Page 22 - עלון הנוטע אוקטובר 2015 מספר 10 גלעינים

‫ד”ר שמואל זילכה‬

‫יבוא ואקלום זני‬ ‫תמונה להמחשה בלבד‪ .‬באדיבות ‪www.dobbies.com‬‬
‫גודגדן מקדימים‬

‫שמואל זילכה‪ ,‬אריה רוטבאום‪ ,‬ישראל דוד‪ ,‬גניה פיינגרש ‪/‬‬
‫המכון למדעי הצמח‪ ,‬מרכז וולקני‪ ,‬מינהל המחקר החקלאי‬
‫אהרון צויבל ‪ /‬מושב כרמל‪ ,‬דרום הר חברון‬
‫שמעון אנטמן ‪ /‬שה”מ‪ ,‬משרד החקלאות‬

‫אם כן באזור ההררי של הגליל העליון‪ ,‬הגולן הצפוני והרי יהודה וחבר‬ ‫תקציר‬
‫רון ובאותם אזורים גידול הגודגדן מהווה מרכיב בולט במשקי המטע‪.‬‬
‫השטח הנטוע בארץ נאמד בכ‪ 4,000-‬ד’ המניבים בין ‪ 2,000‬ל‪5,000-‬‬ ‫הגודגדן (‪ )Prunus avium L.‬משווק רובו ככולו כפרי טרי ועל כן‬
‫טון‪ ,‬בהתאם לעונה‪ .‬זני הגודגדן ברובם המכריע דורשים האבקה זרה‬ ‫מחיריו מגיבים ברגישות רבה לתנודות ההיצע בשוק‪ .‬הדרך להימנע‬
‫ועל כן החפיפה בזמני הפריחה שלהם הכרחית לצורך הפריה הדדית‪.‬‬
‫ישנם זנים יוצאים מן הכלל‪ ,‬כמו ‘סוויט הארט’‪‘ ,‬רויאל דון’‪‘ ,‬סטלה׳‪,‬‬ ‫מהיצע עודף בעונה היא לשווק את הפרי בשוליה ומחוצה לה‪.‬‬
‫הזני ם ‪ 17H580 ,40E50‬ו‪ 106EB325-‬זוהו כמקדימים והובאו לארץ לצ�ו‬
‫׳קומפקט’ ו’לפינס׳‪ ,‬בהם מתקיימת הפריה עצמית‪.‬‬ ‫רך בחינה ואקלום‪ .‬הם נמצאו נגועים בווירוס ושוחררו מהנגיעות תוך‬
‫כאמור‪ ,‬הגודגדן משווק רובו ככולו כפרי טרי ועל כן המחירים מגיבים‬ ‫שימוש בתרביות רקמה וריפוי בחום‪ .‬הזנים נבחנו בחלקת האקלום‬
‫ברגישות רבה לתנודות ההיצע בשוק הן של פרי הגודגדן עצמו והן של‬ ‫בדרום הר חברון ובבית דגן‪ .‬דרישות הצינון של ‪ 106EB325‬ו‪40E50-‬‬
‫פירות גלעיניים ממינים אחרים‪ .‬הפרי משווק בחודשים מאי‪-‬יוני‪ ,‬כאשר‬ ‫נמצאו נמוכות מאלו של זן הייחוס ׳בורלא׳‪ ,‬הקטיף בזנים אלה הקדים‬
‫בשנות שפע המחירים בעונה צונחים לרמה שמעמידה בספק את‬ ‫ביומיים‪-‬שלושה את ה׳בורלא׳ ופריים היה קטן בכדי ‪ .20%‬הפוריות‬
‫כדאיות הקטיף‪ ,‬לו נדרשת כמות רבה של ימי עבודה בעלות גבוהה‪.‬‬ ‫של ‪ 106EB325‬הייתה מעט גבוהה ושל ‪ 40E50‬מעט נמוכה משל‬
‫הדרך להימנע מבעיה זאת היא לשווק את הפרי בשולי העונה ומחוצה‬ ‫ה׳בורלא׳ והם יכולים לשמש לו כמפרים יעילים‪ .‬הזן ‪ 17H580‬נמצא‬
‫לה‪ ,‬כאשר התחרות בשוק נמוכה ויש סיכוי טוב לפדות מחיר גבוה‬ ‫מקדים ביותר‪ ,‬בעל יכולת לשמש מפרה יעיל ביותר ל׳בורלא׳ עם‬
‫(‪ .)2 ,1‬תנאי הארץ מאפשרים לקבל פרי מוקדם בעונה בגישות ש�ו‬ ‫דרישות צינון נמוכות‪ ,‬בעל הפריה עצמית‪ ,‬טעם ארומטי‪ ,‬מוצקות וחיי‬
‫נות‪ ,‬כמו שבירה מוקדמת של תרדמה באמצעות טיפולים בחומצה‬ ‫מדף טובים‪ .‬החיסרון המשמעותי של זן הוא פריו הקטן‪ ,‬כ‪ 40%-‬מזה‬
‫ציאנמידית (אלזודף)‪ ,‬כמו גם האצה של התפתחות אברי הפוריות‬
‫באמצעות טמפרטורות גבוהות ביום באמצעות כיסוי העצים ביריעת‬ ‫של ה׳בורלא׳ והוא יכול להתאים לגידול בגינות נוי‪.‬‬
‫פלסטיק‪ ,‬ובלילה באמצעות חימום (עבודה בנושא זה עתידה להתפר‬
‫רסם בנפרד)‪ .‬גישה בסיסית יותר ויעילה לטווח ארוך היא לטעת זנים‬ ‫מבוא‬

‫לרוב זני הגודגדן דרישה למנות צינון גבוהות ‪ 1,500-900 -‬שעות צ�י‬
‫נון < ‪ 7‬מ”צ‪ ,‬לצורך שבירת תרדמה והתעוררות‪ .‬גידולו בארץ מתרכז‬

‫‪‘ 22 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 October 2015‬עלון הנוטע’ שנה ס”ט‪ ,‬אוקטובר ‪2015‬‬