Page 24 - עלון הנוטע יוני2015

‫להגדלת פרי ‪ -‬בוצעו בג’יברלין בריכוז ‪ 15‬ח”מ וציטוקינין בריכוז ‪ 1‬ח”מ‬ ‫חומרי צמיחה‪ .‬קווים אלה נבחנים באופן שיטתי במשך שלוש עונות‪.‬‬
‫לאחר חנטה‪ ,‬כאשר הגרגר בקוטר של כ‪ 7-‬מ”מ‪.‬‬ ‫הבחינה הראשונית מתבצעת בכרם ליבול מינימלי‪ ,‬נוכחות זטרת ועד‬
‫מידות בסיסית לרקבונות‪ .‬קווים שעומדים בקריטריונים הבסיסיים‬
‫הטיפולים שבוצעו במהלך העונה מפורטים בטבלה ‪.1‬‬ ‫נבחנים במחלקה לחקר תוצרת חקלאית לגודל אשכול‪ ,‬משקל גרגר‪,‬‬
‫‪ 0‬מדידות והערכות לאחר בציר‪:‬‬ ‫תגובה לחומרי צמיחה‪ ,‬צפיפות אשכול‪ ,‬זטרת‪ ,‬נשירה‪ ,‬מוצקות וטעם‪.‬‬
‫קווים מצטיינים עוברים לחלקות מבחן חצי מסחריות במושב לכיש‬
‫‪ -‬מועד הבציר‪ :‬מדד זה נקבע לכל קו בנפרד‪ ,‬כאשר רמת הסוכר‬ ‫או בבקעת הירדן‪ .‬במקביל‪ ,‬מגדלים המבקרים בחלקת ההשבחה‬
‫בפרי הייתה בהתאם לדרישות השיווק או בהתאם לשיקול דעת ברד‬ ‫רשאים לקחת חומר ריבוי ולגדלו בכרמיהם‪ .‬הטיפול בגפנים מתבצע‬
‫בהתאם לניסיונם האישי וכן בהתייעצות עם המדריכים‪ .‬מטרת התכד‬
‫מה הפיטוסניטרית‪ .‬הבציר של כל קו נערך בשעות הבוקר‪.‬‬
‫‪ -‬הערכה ויזואלית‪ :‬מראה הפרי בכרם לפני הבציר נקבע באמצעות‬ ‫נית היא לאתר זנים ידידותיים למגדל ומצטיינים במראם וטעמם‪.‬‬

‫דירוג ביחידות של ‪ 1‬עד ‪ ,3‬כאשר ‪ = 1‬טוב ו‪ = 3-‬גרוע‪.‬‬ ‫שיטות וחומרים‬
‫‪ -‬משקל אשכול (ג׳)‪ :‬נקבע באמצעות שקילה של כל אשכול בנפרד‬
‫‪ 0‬כרמי הניסוי והטיפול בהם‪ :‬בחינת הקווים נערכה בחלקה מנטיעת‬
‫(שלוש חזרות)‪.‬‬ ‫קי ץ ‪ 2010‬במושב לכיש במשך שלוש שנים‪ ,‬בין ‪ 2012‬ל‪ .2014-‬בח�ל‬
‫‪ -‬משקל גרגר ממוצע (ג׳)‪ :‬נקבע באמצעות משקל ממוצע של ‪30‬‬ ‫קה ניטעו ‪ 18‬קווים‪ 100 ,‬שתילים מכל קו‪ ,‬שנבחרו מהחלקה המרכזית‬
‫בבית דגן לאחר מעקב שנמשך בין ‪ 2007‬ל‪ .2009-‬בסוף ‪ 2012‬כוסה‬
‫גרגרים מכל אשכול (שלוש חזרות)‪.‬‬ ‫הכרם ברשת במטרה לשפר את טיב הגידול ואיכות הפרי הנבצר‪.‬‬
‫‪ -‬חומצה וסוכר (‪ :)%‬מכל אשכול נלקחו באופן אקראי ‪ 20‬גרגרים‬ ‫מרחקי הנטיעה הי ו ‪ 1.5‬מ׳ בין השתילים ו‪ 3.5-‬מ׳ בין השורות‪ .‬הה�ש‬
‫לבדיקות חומצה( (‪ )TA‬ולבדיקות סוכר (כמ״מ ‪ -‬כלל מוצקים מס�י‬ ‫קיה בוצעה במים שפירים בשלוחת טפטוף אחת‪ ,‬כאשר המרחק בין‬
‫סים‪ .)TSS ,‬הגרגרים נסחטו בבלנדר וסוננו דרך ארבע שכבות של בד‬ ‫הטפטפו ת ‪ 50‬ס”מ והן בעלות ספיקה של ‪ 2.2‬ליטר‪/‬שעה‪ .‬הקווים נ�ז‬
‫גזה‪ .‬רמת הסוכר נקבעה באמצעות שימוש ברפרקטומטר (‪Atago,‬‬ ‫מרו במהלך חודש פברואר ולא קיבלו ריסוסי התעוררות‪ .‬כולם טופלו‬
‫‪ )Japan‬והחומצה נקבעה באמצעות מכשיר טיטרציה (‪Metrohm‬‬ ‫במהלך עונת הגידול בהתאם למקובל‪ :‬טיפולים ירוקים‪ ,‬חילון‪ ,‬דילול‬

‫‪.)automatic titrator, Switzerland‬‬ ‫אשכולות‪ ,‬דילול ידני‪ ,‬זינוב באשכולות וקיטום שריגים‪.‬‬
‫‪ -‬מוצקות (ג׳‪/‬ס״מ)‪ :‬זו נקבעה על מדגם של ‪ 20‬גרגרים על עוקציהם‬ ‫במהלך השני ם ‪ 2012‬ו‪ 2013-‬נפסלו ונעקרו ‪ 12‬קווים עקב סיבות ס�פ‬
‫מכל קרטון באמצעות מכשיר למדידת מוצקו ת (�‪Firmtech II; Bio‬‬ ‫ציפיות המתועדות בנפרד‪ .‬לעונת הבציר השלישית של הכרם‪,2014 ,‬‬

‫‪ .)Works, KS, USA‬ערכי המוצקות ניתנים ביחידות של ג׳‪/‬ס”מ‪.‬‬ ‫הושארו שישה קווים‪ ,‬כל קו נטוע בשתי שורות‪:‬‬
‫‪ -‬צבע מיץ‪ :‬המיץ בזנים הצבעונים סורכז להרחקת משקעים וצבעם‬ ‫‪ - 2014‬זן לבן בכיר;‬

‫נבדק באמצעות ספקטרופוטומטר באורך גל של ‪ 520‬ננומטר‪.‬‬ ‫‪ - R-57‬זן לבן של אמצע עונה;‬
‫‪ -‬קוטר גרגר (ג׳) ‪ :‬נקבע באמצעות מכשיר המוצקות (דיווח קוטר ב�מ‬ ‫‪ - 4183‬זן לבן של אמצע עונה;‬
‫‪ - 4176‬זן לבן של אמצע וסוף עונה;‬
‫גע ראשון עם הגרגר על פי כיול)‪.‬‬
‫‪ -‬נשירת גרגרים‪ :‬זו נקבעה באמצעת טלטול האשכול‪.‬‬ ‫‪ - 4111‬זן אדום אפיל;‬
‫‪ -‬הופעת זטרת וצפיפות‪ :‬ההערכה נעשתה במדד מ‪ = 1-‬טוב עד ‪3‬‬ ‫‪ - 3003‬זן שחור אפיל‪.‬‬
‫‪ 0‬הטיפולים בכרם‪ :‬ב‪ 2014-‬בוצעו הטיפולים בבלוק אחד לכל ט�י‬
‫= גרוע‪.‬‬ ‫פול‪ .‬הקווים טופלו כך ששורה אחת עברה חיגור ושורה אחת לא‪ .‬בכל‬
‫‪ -‬טעם‪ :‬ההערכה בוצעה באמצעות דירוג ביחידות של ‪ 1‬עד ‪ ,10‬כאשר‬ ‫שורה התבצעו טיפולי משנה שכללו ביקורת‪ ,‬דילול והגדלה‪.‬‬
‫ואלה הטיפולים‪ :‬חיגור ‪ -‬בוצע בסוף הפריחה‪ ,‬בתום הנשירה הטבעית;‬
‫‪ = 1‬גרוע ו‪ = 10-‬מצוין‪.‬‬ ‫ריסוסי דילול ‪ -‬בוצעו בג’יברלין בריכוז ‪ 1‬ח”מ בשיא פריחה; ריסוסים‬
‫‪ 0‬מדידות לאחר אחסון‪:‬‬
‫‪ -‬רעננות‪ :‬נקבעה על פי מדד למראה כללי של האשכול מ‪ = 1-‬רענן‪,‬‬ ‫ריסוס ריסוס‬ ‫חיגור‬ ‫הטיפול‬ ‫טבלה ‪:1‬‬

‫טוב עד ‪ = 4‬עייף‪ ,‬גרוע‪.‬‬ ‫לאחר פריחה דילול להגדלת פרי‬ ‫רשימת ‪( 1‬ביקורת)‬
‫‪ -‬מוצקות (ג׳‪/‬ס״מ)‪ :‬נקבעה ידנית במדד של ‪ = 1‬מוצק מאד עד ‪= 4‬‬ ‫הטיפולים‬
‫‪--‬‬ ‫‪-‬‬
‫רך מאד‪.‬‬
‫‪ -‬התייבשות עוקצים ושזרות‪ :‬מראה העוקצים והשזרות נקבע לאחר‬ ‫‪-- +‬‬ ‫‪2‬‬

‫הוצאה מקירור או מחיי מדף על פי מדד מ‪ = 1-‬ירוק עד ‪ = 4‬חום‪.‬‬ ‫‪+- -‬‬ ‫‪3‬‬
‫‪ -‬ריקבון‪ :‬נקבע על פי מספר הגרגרים הרקובים לקרטון‪.‬‬
‫‪+- +‬‬ ‫‪4‬‬
‫‪ -‬אחוז אשכולות בריאים‪ :‬נקבע על פי גרגר אחד רקוב באשכול או‬
‫ללא גרגרים רקובים כלל‪.‬‬ ‫‪++ -‬‬ ‫‪5‬‬

‫‪ -‬היסדקות‪ :‬נוכחות סדקים על פני האשכול נקבעה על פי מדד מ‪1-‬‬ ‫‪++ +‬‬ ‫‪6‬‬
‫= ללא נזק עד ‪ = 4‬נזק קשה‪.‬‬
‫‪ = +‬בוצע טיפול‪ = - ,‬לא בוצע טיפול‬
‫תוצאות‬

‫מבין ששת הקווים נבדקו ארבעה ‪ .4111 ,3003 ,4176 ,4183 -‬נתוני‬
‫הגידול של מתוך השישה‪ - 2014 ,‬זן לבן בכיר‪ ,‬ו‪ - R-57-‬זן לבן של‬

‫‪‘ 24 ‘Alon Hanotea’ vol. 69 June 2015‬עלון הנוטע’ שנה ס”ט‪ ,‬יוני ‪2015‬‬