Page 46 - עלון הנוטע אפריל 2015

‫תפוח ‘פינק ליידי’‪:‬‬ ‫צילם‪ :‬שרוליק דורון‬

‫מבנה הקליפה‬
‫בקטיף בעקבות‬
‫ריסוס סופרלון‬
‫על הפרי הצעיר‬

‫עידית גינזברג‪ ,‬עדנה פוגלמן‪ ,‬אדי בלאוסוב ‪ /‬מינהל המחקר‬
‫החקלאי‪ ,‬מרכז וולקני‬

‫רפי שטרן (‪ ,)raffi@migal.org.il‬משה עגיב ‪ /‬מו”פ צפון‬

‫את הקוטיקולה ומעלה את גמישותה‪ .‬מאמר זה מציע הסבר לקשר‬ ‫דקי פיטם ב׳פינק ליידי׳ מתפתחים לקראת סוף‬
‫שבין ריסוס סופרלון והפחתת סדקי פיטם בתפוח ׳פינק ליידי׳‪.‬‬ ‫הגידול סביב פיטם הפרי‪ .‬הסדקים מעמיקים עד‬
‫לשכבות הפנימיות של הפרי‪ ,‬וגם אם מתפתחת‬
‫מבוא‬ ‫בשוליהם רקמת שעם מראה הפרי נפגם‪ .‬במאמר זה מוצע הסבר‬
‫לקשר שבין ריסוס התכשיר סופרלון והפחתת סדקי פיטם בתפוח‬
‫ריסוס פירות תפוח מזן ׳פינק ליידי׳ בסופרלון מיושם בשנים האחה‬
‫רונות במטע להפחתת סדקי פיטם (‪ .)Calyx cracking‬הסופרלון‬ ‫׳פינק ליידי׳‬
‫מיושם בשלב מוקדם של התפתחות הפרי‪ ,‬אולם השפעתו על הפה‬
‫חתת הסדקים ניכרת כמה חודשים לאחר מכן‪ ,‬בפרי הבוגר‪ .‬כלומר‪,‬‬ ‫הקדמה‬
‫שינויים בקליפה הצעירה נשמרים לטווח ארוך‪ .‬בפרסומים קודמים‬
‫שלנו ב׳עלון הנוטע׳ (‪ )3-1‬נמצא‪ ,‬כי ריסוס סופרלון בשלב פנולוגי של‬ ‫ריבוי תאי האפידרמיס בקליפת הפרי הצעיר בעקבות יישום סופרה‬
‫חלוקות תא בפרי מפחית את תופעת סדקי הפיטם לקראת קטיף‪.‬‬ ‫לון נשמר גם בפרי הבוגר‪ ,‬אולם עתה חלק מהתאים ניתק משכבת‬
‫ריסוס מאוחר‪ ,‬בשלב מוקדם של התרחבות התאים‪ ,‬גם הוא מפחית‬ ‫האפידרמיס המקורית ונצפה ׳צף׳ בשכבת הקוטיקולה‪ ,‬שמתעבה‪.‬‬
‫את ארועי הסדקים אולם צורך ריכוז גבוה יותר של התכשיר ועדיין‬ ‫מוצע כי ריבוי תאים בקוטיקולה מסייע למלא במהירות סדקים‬
‫השפעתו פחותה מריסוס מוקדם יותר‪ .‬כמו כן נמצא‪ ,‬כי ריסוס סופה‬ ‫מתהווים‪ ,‬וכי כמות גבוהה של מרכיבי דופן תאי האפידרמיס מחזקת‬
‫רלון מעלה את צפיפות תאי האפידרמיס בקליפה והוצע‪ ,‬ששינוי זה‬
‫משמר את גמישות הקליפה של הפרי הבוגר ועל כן מפחית את ארועי‬ ‫בתמונות למעלה‪ :‬בגדולה ‪ -‬תפוח ׳פינק ליידי׳ מרהיב בבריאותו‪ .‬בקטנות ‪ -‬סדקי פיטם‬
‫הסדקים וחומרתם‪ .‬בניסויים הללו בוצעה אנליזה אנטומית של מבנה‬ ‫ב׳פינק ליידי׳‬
‫הקליפה באזור הפיטם זמן קצר לאחר הריסוס‪ ,‬כדי לראות את השיה‬

‫‪‘ 46 ‘Alon Hanotea’ vol. 69 April 2015‬עלון הנוטע’ שנה ס”ט‪ ,‬אפריל ‪2015‬‬