Page 17 - עלון הנוטע מספר 8 שנה 2025 ליצ'י ומנגו

שדוחה ףנע

ינסרמג ינד

השיג םינשמ

םעטו תוכיא לע הרימשל ינושאר לוקוטורפ
תירפוגב דויא אלל ףיטקה רחאל י’צילה ירפ

1
1
1,2
3
ירוא , רציווש-ורנטוב לעי , ץישנ לואש , ןקלא םענ , ינסרמג ינד
1
1
1
1,2
1
, רוצ תנוי , ץיבומרבא רדא , רימת דבוע , ןמרב ןוריל , תילגרמ
,1,2
1
לת , לילגב ימושיי יעדמ רקחמל ןוכמ - לגימ , ץיבומולש םות
3 2
ינקלוו ןוכמ ,יאלקחה רקחמה להנמ , המקהב הטיסרבינוא – יח
תרוטרפמטל ןנוצמ ןורדסמב ררוק ירפה - (Control( תרוקיב .1 םירצקה ףדמה ייח םלוא שקובמ יפורט ירפ אוה י’ציל
o
Low density polyethylene )LDPE( תיקשב זראנ ,)4 C( ןוסחאה םיליבגמ תונובקרל תושיגרהו המחשהל הייטנה ,ולש
לע העפשה אלל ךא ,תוחלה תרימשל ורקאמ ירוח םע ,ןורקימ 40 ותוכיא רומישל םינוש תונורתפ ושרדנו ,וקוויש תא
.תיקשב םיזגה בכרה ידאל הפישח ללוכ יטרדנטסה לופיטה .)Huang et al., 2024(
היצטינס .א :םיעצמא המכ לש בוליש - (MAP( בלושמ לופיט .2 םיזנאה תוליעפ תא םיבכעמו תוירטפ םילטוק רשא ,תירפוג
תוינש 30 ךשמל לבטנ ירפה -)ילאיבורקימ סמוע םוצמצל( הז לופיט ,םלוא .המחשהל יארחאה Polyphenol oxidase )PPO(
רישכתה בולישב מ”ח 100 זוכירב )PAA( תיטצארפ הצמוחב תבשהל הצמוחב ןכמ רחאל ירפה לבטנ ןכלו ,הפילקה ןווגב עגופ
ףטשנ ןכמ רחאל דימו 1% זוכירב DeccoClear )Decco( Zauberman et( ותוביציבו ומעטב תעגופש הלועפ – םודאה עבצה
תטאהו רוריקל )Hydrocooling( גנילוקורדיה .ב .םימרוז םימב בורל תעצבתמ ימוקמה קושב ירפב תוירטפה תליטק .)al., 1991
תוקד 10 ךשמל חרק ימב לבטנ ירפה ןכמ רחאל דימ ,םזילובטמה .)ינועבר םוינומא( ליקרופס תועצמאב
o
0.12% רלוקס תוירטפה לטוקב הליבט .ג .4 C-ל ירפה תעגה דע תויתביבס תועפשה לשב תירפוגב שומישל תודגנתה תרבוג םלועב
תעינמל תוינש 30 ךשמב )Fludioxonil, Syngenta ליעפ רמוח( לופיטל יפולח ליעי ןורתפ אצמנ םרט ךא ,תויתואירב תויושיגרו
o
תיתועמשמ התלעה אלש 25 C-כ לש הרוטרפמטב תונובקיר ירפה תוכיא רומישל ינושאר לוקוטורפ גצומ הז רמאמב .י’צילב
Modified תיקשב חלה ירפה תזירא .ד .ירפה תרוטרפמט תא ,לארשיב םיהובג םילוביל יפצה חכונל .תירפוגב שומיש אלל ומעטו
תרבח לש י’צילל תידועיי atmosphere packaging )MAP( .םילדגמל הרומתה תא רפשיש אוציי לוקוטורפב ףוחד ךרוצ םייק
.StePac תירפוגב לפוטמ הפוריאל אצוימה י’צילה תיברמ םויכש רחאמ
תירפוגב ודיוא ירפה ימגדמ - (Commercial( ירחסמ לופיט .3 תא גתמלו לדבל יושע יפולח לוקוטורפ – תעגפנ ותוכיאו הצמוחבו
תרחמל דע ררוקמ ןורדסמב ורמשנו ירחסמ הזירא תיבב לבוקמכ .ירטו יתוכיא ירפכ ילארשיה י’צילה
ןכמ רחאלו )תירופסופו תירטיצ( תוצמוח תבורעתב ולבטנשכש
.תרוקיבל המודב LDPE תיקשב וזראנ םירמוחו תוטיש
o
םייעובש ,עובש רחאל הקדבנ םתוכיאו 4 C-ב ונסחוא תוריפה תועובש השולשל דע ’סויצירואמ’ו ’גנול גנוה‘ םינזב ךרענ יוסינה
o
o
םתזיראב ורבעוה םיפסונ ירפ ימגדמ ליבקמבשכ ,תועובש השולשו ופטקנ תוריפה .)10 C( ןנוצמ ףדמב םימי השולשו 4 C-ב ןוסחא
o
הקדבנ םימי השולש רחאלו ןנוצמ ףדמב קוויש תיימדהל 10 C-ל הב תוכיאבו הלשבה בצמב ידעלג רפכו אישנה רפכ יעטממ
דדמנ ריוואה בכרה :ןלהלכ וכרענ תוכיאה תוקידב .תינשב םתוכיא הדבעמב ןיומ ירפה .הדבעמל ידימ ןפואב ורבעוהו ןוסחאל ומיאתה
זג תועצמאב ןליתאה רוצייב םייוניש תניחבל זוראה ירפה תויקשב תועש 4-כ וכרענש םילופיט 3-ל קלוחו ,םיעוגפ תוריפ תאצוהל
)CO %-ו O %( ירפה תמישנו ,FID ןשייח וב HP5790 ףרגוטמורכ :רחסמב םיעוריאה בצק תא תומדל ידכב ןכמ רחאל
2
2

2025 טסוגוא ,ט”ע הנש ’עטונה ןולע‘ 17 ‘Alon Hanotea’ vol. 79, August 2025