Page 36 - עלון הנוטע יוני2015

‫א‬

‫של עמודת המים‪ ,‬הגורם לצינור הטרכיאה לצאת מכלל פעולה‪ ,‬חסם‬

‫המכונה אמבוליזם (‪ .)Embolism‬מחקרים רבים עוסקים בתגובות‬

‫הצמח על מנת לתקן נזקים אלה( (‪ .)4-2‬אחת ההתאמות ההתפתח�ו‬

‫תיות לתנאי עקת יובש היא יצירה של טרכיאות צרות יחסית‪ ,‬שבאות‬

‫להקטין מראש את הסיכון לקוויטציה (‪ .)5‬פיתוח מערכת הובלת מים‬

‫בעצה בעלת צינורות טרכיאה בקטרים שונים‪ ,‬בעונות שונות ובמקוד‬

‫מות שונים עשויה להגביר את יכולת ההתמודדות של הצמח עם תנאי‬

‫משק מים משתנים( (‪ .)6‬מצד אחד קוטר גדול של צינור טרכיאה מ�א‬

‫פשר מוליכות הידראולית גבוהה יותר‪ ,‬אך במצבים של עקת יובש‪ ,‬קרי‬

‫ב‬ ‫מתחים גבוהים מאוד‪ ,‬צינור טרכיאה שכזה עלול להיות חשוף יותר‬
‫לסכנת קוויטציה (‪ .)7‬פרקטיקת הגידול של ענבי יין מחייבת יישום של‬

‫השקיה גרעונית (‪ ,)Deficit irrigation‬שמשמעה יצירה מכוונת של‬

‫עקת יובש‪ .‬לעתים נראה שיישום קיצוני של משטר השקיה זה גורם‬

‫לתופעות התייבשות חמורות‪ .‬ניכר כי ישנם זנים הרגישים יותר מאחד‬

‫רים למצבים של עקת יובש חריפה‪.‬‬

‫הנחת המחקר הייתה כי חלק מהשוני ביכולת הצמח לתפקד בתנאי‬

‫עקת יובש מקורו במבנה שונה של המערכת ההידראולית לאורך רקמת‬

‫העצה בנצר של הזנים השונים‪ .‬בחינה כוללת של מערכת הובלת המים‬

‫בעצה בחלקי הגפן השונים‪ ,‬מהגזע ועד לעלה‪ ,‬תעזור בהבנת הרגישות של‬

‫זני גפן יין לעקת יובש ותאפשר התאמה של משטר השקיה עבור כל זן‬

‫בנפרד‪ .‬מטרת המחקר הייתה מיפוי המדרג של המערכת ההידראולית‬

‫ברקמת העצה בגזע‪ ,‬בזמורות ובפטוטרות בזני גפן יין שונים‪ .‬ג‬

‫ד‬ ‫צילם‪ :‬ישי נצר‬

‫תמונ ה ‪ :2‬א ‪ -‬חתך רוחב בעצת הגזע כפי שצולם בבינוקולר באמצעות מ�צ‬ ‫תמונה ‪ :1‬מים ואוויר משמשים בעירבוביה‪ .‬נשיפת אוויר בזמורת גפן‬
‫למה מובנית; ב ‪ -‬אותה תמונה בתוכנה לספירת חוליות הטרכיאה ובדיקת‬
‫קוטרן; ג ‪ -‬חתך הרוחב לאחר עיבוד בתוכנה; ד ‪ -‬התמונה לאחר סימון השד‬ ‫שיטות וחומרים‬

‫טח המנותח‪ .‬ניתן להבחין בטבעת השנתית‬ ‫הדגימה התבצעה ביער יתיר ובכרמי קיבוץ חולדה‪ .‬בשני האתרים מרד‬
‫ווחי הנטיעה היו סטנדרטים‪ 3 ,‬מ’ בין השורות ו‪ 1.5-‬בין הגפנים שבתוך‬
‫השורה‪ ,‬כאשר הגפנים מעוצבות כקורדון דו בדי על מערכת הדליה‬
‫‪ ,VSP - Vertical shoot positioning‬ובעברית ׳שילוב שריגים אנכית׳‪.‬‬
‫מערכת זו מחזיקה את השריגים אנכית באמצעות הרמה מדורגת של‬
‫חוטי שילוב עם התפתחות העלווה‪ .‬המחקר מתבסס על השוואה של‬
‫מאפיינים אנטומיים ברקמת העצה של שלושה זנים של גפן יין‪ ,‬׳קברנה‬
‫סוביניון׳‪ ,‬׳שיראז׳ ו׳מרלו׳‪ .‬בכל אתר נבחרו שישה עצים מכל זן‪ ,‬מהם נלד‬

‫‪‘ 36 ‘Alon Hanotea’ vol. 69 June 2015‬עלון הנוטע’ שנה ס”ט‪ ,‬יוני ‪2015‬‬