Page 42 - עלון הנוטע מספר 4שנה 2025 רימון ושקדים

תא תמאל תנמ לע תונוש םינשבו םינוש לודיג ירוזאב םיפסונ ותלשבה ךלהמב ירפה תונוכת תונתשה תא ןייפא יחכונה רקחמה
.ונתרעשה ,םיילקיזיפ םילדבה שיגדה דחוימבו ,הנירטקנ/קסרפא ןימב
בלשה ןיבל ירטקמילק-הרפה בלשה ןיב םיימיכויבו םייגולויזיפ
תורפס תדידמ ןוגכ תוטישב שומיש השענ .הלשבהה לש ירטקמילקה
Jeong J.,Huber DJ, and Sargent SA. 2002. Influence of pH-הו הצמוחה תלוכת תדידמ ,ןוצמח יכילהתל המקרה תודימע
1-methylcyclopropene (1-MCP) on ripening and cell-wall matrix יכ אצמנ .ירפה תפיצ לש םקרמה תונוכת תדידמו ירפה ץימ לש
polysaccharides of avocado (Persea americana) fruit. Postharvest
Biol. Technol. 25:241-256. ירפה תוכיא תא בינה PCM-ה דעומ רחאל דימ ירפה לש ףיטק
Lurie S, Crososto CH. 2005. Chilling injury in peach and nectarine. ורתונ הז דעומב ופטקנש תוריפה .ךשוממ ןוסחא רחאל תיבטימה
Postharvest biology and technology 37: 195-208. תונומת( ךשוממ ןוסחא רחאל הפילקו הפיצ תומחהמ םייקנ
Manganaris GA, Vicente AR, Martínez-García PJ, Crisosto CH. ףדמ ייחב ונייפאתהו הבוט תויסיסעב ונייטצה םה ,ףסונב .)2 ,1
2019. In: Tonetto de Freitas, S., & Pareek, S. (Eds.). (2019).
Postharvest Physiological Disorders in Fruits and Vegetables (1st דעומ ינפל ופטקנש תוריפ .)5 רויא( קושה תושירדל םימיאתמה
ed.). CRC Press. https://doi.org/10.1201/b22001 pp.253-263. ולבסו ןוסחאה ךלהמב הרומח הפילק תרפאה וחתיפ PCM-ה
Tilahun S, Jeong MJ, Choi HR, Baek MW, Hong JS, Jeong תמועל רכינ רוחיאב ופטקנש תוריפ ,םתמועל .הכומנ תויסיסעמ
CS. 2022. Prestorage High CO2 and 1-MCP Treatment Reduce ונייפאתה ךא ,ןוסחאה םותב ןיקת הארמ לע ורמש PCM-ה דעומ
Chilling Injury, Prolong Storability, and Maintain Sensory Qualities .םירצק ףדמ ייחבו הכומנ הצמוח תלוכתב
and Antioxidant Activities of “Madoka” Peach Fruit. Front Nutr.
9:903352. doi: 10.3389/fnut.2022.903352. קפסמ ןויפאל יחרכה PCM-ה דעומ לש קיודמ יוזיח יכ םיקיסמ ונא
Zhu Y, Wang K, Wu C, Zhao Y, Yin X, Zhang B, Grierson D, Chen דעוימ ףטקנה ירפה רשאכ דחוימב ,יבטימה ףיטקה ןולח לש
K, Xu C. Effect of Ethylene on Cell Wall and Lipid Metabolism ןפואב םינתשמה םידדמ יכ הלוע רקחמה תואצותמ .ןוסחאל
during Alleviation of Postharvest Chilling Injury in Peach. Cells תוקצומהו יחלהו עקרה עבצ ומכ תוריפה תלשבה ךלהמב ףיצר
8(12):1612. doi: 10.3390/cells8121612. ףיטקה ןולחל םייטסובור םיפס תרדגה םשל םירידה יד ויה אל

Zoffoli JP, Balbontin S, Rogríguez J, Retamales J and תלשבה ךלהמב הנתשמ םתמגמש םידדמ ,םתמועל .ילמיטפואה
Defilippi B. 2002. Effectiveness of 1-MCP on postharvest

06/05/2025

deterioration of nectarines and peaches stored at different המחהל ירפה תפיצ תושיגר ,ירפה ץימ לש pH-ה ןוגכ ,ירפה

ה"פשת ןויס 'ח

temperatures. Acta Hortic. 592, 567-572 DOI: 10.17660/ םירידה ויה הפיצה לש הסיחדה חוכו ריוואל התפישח תובקעב

תויוכזב עוגפל ילבמ
-
ActaHortic.2002.592.77. -
הנירטקנו קסרפא ינז לש םתלשבה ךלהמ תא ןייפאל שי .רתוי

06/05/2025

לכאמ ןפג םוחתב םילדגמה רוביצל העדוה
ה"פשת ןויס 'ח
- תויוכזב עוגפל ילבמ -

Big רב גיב ויוניכב עודיה לכאמ יבנע ןז לש רוחסמו הצפהל תוידעלבה תויוכזה לעב ישרמ

וא/ו הצפה לע יתעידיל אבוה הנורחאל .םלועבו ץראב םיחפטמ תויוכזב םושירל שגוהש Bear
לכאמ ןפג םוחתב םילדגמה רוביצל
האשרהה תא לבקל ילבמ תאזו רבודמה ןזה לש יובירה רמוחב יקוח יתלב שומיש וא/ו לודיג העדוה
-תויוכזב עוגפל ילבמ-

.לארשיב ןזה לש הצפהה תויוכז לעבמ תשרדנה

לכאמ ןפג םוחתב םילדגמה רוביצל העדוה

Big
רב גיב ויוניכב עודיה לכאמ יבנע ןז לש רוחסמו הצפהל תוידעלבה תויוכזה לעב ישרמ
ט - " נשתה םיחפטמ תויוכז קוח יפ לע ןגומ הז םיבנע ןז לש יובירה רמוח ,קפס רסה ןעמל Bear
וא/ו הצפה לע יתעידיל אבוה הנורחאל .םלועבו ץראב םיחפטמ תויוכזב םושירל שגוהש
םושירל שגוהש Big Bear רב גיב ויוניכב עודיה לכאמ יבנע ןז לש רוחסמו הצפהל תוידעלבה תויוכזה לעב ישרמ
האשרהה תא לבקל ילבמ תאזו רבודמה ןזה לש יובירה רמוחב יקוח יתלב שומיש וא/ו לודיג
ןזה לש יוביר רמוח תרבעה וא החבשהב שומ י ש ,הריכמ ,לודיג ,הליתש ,הצפה לוכ . 1999
.לארשיב ןזה לש הצפהה תויוכז לעבמ תשרדנה
יובירה רמוחב יקוח יתלב שומיש וא/ו לודיג וא/ו הצפה לע יתעידיל אבוה הנורחאל .םלועבו ץראב םיחפטמ תויוכזב

ללוכ םייטפשמ םיכילהל איבהל הלולעו קוחה לע הריבעו ינחור ןיינק תויוכז תרפה הווהמ

.לארשיב ןזה לש הצפהה תויוכז לעבמ תשרדנה האשרהה תא לבקל ילבמ תאזו רבודמה ןזה לש

.העינמ יווצו תויפסכ תועיבת
ט - " נשתה םיחפטמ תויוכז קוח יפ לע ןגומ הז םיבנע ןז לש יובירה רמוח ,קפס רסה ןעמל
,הליתש ,הצפה לוכ .1999-ט "נשתה םיחפטמ תויוכז קוח יפ לע ןגומ הז םיבנע ןז לש יובירה רמוח ,קפס רסה ןעמל
ןזה לש יוביר רמוח תרבעה וא החבשהב שומ י ש ,הריכמ ,לודיג ,הליתש ,הצפה לוכ . 1999

הלולעו קוחה לע הריבעו ינחור ןיינק תויוכז תרפה הווהמ ןזה לש יוביר רמוח תרבעה וא החבשהב שומיש ,הריכמ ,לודיג
ללוכ םייטפשמ םיכילהל איבהל הלולעו קוחה
לע הריבעו ינחור ןיינק תויוכז תרפה הווהמ

.העינמ יווצו תויפסכ תועיבת ללוכ םייטפשמ םיכילהל איבהל
,בר דובכב .העינמ יווצו תויפסכ תועיבת

ד"וע , ירווהג ןמייפ ףסוי
ירווהג .י – ןמזוריפ .י ,בר דובכב
ןוירטונו ןיד יכרוע דרשמ

ד"וע , ירווהג ןמייפ ףסוי
ירווהג .י – ןמזוריפ .י
ןוירטונו ןיד יכרוע דרשמ