שיווק‬ ‫מחייב פיתוח השוק לייצוא‪ .‬ענף הפירות במועצה מחפש בחו״ל יעדי שיווק‪ ,‬תוך‬
‫פרי בוסר על ידי קבוצה קטנה של מגדלים פוגע בביקוש ועוצר את הקניות‪.‬‬
‫׳צוות הבוסר׳ של הענף מבצע במטעים‪ ,‬בבתי האריזה ובשווקים פעולות בקא‬ ‫בחינת משווקים לייצוא ריכוזי שימקסם את התמורות בשוקי אירופה‪.‬‬
‫רה שמביאות לצמצום השיווק של פרי לא ראוי‪ .‬לדוגמה‪ ,‬לאחרונה פעל הצוות‪,‬‬ ‫‪ n‬מיתוג התפוח והאגס הישראליים‪ :‬הייבוא מעמיד בסכנה את ענפי התפוח‬
‫בשיתוף שולחן אבוקדו‪ ,‬למניעת שיווק אבוקדו בוסר מזן ׳גליל׳‪ .‬במסגרת זאת‬ ‫והאגס‪ ,‬מה שהביא את שולחנות המגדלים בענפים אלה למתג את הפרי הישא‬
‫פורסמה בכלי התקשורת אזהרה לצרכנים להמתין ולא לרכוש פרי בוסר‪ ,‬ובא‬
‫מקביל נסגר הסכם עם כל רשתות השיווק לא למכור אבוקדו בוסר‪ .‬בספטמא‬ ‫ראלי כתשובה לייבוא‪.‬‬
‫בר האחרון יצאה המועצה בהודעה נוספת לציבור ‪ -‬לא לרכוש קיווי בוסר מהא‬ ‫‪ n‬ענף הזית בתהליך רווחיות‪ :‬ענף הפירות במועצת הצמחים מהווה אכסניה‬
‫לדיאלוג המתנהל עם תעשיית הזיתים במטרה להבטיח תנאים הולמים למגדל‬
‫הן מבחינת התמורה והן מבחינת קליטת הפרי במהלך העונה‪ .‬במקביל מתא‬
‫קיימות שיחות עם משרד החקלאות לאפשר מסיק יעיל‪ ,‬כך שהייבוא המשלים‬

‫לא יפגע בקליטת הפרי המקומי בישראל‪.‬‬

‫‪‘ 10 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 October 2017‬עלון הנוטע’ שנה ע”א‪ ,‬אוקטובר ‪2017‬‬