Page 46 - עלון הנוטע ספטמבר 2014
P. 46

‫ענף התפוח‪:‬‬                                                                                                                             ‫צילם‪ :‬שרוליק דורון‬

‫תמונת מצב ‪2014‬‬

‫ישראל דורון ‪ /‬ממ”ר גרעיניים‪ ,‬שה”מ‪ ,‬משרד החקלאות‬

                                       ‫‪isrdor@gmail.com‬‬

                     ‫מחקר ופיתוח בענף התפוח‬                     ‫נף התפוח בישראל דינמי ונמצא בהתקדמות‬
                                                                ‫מתמדת‪ .‬המחקרים מניבים פרי‪ :‬המטעים פוריים‪,‬‬
‫במקביל למחקרים חדשים‪ ,‬אנו רואים בשטח יישום של תוצאות מחת‬        ‫הפרי איכותי‪ ,‬היבולים עלו‪ .‬מונחים כמו התאם גנטי‪,‬‬
                      ‫קרים שהחלו בשנות התשעים המאוחרות‪:‬‬         ‫נטיעות מוכוונות‪ ,‬מדיניות האבקה ועיצוב עץ הפכו למושגי מפתח‬
                                                                ‫בגידול וכל זאת כדי להביא לשוק כל השנה פרי גדול‪ ,‬יפה‪ ,‬איכותי‪,‬‬
‫‪ 0‬שיפור פוריות ואיכות הפרי‪ :‬היום מתבצעות בשטח נטיעות מו�כ‬       ‫שיעמוד זקוף אל מול הפרי המיובא‪ .‬בסקירה שלהלן בקצרה על‬
‫וונות של זנים בעלי התאם גנטי ומופעלת מדיניות ההאבקה בהתאם‬
‫למחקריו של פרופ’ רפי שטרן ממו״פ צפון‪ ,‬פעולות התורמות ליבול‬                                     ‫׳מעללי׳ הענף בשנה האחרונה‬
‫גבוה ופרי איכותי‪ .‬מרבית המטעים מעוצבים בשיטת הציר‪ ,‬כולל‬
‫החידושים העדכניים מאירופה‪ ,‬תוך דגש על ענפים שמוטים והחדרת‬       ‫בשנות התשעים עמד ענף התפוח בארץ על ייצור שנתי של ‪ 80‬אלף‬
                                                                ‫טון‪ ,‬אך אנו מתקדמים ובשנים האחרונות היינו עדים גם לייצור שנתי‬
                                ‫מקסימום אור לחובו של העץ‪.‬‬       ‫של ‪-‬כ‪ 115-‬אלף טון של פרי איכותי ‪ -‬גדול‪ ,‬בעל צבע זני טוב וללא פ�ג‬
‫הגברת הפוריות היא גם תוצאה של שינוי במדיניות ההאבקה‪ ,‬לפיה‬       ‫עים‪ ,‬כזה שיכול להתחרות עם תפוח מיובא‪ .‬ב‪ 2012-‬קפצנו ליבולי שיא‬
‫תוגבר מספר הכוורות לדונם‪ .‬ממחקרי הדילול בתפוח יש בידינו היום‬    ‫שנשקו ל‪ 140-‬אלף טון וב‪ 2013-‬ירדנו ל‪ 90-‬אלף טון‪ .‬השנה‪,2014 ,‬‬
‫כמה תכשירים המאפשרים לקבל דילול טוב בזנים ‘זהוב’ ו’גאלה’‪ ,‬תוך‬   ‫שוב עלינו ליבולים גבוהים של ‪ 120‬אלף טון‪ ,‬בין השאר כתגובה ליבול‬
‫שילוב תכשירים חדשים כמו אגריטון (׳כצ״ט בע״מ׳) ולימוד תכשירים‬
‫נוספים כמו ברוויס (׳אגן בע״מ׳)‪ ,‬וכל זאת במטרה לשפר עוד יותר את‬                                           ‫הנמוך של אשתקד‪.‬‬

                        ‫איכות הדילול ולצמצם את ימי העבודה‪.‬‬      ‫בתמונה למעלה‪ :‬׳אדאמס׳‪ ,‬זן חדש מחלקת המבחן בחוות מתתיהו‪ ,‬משוחרר לגידול‪.‬‬
‫‪ 0‬שיפור איכות הפרי באחסון‪ :‬הייבוא מחייב את היצרנים המקומיים‬                                                                 ‫צולם ב‪10.8.14-‬‬
‫לספק פרי איכותי על פני כל השנה‪ .‬המחקר לשיפור האחסון מבוצע‬
‫בראשותו של ד”ר דני גמרסני‪ ,‬איש המעבדה בקרית שמונה‪ ,‬שקיבל‬
‫את שרביט הטיפול בפרי זה מפרופ ׳ רותי בן אריה‪ ,‬שפרשה ה�ש‬

‫‪‘ 46 ‘Alon Hanotea’ vol. 68 September 2014‬עלון הנוטע’ שנה ס”ח‪ ,‬ספטמבר ‪2014‬‬
   41   42   43   44   45   46   47   48   49   50   51