Page 47 - עלון הנוטע אוקטובר 2015 מספר 10 גלעינים

‫כלכלה ושיווק‬ ‫איור ‪:1‬‬
‫ייצור מקומי‬
‫איור ‪ :4‬ייצוא אבוקדו מישראל בעונות ‪ 2009/10‬עד ‪,2014/15‬‬ ‫של אבוקדו‬
‫באלפי טון‬ ‫בישראל‪,‬‬
‫באלפי טונות‬
‫באלפי טונות‬
‫באלפי טונות‬

‫ברשתות השיווק ברוב מדינות אירופה (איור ‪ .)2‬בחישוב לק”ג פודה‬ ‫באלפי טונות‬ ‫איור ‪:2‬‬
‫ה׳האס׳ מחירים גבוהים מאלה של הזנים הירוקים‪ .‬הביקוש בעיקר‬ ‫נתח השוק‬
‫לפרי קטן‪ 20-18 ,‬יחידות בקרטון של ‪ 4‬ק”ג‪ 220-200 ,‬ג׳ ליחידה‪.‬‬ ‫של הזן‬
‫בישראל נמשך בהיקף נרחב פרויקט השבחת האבוקדו‪ ,‬המתבצע‬ ‫האס׳ ברחבי‬
‫במספר אתרים ברחבי הארץ‪ :‬חוות עכו‪ ,‬בית דגן‪ ,‬עין המפרץ ומעיין‬ ‫אירופה‬
‫ברוך‪ .‬מטרתו של הפרויקט מציאת זן חדש‪ ,‬טוב מאלה הקיימים כיום‬
‫איור ‪:3‬‬
‫בשוק והוא מתמקד בזנים דמויי ׳האס׳‪.‬‬ ‫ייצור אבוקדו‬
‫ההשקעה בנטיעה לשטח ש ל ‪ 100‬ד׳ מגיעה לכדי ‪ 1‬מיליון ש״ח‪ ,‬ה�מ‬ ‫בישראל לפי‬
‫תאזנים לא לפני השנה התשיעית ‪ -‬עובדה שמגדלים רבים לא מור‬ ‫יעדי שיווק‬
‫דעים לה‪ .‬הקטיף מתבצע בחודשים אוקטובר עד מאי‪ ,‬כאשר כל‬ ‫(ייצוא ושוק‬
‫זן מניב בתקופה אחרת (ראה טבלה)‪ .‬לפי נתוני הלשכה המרכזית‬ ‫מקומי)‬
‫לסטטיסטיקה (הלמ״ס)‪ ,‬ב‪ 2014-‬הסתכם ייצור האבוקדו המקומי‬
‫בכ‪ 98,000-‬טון‪ ,‬כאשר למעלה ממחציתו הופנה לשוקי הייצוא השונים‬ ‫טבלה‪ :‬התפלגות חודשית של יבול זני האבוקדו בישראל‬

‫(איור ‪.)3‬‬ ‫ספטמבר אוגוסט יולי יוני מאי‬
‫יצוא האבוקדו מישראל בעונת ‪ 2013/14‬הסתכם בכ‪ 52,000-‬טון‪,‬‬
‫עלייה משמעותית בהשוואה לייצוא בעונות הקודמות‪ .‬אין עדיין נתונים‬ ‫מקור‪Fruitrop, September 2014- No.225 :‬‬
‫על חודשי הייצוא האחרונים בעונה הנוכחית אך ניתן לראות כי יחסית‬
‫לעונ ת ‪ ,2012/13‬כבר עכשיו אנחנו נמצאים מעל לסך הכמות הש�נ‬

‫תית המיוצאת (איור ‪.)4‬‬
‫בעונת ‪ 2013/14‬הופנה רוב הייצוא מישראל לשוק האירופי‪ ,‬שהיווה‬
‫כ‪ 82%-‬מכלל הייצוא ‪ -‬כ‪ 42.7-‬אלף טון‪ ,‬בעיקר לצרפת והולנד‪,‬‬
‫המהוות שערי הכניסה לאירופה‪ .‬צרפת מאופיינת בצריכה גבוהה של‬
‫אבוקדו ומהווה את השוק האירופי הגדול ביותר למוצר זה‪ .‬אחרי מדיר‬
‫נות אלו ניצב הייצוא לרוסיה עם כ‪ 7,600-‬טון‪ 14.6% ,‬מהייצוא הכללי‪.‬‬

‫נובמבר אוקטובר‬ ‫פברואר ינואר דצמבר‬ ‫מרץ‬ ‫אפריל‬
‫׳אטינגר׳‬ ‫׳ארדיט׳‬ ‫׳ריד׳‬

‫׳פוארטה׳‬ ‫׳האס׳‬
‫׳פינקרטון׳‬ ‫׳נבל׳‬

‫‪‘ 47 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 October 2015‬עלון הנוטע’ שנה ס”ט‪ ,‬אוקטובר ‪2015‬‬