Page 16 - עלון הנוטע פברואר 2015

‫עקיבא לונדון‬

‫מן המקורות‪:‬‬ ‫הזן ‘אנברה’‪ .‬צילם‪ :‬עקיבא לונדון‬

‫טיפוח והשבחה‬
‫של זני תמר‬
‫בעבר ובהווה‬

‫עקיבא לונדון ‪ /‬המחלקה ללימודי ארץ ישראל וארכיאולוגיה‪,‬‬
‫אוניברסיטת בר אילן ‪akivalondon@gmail.co‬‬

‫יש לציין כי בשנים האחרונות מתפתחת במקביל גם טכניקת הריבוי‬ ‫מבוא‬
‫מתרבית רקמה‪ ,‬הנלקחת מקודקוד הצמיחה של הדקל ובמעבדה‬
‫בתקופה הכלקוליתית (‪ 4500‬עד ‪ 3300‬לפנה״ס) בוית התמר‬
‫מפתחים ממנו שתיל בתהליך שנמשך כשלוש שנים‪.‬‬ ‫(‪ )Phoenix dactylifera‬לראשונה וזאת בתחומה של ממלכת שּו ֶמ‏ר‬
‫(ׁ ִשנ ְעָר) השוכנת בין נהרות הפרת והחידקל‪ ,‬בחלק הדרומי של עירק‬
‫כיצד נוצר זן תמר חדש?‬ ‫בהווה( (‪ .)1‬מהו הליך הביות המשוער שנעשה בראשונה על ידי הח�ק‬
‫לאים באזור נהרות זה? מדובר באזור המתאים לגידול דקלים ‪ -‬אקש‬
‫צמיחה של זן תמר איכותי אינו דבר של מה בכך‪ .‬באופן סטטיסטי זן‬ ‫לים חם‪ ,‬אדמת סחף טובה ומים רבים ואכן‪ ,‬אלה סייעו לריבוי דקלים‬
‫תמרים איכותי יכול להיווצר באופן טבעי ביחס של ‪ 1:10,000‬זריעים‬ ‫ממינים שונים באמצעות זריעים שנפלו‪ ,‬נבטו וצמחו שם באופן טבעי‪.‬‬
‫לערך (היחס אינו מדויק וצוין כאן כדי לתת סדר גודל בלבד)‪ ,‬על אף‬ ‫בתקופה זו החלו תושבי האזור להבין כי פרי התמר המתוק והמזין יכול‬
‫שלא בהכרח יהיה לבסוף זן מסחרי‪ .‬מוטציה והתחלקות לא תקינה או‬ ‫להוות חלק מהתפריט הקבוע שלהם ויש להניח כי הם החלו ללקט‬
‫לא סדירה של תאים יכולה גם היא באופן אקראי ליצור זן חדש ובלתי‬ ‫מאותם עצים את הפירות המרשימים והטעימים יותר‪ .‬בשלב מאוחר‬
‫מוכר‪ .‬מאז התקופה הכלקוליתית (‪ 4000‬לפנה״ס לערך) ועד עתה‬ ‫יותר החלו לזרוע את גלעיני התמרים האיכותיים‪ ,‬במטרה להרבותם‪,‬‬
‫כמעט ולא השתנו שיטות הריבוי והסלקציה של זני פרי חדשים‪ .‬פיש‬ ‫כפי שנעשה בדגנים‪ ,‬קטניות וירקות‪ ,‬אולם שלא כמו במיני המזונות‬
‫תוח זנים חדשים בענף התמרים הוא כאמור עניין נדיר ונמשך עשרות‬ ‫האחרים‪ ,‬כאן עד לקבלת פירות עבר זמן רב והתוצאה הייתה מתסכש‬
‫שנים‪ ,‬הוא אינו כלכלי וכמעט שאין עוסקים בו‪ ,‬למעט כמה גופי מחקר‬ ‫לת ומאכזבת מאוד‪ .‬רק כעבור שנים רבות של ניסוי וטעייה מצאו מגש‬
‫בודדים (‪ .)3‬בשנים האחרונות פורסמו מספר מאמרים על ה׳אנברה׳‬ ‫דלי התמרים את הדרך הנכונה לריבוי התמר‪ ,‬וזאת באמצעות שתילת‬
‫(חוקרים מהפקולטה העירו לי שלדעתם יש לכתוב ׳ענברה׳)‪ ,‬זן חדש‬ ‫חוטרים מזני האיכות‪ .‬הייתה זאת הדרך היחידה להרבות את התמר‬
‫שהובא מערב הסעודית‪ .‬הזן גדל ומטופח היטב בחוות עדן שבעמק‬ ‫ולשמור על זן האם‪ .‬עדות ראשונה לכישלון ריבוי התמר מזרעים וריבויו‬
‫המעיינות‪ ,‬פריו גדול מזה של תמר ה׳מג’הול׳‪ :‬אורכו מגיע לכדי ‪8-7‬‬ ‫באמצעות חוטרים מוצאים אנו בספרו של תאופרסטוס‪ ,‬בוטנאי דגול‬
‫ס״מ היחידה ואף משקלו גבוה יותר‪ .‬עבודת המחקר על זן זה טרם‬ ‫מיוון העתיקה‪ ,‬תלמידו של אריסטו מהמאה ה‪ 4-‬לפני הספירה (‪.)2‬‬
‫הסתיימה וטרם הוברר סופית האם יכול יהיה להימנות על הזנים מסש‬

‫‪‘ 16 ‘Alon Hanotea’ vol. 69 February 2015‬עלון הנוטע’ שנה ס”ט‪ ,‬פברואר ‪2015‬‬