Page 47 - עלון הנוטע ספטמבר 2014

‫ענף החודש‬

‫על ידי החתום מעלה בשיתוף עם גלית רדל ממו”פ צפון‪ ,‬יובל עוגני מחוות‬ ‫נה לגמלאות‪ .‬מטרת המחקר היא לימוד תנאי הקטיף המיטביים לקבלת פרי‬
‫מתתיהו‪ ,‬אריק וולך וג’מיל פרחאת מחוות פיכמן‪.‬‬ ‫איכותי שישרוד אחסון ממושך‪.‬‬

‫‪ 0‬הפחתת רעלים‪ :‬ענף התפוח הינו מהמובילים בתחום הנשירים בכל הקשור‬ ‫‪ 0‬השקיה נבונה‪ :‬מחקרים בתחום זה מובלים בידי ד”ר עמוס נאור מהמכון‬
‫להוצאת חומרים רעילים מהמטע‪ ,‬תוך שימת לב מיוחדת למזיק המפתח עש‬ ‫לחקר הגולן‪ .‬המחקר המרכזי היום עוסק בהשקיית מטעים במנות מים נמוכות‬
‫התפוח‪ .‬המחקר מחפש פתרונות הדברה גם למזיקי משנה כמו סס הנמר‬ ‫מההיבט הכלכלי ‪ -‬חיסכון בתשומות נוכח החשש מבצורת וממחסור במים‪.‬‬
‫ואחרים‪ ,‬שנזקם עולה עם המעבר להדברה מבוקרת ומשולבת‪ .‬נושאי מחקר‬ ‫המחקר מתבצע במטעי קיבוץ ברעם וכבר היום מיושמת במסגרתו התאמת‬
‫אלה מלווים על ידי האנטמולוג ד” ר חיים ראובני ממו”פ צפון‪ .‬בפעילות הה�ד‬ ‫עומס היבול לכמות המים תוך שימוש בכלי עזר כמו תא לחץ‪ ,‬כדי להתאים את‬
‫ברה המשולבת משתתפים מדריכי מטעים והגנת הצומח בשה”מ והפעילות‬
‫מתרכזת בחלקות מודל במשקים בהתאם לידע שנצבר במחקר‪ .‬זוהי שנה‬ ‫מנת המים למצב העץ‪.‬‬
‫שנייה למיזם הרחבת השימוש בחומרי הדברה רכים‪ ,‬בניהולה ד”ר מרים זילבת‬ ‫‪ -‬ועוד בעניין זה‪ :‬השנה קיים בגולן מחסור קשה ביותר במים וההקצאה פחתה‬
‫שם ב‪ 25%-‬מזו של ‪ .2013‬בעקבות זאת מיושמת מדיניות דילול כך שמספר‬
‫רשטיין ממו”פ צפון‪.‬‬ ‫הפירות לעץ יותאם למנת המים‪ .‬תוצאות עבודתו של ד״ר נאור מאפשרות לנו‬
‫‪ 0‬רקבון בית הגרעין ב׳סטרקינג׳‪ :‬מחקר ותיק זה מנוהל בידי פרופ’ דני‬ ‫להגיע ליבול מסחרי בדרכים מתוחכמות ואכן‪ ,‬הפרי במטעי הגולן השנה‪ ,‬ערב‬
‫שטיינברג ממרכז וולקני‪ .‬הפתוגן ‪ Alternaria alternata‬גורם לריקבון פנימי‬
‫בציפת הפרי ובכך פוגע קשה בשיווקו‪ .‬מסקנות ניסויי עבר הראו כי שימוש‬ ‫קטיף‪ ,‬גדול מבשנים קודמות‪ ,‬היבולים גבוהים ומנות המים נמוכות ב‪!25%-‬‬
‫בחומרי הדברה לא יכול לפתור בעיה זאת‪ .‬המשך המחקר הראה שעוצמת‬ ‫‪ 0‬רשתות בתפוח‪ :‬מחקרה הרב שנתי של ד”ר יוספה שחק ממרכז וולקני‪ ,‬שהת�ב‬
‫המחלה תלויה בעומס היבול‪ :‬ככל שהיבול נמוך שכיחות המחלה עולה‪ .‬בשנת‬ ‫צע במטעי תפוח בקיבוץ ברעם‪ ,‬הסתיים ותוצאותיו ברורות‪ :‬יש יתרון לרשת צל מעל‬
‫תיים האחרונות נכנס לביצוע המחקר בפועל ד”ר אדולפו לוין ממו”פ צפון‪ ,‬ועמו‬ ‫מטע תפוח‪ .‬בגולן ובגליל מרחיבים מדי שנה את שטחי המטע המכוסים במטרה‬
‫הטכנאית איילת בר שלום כעבודת פוסט דוקטורט‪ ,‬כמו גם ד”ר אורי ירמיהו‬ ‫להפחית מכות שמש בזן ‘סמיט’‪ ,‬כאשר ב’זהוב’ ההרחבה מתרחשת בעיקר בגליל‪.‬‬
‫ממכון וולקני ‪ -‬כמובן בניהולו המקצועי של פרופ׳ שטיינברג‪ .‬מסקנות המחקרים‬
‫הובילו את החוקרים להניח כי את בעיית הרקבון יש לפתור בעזרת תוספת סידן‬ ‫הרשת משפרת ללא ספק את מופע הפרי ומפחיתה את נזקי מכות השמש‪.‬‬
‫‪ -‬ניסוי רשתות חדש במרום גולן‪ ,‬בראשותה של ד”ר דורון שניידר ממו״פ צפון‪,‬‬
‫רושם שנה שנייה בבחינת ההשפעה של רשתות צל על מכות שמש ואיכות פרי‬

‫בזנים ‘סטרקינג’‪‘ ,‬גאלה’ ו’פינק ליידי’‪.‬‬
‫‪ 0‬זנים חדשים‪ :‬בשנים האחרונות גובר החיפוש אחר זנים חדשים‪ .‬יצחק דהן‬
‫ממועצת הצמחים יצר ברחבי העולם קשרים ודאג להביא אלינו זנים רבים לבת‬

‫חינה‪ .‬דהן סיים השנה את עבודתו ומחליפה אותו ד”ר מרים זילברשטיין‪.‬‬
‫‪ -‬מועצת הצמחים הקימה בחוות מתתיהו ובחוות פיכמן חלקות סגורות לבת‬
‫חינה של זני פטנט‪ .‬המחקר בזנים אלה עדיין בחיתוליו‪ ,‬כאשר רובם עדיין בהת‬
‫סגר השרותים להגנת הצומח‪ .‬על פי שיטת העבודה של היום מועצת הצמחים‬
‫מביאה את הזנים ארצה והבחינה מתבצעת בניהול מו”פ צפון‪ .‬לאחר שזן נמצא‬
‫ראוי עובר שיווקו לידיים מסחריות‪‘ .‬פינק ליידי’ משווק היום באמצעות ‘בראשית’‬

‫וכמוהו הזן ‘גאלה ברוקפילד’‪ .‬הזן ‘גל גאלה’ משווק על ידי השתלן זהר חנני‪.‬‬
‫‪ 0‬מבחני זנים‪ :‬עיקרם של אלה הוא בחינת תת‪-‬זנים חדשים של ‘גאלה’‪ ,‬אך לא‬
‫רק‪ :‬בזן ‘סטרקינג’ נמצא על ידי ניקולאי סילינדר ז”ל‪ ,‬מוטנט מצטיין שקיבל‬
‫את השם ‘ניקולאי’‪ ,‬זן פטנט של קיבוץ מרום גולן‪ ,‬פרי פיתוח תוכנית המחקר‪.‬‬
‫עוד במחקר זה מוטנט בשם ‘דרור’ שנמצא על ידי יובל עוגני מחוות מתתיהו‪.‬‬
‫במסגרת זו מתבצע מבחן לכל זן נקי מווירוס המשוחרר לגידול‪ ,‬ובחוות פיכמן‬

‫נמצא כי ‘סמוטי’ נקי מווירוס יפה מ’סמוטי’ שאינו נקי‪.‬‬
‫‪ 0‬מחקרי כנות‪ :‬מחקר הכנות הוותיק מתבצע בחוות מתתיהו ובו נבחנים בזן‬
‫‘זהוב’ הכנות האירופיות השונות ‪ .MM109 ,M9 ,MM104 ,MM106‬תוצאות ראשונות‬
‫מצביעות על כך שבגליל יש צורך בכנות בינוניות חזקות‪ ,‬וכי כנות אירופיות בחוזק‬

‫בינוני‪ ,‬כשהרוכב מושרש‪ ,‬מביאות ליבול ופרי איכותי כמו כנת החשבי הוותיקה‪.‬‬
‫‪ -‬זוהי שנה שנייה לניסוי הבודק כנות נקיות מווירוס‪ ,‬מרסנות‪ ,‬כדוגמ ת ‪ ,M9‬וט�י‬
‫פוסי כנות נוספים‪ .‬מטרת הניסוי קבלת מטע צפוף‪ ,‬כמקובל במרבית מדינות‬

‫העולם‪ .‬הניסוי מתבצע במקביל בחוות מתתיהו ובחוות פיכמן‪.‬‬
‫בתחום הכנות יש בידינו חומר נקי מווירוס‪ .‬בעבר‪ ,‬מחוסר ידע בריבוי‪ ,‬לא הצת‬
‫לחנו להביאו לכדי הפצה‪ .‬היום‪ ,‬לאחר השקעת עבודה רבה על ידי יצחק דהן‬
‫ממועצת הצמחים ונילי שמי ממו”פ צפון‪ ,‬הצלחנו לייצר כמויות גדולות של כנות‬
‫נקיות‪ ,‬מה שאיפשר לנו להקים את חלקות המחקר החדשות‪ .‬מחקר זה מנוהל‬

‫‪‘ 47 ‘Alon Hanotea’ vol. 68 September 2014‬עלון הנוטע’ שנה ס”ח‪ ,‬ספטמבר ‪2014‬‬