Page 28 - עלון הנוטע יוני2015

‫ערן הרכבי‬

‫כרם יין‪:‬‬ ‫באדיבות ‪thetastinggroup.wordpress.com‬‬

‫תמונת מצב ‪2015‬‬

‫ערן הרכבי ‪ /‬רפרנט גפן יין‪ ,‬שה”מ‪ ,‬משרד החקלאות‬

‫(‪)erharc@gmail.com‬‬

‫כרמיהם זמרו על פי ההמלצות שהופצו בדפון מיוחד לשנת השמיטה‪.‬‬ ‫ונת ‪ 2015‬מתחילה לאחר חורף שהגשמים בו החלו‬
‫פעולות גיזום למניעת פרי‪ ,‬כמו פיסול (גילוח כל הפריצות על הבדים)‬ ‫מוקדם יחסית והניבו כמויות משקעים נורמטיביות‪.‬‬
‫וגירדום (כריתת הגפן מתחת לבדים וחידוש הבדים)‪ ,‬היו בשימוש נרחב‬ ‫מנות הקור היו מספקות‪ ,‬ההתעוררות בכרמים‬
‫למרות החששות‪ .‬כיום ניתן לראות התעוררות טובה של הכרמים המד‬ ‫הייתה די אחידה גם אם מעט מוקדמת והיבולים העתידיים נראים‬
‫פוסלים‪ .‬ישנם זנים‪ ,‬כמו ׳מרסלן׳‪ ,‬׳גרנאש נואר׳ ו׳פטי ורדו׳ שעדיין מציגים‬ ‫טובים‪ .‬הקיץ החל ברגל ימין כאשר הקושי העיקרי השנה הוא‬
‫יבולים עתידיים משמעותיים ויש לשקול בהם ריסוס להסרת פריחה‬
‫התמודדות עם השמיטה‬
‫בעזרת דילואט (׳אגן בע״מ׳)‪ ,‬אך כמובן להיוועץ קודם לכן במדריך‪.‬‬
‫נציגי מחוזות משרד החקלאות יוצאים בימים אלה לאשר חלקות להד‬ ‫שנת שמיטה‬
‫שבתה ולאחר מכן אמור להינתן הפיצוי‪ .‬חלקות שנזמרו כרגיל ויש בהן‬
‫פרי יאושרו לאחר הסרת הפרי‪ .‬את הדפון להשבתת כרמי יין המנחה‬ ‫אנו בעיצומה של שנת שמיטה‪ .‬שנות שמיטה קשות לענף כרם היין‬
‫את הכורם לגבי כל הפעולות המומלצות והנמנעות‪ ,‬ניתן להשיג באתר‬ ‫מאחר שחלק נכבד מאוכלוסיית ישראל אינו שותה יין מבציר שנה זו‬
‫מסיבות הלכתיות‪ .‬בנוסף‪ ,‬לא נמצא פתרון הלכתי להתמודדות עם‬
‫שה”מ ‪www.shaham.moag.gov.il‬‬ ‫האיסור המפורש בתורה לזמירת הכרם‪ .‬בשמיטה זו חזר רוב הענף‬
‫לפעול בהיתר מכירה‪ ,‬אולם נפתחה אפשרות נוספת של השבתת כרם‬
‫היקפי הענף‬ ‫היין וקבלת פיצוי הולם (‪ 1,982‬ש״ח‪/‬ד׳)‪ ,‬שבא למנוע עודפי ייצור של יין‬
‫בשמיטה בעקבות שינויים בצריכה‪ .‬השבתת הכרם משמעותה טיפול‬
‫היקף כרמי היין המניבים בישראל מגיע לכד י ‪ 55‬אלף ד׳‪ .‬השנה‪ ,‬ב�ע‬ ‫מינימלי בגפנים ומניעת ייצור ושיווק ענבים וכך‪ ,‬בשמיטת תשע״ה הושד‬
‫קבות ההשבתה‪ ,‬כמות הענבים שתיקלט ביקבים תהיה קרובה ל‪45-‬‬ ‫בתו כ‪ 12,500-‬דונם כרמי יין‪ .‬רוב היקבים השתמשו במהלך זה וביקשו‬
‫אלף טון‪ ,‬במקום ‪ 65‬אלף בשנה רגילה‪ .‬הזנים האדומים מהווים ‪80%‬‬ ‫מהכורמים להגיש בקשות להשבתה‪ ,‬ורבים מהם נתנו הבטחות לפיצוי‬
‫מהיקף ענבי היין‪ ,‬כאשר ‪ 20%‬מהם תופס ה׳קברנה סוביניון׳‪ .‬הזנים‬ ‫נוסף מצדם‪ ,‬על פי סיכום עם הכורם‪ .‬רבים מהכורמים שהשביתו את‬
‫הלבנים נמצאים כיום במחסור וסביר להניח שאלה יהוו חלק משמעוד‬

‫תי מהנטיעות הקרובות‪.‬‬

‫‪‘ 28 ‘Alon Hanotea’ vol. 69 June 2015‬עלון הנוטע’ שנה ס”ט‪ ,‬יוני ‪2015‬‬