Page 20 - עלון הנוטע יוני 2017 מספר 6 גפן, יין מאכל

‫בחינת קווים מצטיינים‬ ‫צילם‪ :‬אייל רבן‬
‫של גפן מאכל‬

‫מכרם ההשבחה‬

‫אייל רבן‪ ,‬ערן הרכבי ‪ /‬שה”מ‪ ,‬משרד החקלאות‬
‫אמנון ליכטר‪ ,‬טניה קפלונוב ‪ /‬המחלקה לחקר תוצרת‬

‫חקלאית‪ ,‬מרכז וולקני‬
‫אבי פרל‪ ,‬עודד דגני ‪ /‬המחלקה לעצי פרי‪ ,‬מרכז וולקני‬

‫שיטות‬ ‫הקדמה‬

‫הקווים‪ 33 ,‬במספר‪ ,‬נבחנים בחלקת כרם במו”פ לכיש‪ 23 .‬מהם‬ ‫כנית ההשבחה של מינהל המחקר החקלאי‬
‫נבחנו בחלקה שניטעה בקיץ ‪ 2014‬ועשרה קווים בחלקה שניטעה‬ ‫מתבצעת כיום בתהליך תלת‪-‬שלבי הנמשך‬
‫ב‪ .2016-‬במהלך השנה האחרונה בוצע מעקב אחר כל הקווים אך‬ ‫שמונה עד תשע שנים לכל קו‪/‬זן‪ .‬בשלב ראשון מתבצעות הכלאות שתוצריהן‬
‫נשתלים כגפנים בודדות‪ .‬בשלב שני‪ ,‬שנמשך שלוש שנים‪ ,‬נלקח מקווים מבטיה‬
‫רק ‪ 17‬מהם נבצרו‪ ,‬ושימשו לבדיקה מתקדמת‪.‬‬ ‫חים חומר ריבוי ‪-‬ל‪ 23-‬שתילים‪ .‬גפנים אלו מחולקות לשתי קבוצות‪ 12 :‬מטו�פ‬
‫מרחקי הנטיעה בכרם היו לרו ב ‪ 1.5‬מ׳ בין השתילים ו‪ 3.5-‬מ׳ בין הש�ו‬ ‫לות בחומרי צמיחה והשאר משמשות לביקורת‪ ,‬ללא כל טיפול‪ .‬במהלך שלב‬
‫רות‪ .‬החלקה הושקתה בשלוחת טפטוף אחת ‪ 50 ,‬ס״מ בין הט�פ‬ ‫זה נלקחים במועד הבציר מדגמים לאיפיון שיטתי‪ .‬אם מדגמים אלה עומדים‬
‫טפות‪ ,‬בספיקה של ‪ 2.2‬ליטר‪/‬שעה‪ .‬ההשקיה ניתנה במים שפירים‪.‬‬ ‫במרבית הקריטריונים שנקבעו להם נלקח מהם‪ ,‬בשלב השלישי‪ ,‬חומר ריבוי‬
‫הקווים נזמרו במהלך פברואר ‪ ,2016‬לא קיבלו ריסוסי התעוררות‬ ‫לחלקות מבחן ברמה של כ‪ 100-‬גפנים‪ .‬בחלקות המבחן מתבצעים מספר‬
‫וטופלו במהלך עונת הגידול בהתאם למקובל (טיפולים ירוקים‪ ,‬חיה‬ ‫טיפולים הכוללים ביקורת‪ ,‬טיפול ג’יברלין לדילול והגדלת גרגר וטיפולי ג׳יברלין‬
‫לון‪ ,‬דילול אשכולות‪ ,‬זינוב אשכולות‪ ,‬קיטום שריגים)‪ .‬כל טיפול בחומרי‬ ‫וציטוקינין בשלב ההבשלה (בוחל)‪ .‬לאחר איפיון תלת‪-‬שנתי מומלץ למגדלים‬

‫צמיחה בוצע בבלוק אחד‪.‬‬ ‫לקחת חומר ריבוי מהקווים המצטיינים לבדיקה בחלקות מסחריות‪.‬‬
‫תחילה נבחרו חמישה קווים מצטיינים משני השלבים הראשונים של‬ ‫לתוכנית המתבצעת במו”פ לכיש שתי מטרות‪:‬‬
‫תכנית ההשבחה‪ ,‬או קווים שאותרו על ידי מגדלים כבעלי עניין והראו‬
‫צורך בבחינה פרטנית בתנאי גידול שונים‪ .‬הקווים נבחנים על סמך‬ ‫‪ .1‬בחינת חמישה קווים מצטיינים ברמה מתקדמת וקביעת פרוטוקול גידול‪.‬‬
‫הדוחות הרלוונטיים והערכות מוסכמות של החוקרים המעורבים‪.‬‬ ‫בחינה כזאת תאפשר התייחסות פרטנית ליתרונות ולחסרונות של כל קו‪ ,‬תוך‬
‫חמשת הקווים שנבחרו הורכבו על שתי כנות‪ ,‬פולסן( (‪ )Poulsen‬ופר�י‬
‫דום (‪ ,)Freedom‬חמישה שתילים לכל כנה‪ ,‬ונבחנו ביצועיהם בתנאים‬ ‫התאמת קו טיפולים שיאפשר לקבל יבול גבוה ואיכותי;‬
‫סטנדרטיים המקובלים בישראל ובעולם (טבלה ‪ .)1‬חמשת הקווים‬ ‫‪ .2‬איתור זנים ‘ידידותיים’ למגדל ומצטיינים מבחינת מראה וטעם‪.‬‬

‫הם אלה‪.59-R ,56-R ,4111 ,7050 ,6090 :‬‬ ‫בתמונות למעלה‪ :‬עליונה ‪ -‬קו מצטיין ‪ ;6090‬תחתונה ‪ -‬קו מצטיין ‪7050‬‬

‫‪‘ 20 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 June 2017‬עלון הנוטע’ שנה ע”א‪ ,‬יוני ‪2017‬‬