Page 40 - עלון הנוטע יוני2015

‫מתוצאות מחקרי ההשקיה שערכנו בענבי יין בדולב וחולדה נראה כי‬ ‫צילם‪ :‬יאיר היאט‬‫בקוטרן של חוליות הטרכיאה בזמורות (טבלה ‪ ,)1‬בהן היפוך מגמה וקוטרן הממוצע של‬
‫למשק המים של הגפן במהלך של ב ‪ 1‬של התפתחות הגרגר‪ ,‬מפר�י‬ ‫חוליות הטרכיאה הוא הנמוך ביותר במובהק מבשאר הזנים‪ .‬בפטוטרות של הזן ׳קברנה‬
‫חה עד אשכול צפוף‪ ,‬יש השפעה מסוימת על הטרכיאות (תוצאות‬ ‫סוביניון׳ נראה המשך המגמה של חוליות טרכיאה קטנות‪ .‬המסקנה העולה היא‪ ,‬שקוד‬
‫בפרסום)‪ ,‬שכן תקופה זו מקבילה לתקופת פעילות רקמת הקמביום‬ ‫טר חוליות הטרכיאה בגזע הינו משמעותי‪ ,‬אולם חשוב לא פחות לראות את מדרג פילוחי‬
‫המעבה את הגזע (‪ )9‬ומייצרת את הטרכיאות החדשות‪ .‬תוצאות אלו‬ ‫הטרכיאות במעלה הצמח‪ ,‬קרי במורד המערכת ההידראולית‪ .‬מכיוון שקוטר הטרכיאות‬
‫אינן סותרות את הממצאים הנוכחיים אלא מסבירות שניתן להטות‬ ‫הוא הפרמטר המשפיע על תחשיב המוליכות ההידרואלית‪ ,‬מגמות דומות נראות גם‬
‫את התבנית הגנטית המוטבעת בזן באמצעות שינוי תנאי הסביבה של‬ ‫בבחינה של המוליכות ההידראולית (טבלה ‪ .)2‬הזן ׳שיראז׳ דומה בתחשיבי המוליכות בגזע‬
‫הצמח‪ .‬שינויים אלה משפיעים הן על כמות הענבים‪ ,‬הן על איכות היין‬ ‫לזן ׳קברנה׳ ובפטוטרות המוליכות אף קטנה יותר (לא באופן מובהק)‪ .‬הממצא המפתיע‬
‫הוא הקטרים והמוליכות שנמדדו בזמורות‪ ,‬הגדולים באופן מובהק בעשרות אחוזים ביחס‬
‫והן על חיוניות הגפן‪.‬‬ ‫ל׳קברנה׳ ול׳מרלו׳ (טבלאות ‪ .)2 ,1‬הזן ׳שיראז׳ מתאפיין בצימוח וגטטיבי אגרסיבי מאוד‪,‬‬
‫אולם דווקא בגין חשש של המגדלים מצימוח עודף יש נטייה לעצור בו את ההשקיה‪ .‬תופד‬
‫תודות‬ ‫עות של התייבשויות עלים והתכווציות גרגרים הן מחזה תדיר בכרמי ה׳שיראז׳‪ .‬אנו מעריכים‬
‫שהמוליכות ההידראולית המשופרת בזמורות ובגזע היא זו התורמת הן לצימוח הנמרץ והן‬
‫ברצוננו להודות לדרור דותן ויחזקאל הראש על עזרתם בדיגומי העד‬ ‫לסיכון הגבוה לקוויטציה‪ ,‬שככל הנראה אחראית למופעים של התייבשויות עלים קיצוניות‪.‬‬
‫צה‪ ,‬ולחקלאים סילביו פלדמן בחולדה ואהרון צויבל במשק כרמל על‬ ‫קוטרן הממוצע של חוליות הטרכיאה הגדולות בגזע ה׳מרלו׳ נמוך ביחס ל׳קברנה סוביניון׳‬
‫ו׳שיראז׳ (טבלה ‪ ,)1‬ואכן ניתן לראות שגם המוליכות ההידראולית בגזע ה׳מרלו׳ נמוכה ביחס‬
‫שיתוף הפעולה‪.‬‬ ‫לשאר הזנים‪ .‬סביר להניח שאחת הסיבות לצימוח הווגטטיבי החלש של הזן ׳מרלו׳ נובעת‬
‫מיכולת הולכה הידראולית נמוכה בגזע‪ .‬קוטרן של חוליות הטרכיאה הגדולות בזמורות בינוני‬
‫רשימת ספרות‬ ‫ביחס לזנים האחרים‪ .‬לעומת זאת‪ ,‬בפטוטרות רואים שלזן ׳מרלו׳ יש את ממוצע קוטר‬
‫חוליות הטרכיאה הגבוה ביותר במובהק וגם המוליכות ההידראולית בו גבוהה משבשאר‬
‫‪1. Tyree M., sperry J.S. (1989): Vulnerability of Xylem to‬‬ ‫הזנים‪ .‬נתונים אלה עשויים להסביר את הרגישות של זן זה להתייבשויות עלים במקרה של‬
‫‪Cavitation and Embolism Annu. Rev. Plant Physiology.‬‬
‫‪Plant Molecular Biology 40: 19-36.‬‬ ‫אירועי חום קיצוניים‪ ,‬אם כי מופעי ההתייבשות נדירים יותר בהשוואה ל׳שיראז׳‪.‬‬

‫‪2. Brodersen C., McElrone A.J., Choat B., Matthews M.A.,‬‬ ‫תמונה ‪:3‬‬
‫‪Shackel K.A. (2010): The dynamics of embolism repair‬‬ ‫התייבשויות‬
‫‪in xylem: in vivo visualizations using high-resolution com-‬‬ ‫עלווה בזן‬
‫‪puted tomography. Plant Physiology 154: 1088-1095.‬‬ ‫׳שיראז׳‪ ,‬יתיר‬
‫‪2014‬‬
‫‪3. Brodersen C., McElrone A.J., Choat B., Lee E.F., Shack-‬‬
‫‪el K.A., Matthews M.A. (2013): In vivo visualizations of‬‬ ‫סיכום‬
‫‪drought-induced embolism spread in Vitis vinifera. Plant‬‬
‫‪Physiology 161: 1820-1829.‬‬ ‫מתוצאות אלו עולה כי לתחושות הכורמים יש ביסוס אמיתי הטבוע בגנטיקה של כל‬
‫זן וקשור למוצאו‪ .‬לממצאים הנוכחיים השלכות על אופן יישום ההשקיה של זנים אלה‪,‬‬
‫‪4. Knipfer T., Eustis A., Brodersen C.M., Walker A.J., McEl-‬‬ ‫כאשר להשקיית ‘שיראז’ ו’מרלו’ נדרשת מקצועיות והבנה שיש מחיר לטעויות בהשקיה‪.‬‬
‫‪rone A. (2015): Plant, Cell and Environment Grapevine‬‬
‫‪species from varied native habitats exhibit differences in‬‬
‫‪embolism formation/repair associated with leaf gas ex-‬‬
‫‪change and root pressure.‬‬

‫‪5. Lovisolo C., Schubert A. (1998): Effects of water stress‬‬
‫‪on vessel size and xylem hydraulic conductivity in Vitis‬‬
‫‪vinifera L. Journal of Experimental Botany 49: 693-700.‬‬

‫‪6. Tyree M., Ewers F. (1991): The hydraulic architecture of trees‬‬
‫‪and other woody plants. New Phytologist 119: 345-360.‬‬

‫‪7. Lo Gullo M., Salleo S. (1991): Three different methods for‬‬
‫‪measuring xylem cavitation and embolism: a comparison.‬‬
‫‪Annals of Botany 67: 417-424.‬‬

‫‪ .8‬ארזי ט‪ ,.‬שוורץ מ‪ :)1999( .‬יסודות המיקרוטכניקה הבוטנית‪ ,‬אונ�י‬
‫ברסיטת ת”א‪ ,‬ת”א‪.‬‬

‫‪9. Netzer Y., Munitz S., Drori E., Schwartz A. (2014): The use‬‬
‫‪of trunk dendrometers as a physiological tool for monitor-‬‬
‫‪ing vine water status. In M. Billig (ed). Judea and Sameria‬‬
‫‪Research Studies 24: 385-398 Ariel: University Center of‬‬

‫‪Sameria and Sameria & Jordan Rift R&D Center. 0‬‬

‫‪‘ 40 ‘Alon Hanotea’ vol. 69 June 2015‬עלון הנוטע’ שנה ס”ט‪ ,‬יוני ‪2015‬‬