Page 23 - עלון הנוטע אוקטובר 2015 מספר 10 גלעינים

‫ענף החודש‬ ‫שמבחינה גנטית מניבים מוקדם בעונה‪ .‬לא בהכרח שזן המקדים בקטיף יפרח‬
‫מוקדם יותר או שיהיה בעל דרישות צינון נמוכות בהשוואה לזנים המאחרים יותר‬
‫המצטברת בהר סיפקה את דרישות הצינון לשבירת התרדמה של ‪106EB‬‬ ‫בקטיף‪ .‬לדוגמה‪ ,‬ה’בורלא’ הוא זן מקדים הנפוץ ביותר במטעי הגודגדן בארץ‬
‫ו‪ 40E-‬וגם של ה׳בורלא׳‪ ,‬ושלושתם הגיעו יחדיו לפריחה מלאה‪ .‬לעומת זאת‪,‬‬ ‫ולמרות זאת יש לו דרישות צינון גבוהות והוא אינו מקדים פריחה בהשוואה לזנים‬
‫באזור מישור החוף הנמוך של בית דגן הצינון היה ברמה שהצליחה לספק‬ ‫שמניבים מאוחר יותר‪ ,‬כמו ׳צ’יינוק׳‪ ,‬׳בינג׳ ו׳בלאק טרטאריין׳‪ .‬באותם מקרים בהם‬
‫את דרישות הזני ם ‪ 106EB‬ו‪ 40E-‬ופחות את אלו של ה׳בורלא׳‪ ,‬מה שגרם ל�פ‬ ‫מנסים להקדים יותר את הבשלת ה׳בורלא׳ יש לדאוג להקדמה מקבילה של‬
‫ער בהתפתחות בינו לבין זני הייבוא‪ .‬ההבדלים בין ‪ 106EB‬ו‪ 40E-‬לבין ה׳בורלא׳‬ ‫הזנים המפרים‪ .‬דוגמה נוספת היא הזן ‘לפינס’‪ ,‬המבשיל מאוחר בעונה למרות‬
‫במלוא פריחה היו נמוכים מאשר ב‪ 5%-‬פריחה (טבלה ‪ .)1‬כנראה שבמועד‬
‫תחילת הפריחה עדיין דרישות הצינון של ה׳בורלא׳ לא סופקו בהשוואה לזני‬ ‫היותו בעל דרישות צינון נמוכות (תוצאות לא מפורסמות)‪.‬‬
‫הייבוא‪ ,‬ואילו במועד סוף הפריחה סופקו דרישות הצינון גם בזן ׳בורלא׳ ולכן‬ ‫בארץ עדיין לא הופעלה תכנית השבחה של זני גודגדן ועל כן הגידול המסחרי‬
‫הפער בינו לבין זני הייבוא צומצם‪ .‬המסקנה מכך היא‪ ,‬שדרישות הצינון של‬ ‫של מין זה מתבסס במידת האפשר על יבוא ואקלום של זנים מצטיינים הנפוצים‬
‫‪ 106EB‬ו‪ 40E-‬נמוכות משל ה׳בורלא׳ ולכן הם עשויים להתאים לגידול באזורים‬ ‫במדינות הגידול שלו בעולם וממגוון ארצות מוצא‪ :‬׳בורלא׳ מצרפת‪ ,‬׳צ’יינוק׳‪ ,‬׳בינג׳‬
‫ו׳רנייר׳ מארה”ב‪ ,‬׳לפינס׳‪ ,‬׳סם׳‪ ,‬׳סן ברסט׳ ו׳סטלה קומפקט׳ מקנדה וה׳דלפינגר׳‬
‫נמוכים יותר‪ ,‬בהם רמות הצינון המצטברות נמוכות יותר‪ ,‬בהתאם‪.‬‬ ‫ממרכז אירופה‪ .‬לעתים זנים אלה אינם מתאימים דיים לאזורי הגידול בארץ ועל כן‬
‫על פי הממצאים (טבלה ‪ ,)1‬מספר הימים מפריחה לקטיף בזני הייבוא נמוך‬ ‫נעשים מאמצים תמידיים לשפר את הרכבם במטע באמצעות ייבוא ובחינה של‬
‫משל ה׳בורלא׳ ולכן הקטיף שלהם הקדים בהתאם את קטיף ה׳בורלא׳‪ .‬את‬
‫הפער במועד ההבשלה בין זני הייבוא ‪ 106EB‬ו‪ 40E-‬ניתן להמחיש בתמונה‬ ‫זנים חדשים שפותחו בתוכניות השבחה בעולם‪.‬‬
‫‪ ,1‬שצולמה ב‪ 1-‬באפריל‪ .‬ניתן להתרשם מגודל הפרי וצורת הזנים‪ .‬הפרי של‬ ‫מטרת העבודה הנוכחית היא לתאר ייבוא ואקלום של כמה זני גודגדן מוקדמים‪.‬‬
‫‪ 40E‬גדול במקצת מזה של ‪ ,106EB‬כתפיו מעט רחבות יותר וצורתו נוטה‬
‫לקונוס‪ .‬באותו מועד כבר הסתיים הקטיף של הזן המבכיר ביות ר ‪ 17H‬ולפ�י‬ ‫שיטות‬

‫כך הוא לא צורף לתמונה‪.‬‬ ‫‪ 0‬יבוא‪ ,‬ניקוי מווירוס ובחינת הזנים‪ :‬הזנים ‪ 17H580 ,40E50‬ו‪ 106EB325-‬זוהו כמ�ו‬
‫הזן ‪ 17H‬פרח והניב מוקדם בהשוואה לשאר הזנים‪ ,‬הן בהר (טבלה ‪ )1‬והן‬ ‫קדמים בתכנית ההשבחה של חב׳ ‪ ,Genetics Inc. Zaiger’s‬קליפורניה‪ ,‬והובאו‬
‫במישור החוף (תמונ ה ‪ )1‬ונמצא כבעל דרישות נמוכות ביותר של צינון ב�ה‬ ‫לארץ לפני כשני עשורים לצורך בחינה ואקלום‪ .‬הזנים נבדקו בתחנת ההסגר של‬
‫שוואה לתחום דרישות הצינון המקובל לגבי גודגדן‪ .‬המשמעות היא כי זן זה‬ ‫השירותים להגנת הצומח ולביקורת בבית דגן ונמצאו נגועים בווירוס‪ .‬כדי לאפשר‬
‫יכול להתאים לנטיעה ולגידול בגינות נוי גם שלא באזורי ההר‪ ,‬ובתור שכזה הוא‬ ‫בחינתם מבחינה גידולית היה צורך לנקותם‪ .‬תהליך הניקוי כלל שלבים של פיתוח‬
‫תרביות רקמה של נצרונים( (‪ ,)shoot cultures‬ריפוי בחום (‪ ,)thermotherapy‬ח�י‬
‫מופץ כיום במשתלות המסחריות‪.‬‬ ‫לוץ קצות הצימוח (‪ ,)shoot tips‬שחזור צמח שלם (‪ ,)regeneration‬אבחון חוזר‬
‫‪ 0‬גודל הפרי ואיכותו‪ :‬משקל הפרי של הזן ‪ 17H‬נמצא נמוך באופן משמעותי‬ ‫לנגיעות‪ ,‬בירור אותם קלונים שנמצאו נקיים וריבויים (‪ .)4 ,3‬הזנים ניטעו בחלקת‬
‫מזה של שאר הזנים והגיע לכדי ‪ 40%‬בלבד ממשקל פרי ה׳בורלא׳ (טבלה ‪.)1‬‬ ‫האקלום בדרום הר חברון‪ ,‬בגובה של כ‪ 800-‬מ’ מעל פני הים‪ ,‬ונבחנו במשך ארבע‬
‫מסיבה זאת עלול זן זה להיפסל לשיווק ממטעים מסחריים‪ ,‬זאת על אף היתר‬ ‫עונות לפרמטרים של איכות פרי‪ ,‬מועדי קטיף‪ ,‬פוריות‪ ,‬דרישות קור‪ ,‬טיפולים להקר‬
‫רונות שיש לו בפרמטרים של טעם‪ ,‬מוצקות‪ ,‬פוריות‪ ,‬חיי מדף ועמידות לקרה‪.‬‬ ‫דמת התעוררות‪ ,‬יכולת הפריה עצמית ופוטנציאל לשמש כמפרים ל׳בורלא׳‪ .‬אפיון‬
‫כאמור‪ ,‬תכונות אלו לא מהוות מכשול לגידול ה‪ 17H-‬בגינות פרטיות‪ .‬לעומת‬ ‫הזנים נעשה על כן בעצים צעירים יחסית‪ ,‬עד כשמונה שנים מנטיעה‪ .‬מאוחר יותר‬
‫זאת‪ ,‬יתכן שבעתיד ניתן יהיה לפתחו כמותג שיווקי ׳ראשון בעונה׳‪ ,‬למרות חסר‬ ‫ניטעו הזנים בחלקות בסדר גודל מסחרי בדרום הר חברון‪ ,‬ושם נעשתה הערכה‬
‫לגבי המשך גידולם באזור בהשוואה לזן המקדים ׳בורלא׳‪ .‬בשלב מאוחר יותר הגיעו‬
‫רונו הבולט‪ :‬פרי קטן‪.‬‬ ‫מאותה חברת השבחה בקליפורניה זנים נוספים‪ ,‬׳‪Minnie Royal‬׳ (‪)91LA432‬‬
‫‪ 0‬התאמת זני הייבוא המוקדמים כמפרים ל’בורלא’‪ :‬כאמור‪ ,‬ה׳בורלא׳‬ ‫ו‪-‬׳‪Royal Dawn‬׳ (‪ .)104EB50‬הזן ׳‪Minnie Royal‬׳ נמצא גם הוא נגוע בווירוס‪ ,‬נוקה‬
‫הינו הזן המקדים המוביל בארץ‪ .‬קיים בו חוסר יכולת להפריה עצמית ולכן‬ ‫על ידינו ושוחרר למסחר‪ .‬בשל הגעתם המאוחרת של שני זנים אלה הם לא נכללו‬
‫הוא זקוק להפריה של זן אחר‪ .‬להפריה יעילה של ה׳בורלא׳ חשיבות רבה‬
‫באפיון המתואר בעבודה זאת‪.‬‬

‫תוצאות‬

‫‪ 0‬מועדי פריחה וקטיף‪ :‬בקווים כלליים נראה כי הזנים ‪ 106EB325‬ו‪40E50-‬‬
‫(מכאן ואילך יצוינו ‪-‬כ‪ 106EB-‬ו‪ ,40E-‬בהתאמה) דומים זה לזה ושניהם שונים מ�ש‬
‫מעותית מהזן ‪( 17H580‬יצוין מעתה ‪ .)17H‬בעצים שגדלו בכלים בבית רשת ‪30%‬‬
‫צל במרכז וולקני הקדימה ההתפתחות של ‪ 17H‬משמעותית את שאר הזנים‪.‬‬
‫זן זה הגיע ללבלוב מלא עם עלים שהגיעו למלוא גודלם‪ ,‬בעוד שהזנים ‪106EB‬‬
‫ו‪ 40E-‬התפתחו עד לשלב הפריחה בלבד וזן הייחוס ׳בורלא׳ עדיין לא התעורר‪.‬‬
‫לעומת זאת‪ ,‬באזור דרום הר חברון הקדים הזן ‪ 17H‬את שאר הזנים בפער קטן‬
‫יותר (טבלה ‪ )1‬מאשר בבית דגן‪ .‬כמו כן‪ ,‬בשונה מבית דגן‪ ,‬באזור ההר הזנים‬
‫‪ 106EB‬ו‪ 40E-‬לא הקדימו במלוא פריחתם את ה׳בורלא׳‪ .‬נראה שרמת הצינון‬

‫‪‘ 23 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 October 2015‬עלון הנוטע’ שנה ס”ט‪ ,‬אוקטובר ‪2015‬‬