Page 14 - עלון הנוטע ספטמבר 2015 מספר 9 אגס תפוח ולא רק

‫ישראל דורון‬

‫ענף התפוח‪:‬‬

‫תמונת מצב ‪2015‬‬

‫ישראל דורון ‪ /‬ממ”ר גרעיניים‪ ,‬שה”מ‪ ,‬משרד החקלאות‬

‫דושים העדכניים מאירופה תוך שימת דגש על ענפים שמוטים ומרחב‬ ‫סקירה השנתית מציגה הפעם בעיקר את‬
‫תאורה בחובו של העץ‪ .‬ממחקרי ההשקיה מיושמת התאמת עומס‬ ‫הפעילות המחקרית שמתנהלת בענף‪ ,‬והיא‬
‫היבול למנות מים ולמצב העץ תוך שימוש בכלי בקרה כמו תא לחץ‪.‬‬ ‫עשירה ובעלת הישגים יישומיים‪ .‬רוב מטעי‬
‫נמשכים יעדי המחקר וההדרכה‪ ,‬במטרה לבסס תשובות מקצועיות‬ ‫התפוח מרוכזים בצפון הארץ ומשם גם באה בשורת המחקר‬
‫לייצור פרי איכותי‪ .‬פעילות המחקר בענף מבוצעת בעיקר בצפון‬
‫וההדרכה‪ .‬על כל אלה ומה שביניהם ברשימה שלהלן‬
‫הארץ‪ ,‬כאשר רובם המכריע של המחקרים נערכים במו”פ צפון‪.‬‬
‫‪ 0‬שיפור פוריות ואיכות פרי‪ :‬הגברת הפוריות בזנים ׳גאלה׳‪ ,‬׳סטרקינג׳‬ ‫בשנות התשעים עמד ענף התפוח על ייצור שנתי של ‪ 80,000‬טון ובשנות‬
‫ו׳גולדן דלישס׳ (זהוב) היא תוצאה של העלאת מספר הכוורות לדונם‪.‬‬ ‫האלפיים קפץ ל‪ 110,000-‬טון עם פרי איכותי‪ ,‬גדול‪ ,‬צבע טוב וללא פגעים‪,‬‬
‫בעקבות מחקרים של פרופ׳ רפי שטרן בדבורי בומבוס מתוגברת‬ ‫כזה שיכול להתחרות עם תפוח מיובא‪ .‬ב‪ 2012-‬השיא הענף יבולים של‬
‫‪ 140,000‬טון‪ ,‬ב‪ 2013-‬נרשמה ירידה ל‪ 85,000-‬טון‪ ,‬ב‪ 2014-‬שוב נרשם‬
‫כיום ההאבקה בעיקר באזורים בהם החנטה אינה מובטחת‪.‬‬ ‫יבול גבוה של ‪ 125,000‬טון והשנה‪ ,2015 ,‬מוערכת ירידה ל‪ 105,000-‬טון‪.‬‬
‫בעקבות מחקרים‪ ,‬גם הם בראשותו של של פרופ’ שטרן‪ ,‬נכנסו לשוק‬ ‫עיקר השינויים ביבולים נובע מסירוגיות המאפיינת את מטעי התפוח במגמ‬
‫כמה תכשירים המאפשרים דילול טוב בזנים ׳גולדן דלישס׳‪ ,‬׳סטרקינג׳‬
‫ו׳גאלה׳‪ .‬מדובר בין השאר באגריטון (׳כצ״ט׳) וברוויס (׳אדמה׳)‪ ,‬שביכומ‬ ‫זר הדרוזי ברמת הגולן‪ .‬במגזר היהודי‪ ,‬יצוין‪ ,‬רמת היבול יציבה‪.‬‬
‫לתם לשפר את איכות הדילול תוך צמצום מספר ימי העבודה לדונם‪.‬‬
‫ב‪ ,2013-‬בראשותו של החוקר ד”ר עומר קראין ממו״פ צפון‪ ,‬הוחל‬ ‫מחקר ופיתוח‬

‫במחקר עומק להבנה ויישום נכון של הדילול הכימי‪.‬‬ ‫בשנים האחרונות ניתן לראות יישום מחקרים שהחלו בשנות התשעים‬
‫‪ 0‬רשתות בתפוח‪ :‬ממחקר הרשתות הרב שנתי של ד”ר יוספה‬ ‫המאוחרות ומטרתם פוריות מטעי התפוח ואיכות הפרי‪ .‬היום הנטימ‬
‫שחק ממרכז וולקני במטעי התפוח בקיבוץ ברעם‪ ,‬נמצא יתרון ברור‬ ‫עות מוכוונות לזנים בעלי התאם גנטי ולמדיניות האבקה המבוססת על‬
‫לרשת צל בזנים כמו ׳סמיט׳ ו׳גולדן דלישס׳‪ ,‬הרגישים במיוחד למכות‬ ‫תוצאות מחקר‪ .‬מרבית המטעים מעוצבים בשיטת הציר‪ ,‬כולל החימ‬
‫שמש‪ .‬בגליל ובגולן מרחיבים מדי שנה את שטחי המטע המכוסים‬

‫‪‘ 14 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 September 2015‬עלון הנוטע’ שנה ס”ט‪ ,‬ספטמבר ‪2015‬‬