Page 16 - עלון הנוטע אוקטובר 2015 מספר 10 גלעינים
P. 16
ענף הגלעיניים:
תמונת מצב 2015
שמעון אנטמן /ממ״ר גלעיניים ,שה״מ ,משרד החקלאות
והחן ,שקיבלו 2ש״ח פחות לק״ג .על כל מגדל להתבונן נכוחה ולראות שנים האחרונות ובמיוחד בזו הנוכחית אנו עדים
את התהליך שעובר השוק :אין מקום לזנים נחותים .לכל חודש בין מאי לירידה דרמטית בהכנסות מענפי האפרסק
לאוקטובר יש את הכוכב שלו ,זן אחד מצוין שמספק את הסחורה והנקטרינה ,השזיף והדובדבן והסיבה העיקרית לכך
(ראה טבלה) .עלינו ,המגדלים והנהלת הענף ,לעזור לתהליך זה לקר היא עודפי ייצור .נהנינו מכמה שנים טובות שהגבירו את הרצון
לטעת -ושוב אנו סובלים מעודפים .אין ספק כי בענפים בהם
רות מהר ככל האפשר .כולנו נרוויח מכך. המגדלים פועלים כיחידים ,ללא שיתוף פעולה האחד עם השני,
בטבלה :לכל חודש הזן הנבחר שלו אין מה לדבר על תכנון ככלי להפחתת הכמויות בשווקים.
כלי הכרחי בעידן של חוסר ודאות הוא תכנון נטיעות ,וראשית
אוגוסט ספטמבר אוקטובר הפרי מאי יוני יולי חוכמה קבלת מידע עדכני על מספר הדונמים הנטועים מכל זן.
זה המינימום ההכרחי שחייב להיות בידי המדריך והנוטע בבואם
אפרסק ׳עודד׳ ׳סוולינג׳ ׳סאמר-סנו׳ 1881 1881 1881 להחליט אם נכנסים לגידול נשירים ואיזה .ללא מידע זה כולנו
׳סנו פול׳ ׳סנו פול׳ ׳סנו פול׳
כסומים באפלה
נקטרינה ׳5-15׳ כמה זנים אין ׳ארקטיק פרייד׳ ׳לייט פייר׳ ׳ארקטיק מיסט׳
לבנים ()338 יש זנים ויש זנים
פרסום וקד״מ השוק הישראלי רווי זנים המשווקים באותה עת ,לכולם מראה דומה
אך טעם שונה .המטרה היא הוצאה מהסל זנים שאיכותם ירודה .לדור
הענף משקיע בפרסום וקד״מ ,שמטרתם לחשוף את הצרכן הסופי גמה ,ביולי השנה בעט זן האפרסק ׳סאמר-סנו׳ אל מחוץ לסל את כל
לזני האפרסק והנקטרינה הטעימים שלנו .אנו מבקשים להגיע למצב מתחריו .איש לא הביט ב׳טייסטי זי׳ החמוץ או ב-׳90ED1׳ חסר הטעם
בו רינה ,גלינה ,פנינה ועדינה יכירו ויזהו את ׳סוולינג׳ ,׳עודד׳ ו׳סאמר-סנו׳
ויבקשו אותם בשמותיהם .לא עוד ״קילו אפרסק לבן״ .צמצום מספר
הזנים יסייע גם להשגת מטרה זו.
אך הדרך אל ׳מהפיכת הטעם׳ עדיין ארוכה .מי שמזנבות בתהליך ,ואין
זה מפתיע ,הן דווקא רשתות השיווק ,שמנצלות באופן ציני את חוסר
‘ 16 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 October 2015עלון הנוטע’ שנה ס”ט ,אוקטובר 2015
