Page 15 - עלון הנוטע ספטמבר 2015 מספר 9 אגס תפוח ולא רק

‫ענף החודש‬ ‫רשת במטרה להפחית מכות שמש ולשפר את מופע הפרי‪ .‬ב‪ 2013-‬הוחל‬
‫בניסוי רשתות חדש במטע במרום גולן‪ ,‬בראשותה של ד”ר דורון שניידר‪ ,‬הבוחן‬
‫לספק פרי לאורך השנה כולה‪ .‬המחקר העוסק בשיפור האחסון מתבצע בראמ‬ ‫את השפעתן בזנים הצבעוניים ׳סטרקינג׳‪ ,‬׳גאלה׳ ו׳קריפס פינק׳ (׳פינק ליידי׳)‬
‫שותו של ד”ר דני גמרסני וצוות המעבדה לקירור בקרית שמונה ומטרתו לימוד‬
‫וגם כאן עולות תוצאות חיוביות בתחום מכות השמש‪.‬‬
‫התנאים המיטביים לקטיף כדי לקבל פרי איכותי לאחסון ממושך‪.‬‬ ‫‪ 0‬מחקרי כנות‪ :‬מחקר הכנות הוותיק מתנהל בחוות מתתיהו ובמסגרתו נב�ח‬
‫‪ 0‬מחקרי השקיה‪ :‬אלה מובלים על ידי ד”ר עמוס נאור מהמכון לחקר הגולן‪.‬‬ ‫נות הכנות האירופיות ‪ M9 ,MM104 ,MM106 ,MM109‬בזן ׳גולדן דלישס׳‪ .‬תוצאות‬
‫המחקר המרכזי היום עוסק בהשקיית מטעים במנות מים קטנות ומתבצע‬ ‫רב שנתיות מצביעות על כך שבגליל הכנות האירופיות לא תרמו לשיפור יבול‬
‫בקיבוץ ברעם ואכן‪ ,‬ענף התפוח מושקה כיום בפחות מים‪ ,‬ללא פגיעה בגודל‬
‫הפרי ואיכותו‪ .‬פעילות זאת מגובה בשימוש בתא לחץ‪ ,‬תוך שמירה על עומס‬ ‫ואיכות בזן זה וכנת החשבי היא עדיין הטובה ביותר‪.‬‬
‫ב‪ 2013-‬הוחל בחוות מתתיהו ובחוות פיכמן בניסוי חדש שעניינו כנות נקיות‬
‫יבול נכון על העצים‪.‬‬ ‫מווירוס‪ ,‬כנות מרסנות כדוגמת כנה ‪ 9‬וטיפוסים נוספים‪ .‬מטרת הניסוי קבלת‬
‫מטע צפוף‪ ,‬כמקובל אצל מרבית יצרניות התפוח בעולם‪ .‬שני המטעים מתפתמ‬
‫פעילות ההדרכה‬
‫חים יפה וב‪ 2016-‬ייקטף בהם היבול הראשון‪.‬‬
‫רוב שטחי התפוח בארץ מרוכזים בצפון ומכאן‪ ,‬שהאחראים על הטמעת הידע‬ ‫‪ 0‬מבחני זנים‪ :‬אלה מתבצעים במסגרת שתי תוכניות שונות‪ :‬בתוכנית הר�א‬
‫בקרב המגדלים הם יעל גרינבלט‪ ,‬שלמה שמיאן והחתום מעלה‪ ,‬מדריכי הגידול‬ ‫שונה נבחנים בחלקות מבחן סגורות‪ ,‬בחוות מתתיהו ובחוות פיכמן‪ ,‬זני פטנט‬
‫במחוז גליל‪-‬גולן‪ .‬שימת הלב מוקדשת בשנים האחרונות לעיצוב מטעים צעירים‬ ‫שמגיעים מיצרנים שונים בעולם‪ .‬הבאת החומר לארץ מתבצעת באחריותה של‬
‫לציר לשם קבלת יבולים גבוהים ואיכותיים בשנים הראשונות‪ ,‬כמו גם שיפור‬ ‫ד״ר מרים זילברשטיין‪ ,‬במסגרת עבודתה במועצת הצמחים‪ .‬צוות המחקר‬
‫איכות פרי במטעים בוגרים שרובם מטופלים בשיטת הענף השמוט‪ .‬איכות הפרי‬ ‫עוסק בלימוד הזנים ואיקולומם ובסופו של הליך‪ ,‬לאחר שהזן יימצא נקי מווירומ‬
‫בתפוח מושגת הודות לטיפולי דילול משופרים‪ ,‬הן כימי והן ידני‪ .‬חברנו יוני גל‪,‬‬ ‫סים‪ ,‬ייקבע האם הוא ראוי להימסר לזכיין ולהיות מופץ בארץ‪ .‬בחלקה בחוות‬
‫ממדריכי המפתח שלנו בגידול תפוח‪ ,‬שמילא תפקיד מרכזי בתחום ההשקיה‪,‬‬
‫מתתיהו נראו כבר בשנה שעברה תוצאות יפות‪.‬‬
‫נפטר ממחלה קשה וחסרונו כבר מורגש בשטח‪ .‬יהא זכרו ברוך‪.‬‬ ‫במסגרת תוכנית המחקר השנייה נבחנים זנים שונים‪ .‬ב׳גאלה׳ נבחן זן הפטנט‬
‫בתחום הגנת הצומח מובילה את ההדרכ ה סמדר אידלין‪-‬הררי‪ ,‬מדריכה פ�ר‬ ‫׳ברוקפילד׳ המיוצג על ידי ׳בראשית׳ ו׳גל גאלה׳ המיוצג על ידי משתלת חנני‪,‬‬
‫וזאת אל מול זני המסחר הוותיקים ׳גאלקסי׳ ו׳אוברו גאלה׳‪ .‬מניתוח השנתיים‬
‫טית העובדת במסגרת שה”מ‪0 .‬‬ ‫אחרונות עולה כי שני ה׳צעירים׳ עולים באיכותם על ה׳גאלקסי׳ והם גם יככבו‬

‫בנטיעות החדשות‪.‬‬
‫במסגרת מבחני הזנים אפשר לדווח גם על מוטנט מצטיין של הזן ׳סטרקינג׳‪,‬‬
‫׳ניקולאי׳‪ ,‬על שם המגדל שמצא אותו ניקולאי סילינדר ז”ל‪ ,‬ממרום גולן ונרשם‬
‫כזן פטנט של קיבוץ זה‪ .‬כרגע נמצאים במחקר גם המוטנט ׳דרור׳‪ ,‬שנמצא על‬

‫ידי יובל עוגני מחוות מתתיהו‪.‬‬
‫יצוין כי מבחני הזנים והכנות מנוהלים על ידי החתום על סקירה זאת בשיתוף‬
‫פעולה עם גלית רדל ממו”פ צפון‪ ,‬יובל עוגני מחוות מתתיהו‪ ,‬אריק וולך וג’מיל‬

‫פרחאת מחוות פיכמן ואברהם שדה מחוות אבני איתן‪.‬‬
‫‪ 0‬הפחתת רעלים‪ :‬ענף התפוח הינו מהמובילים בנשירים המשקיע בהוצאת‬
‫חומרים רעילים מהמטע‪ .‬שימת לב מיוחדת ניתנת לעש התפוח‪ ,‬המזיק העיקרי‬
‫בפרי זה‪ ,‬כמו גם לחיפוש אחר פתרונות הדברה למזיקי משנה כמו סס הנמר‪,‬‬
‫שנזקם עולה עם המעבר להדברה ידידותית‪ .‬נושאי המחקר בתחום הגנת הצומח‬
‫מלווים על ידי האנטומולוג ד”ר חיים ראובני ממו”פ צפון ושותפים להם מדריכי‬
‫מטעים והגנת הצומח בשה”מ‪ ,‬כאשר יישום המחקר מתבצע בעיקר בחלקות‬
‫מודל במשקים‪ .‬בנוסף‪ ,‬אנו בשנה שלישית למיזם הרחבת השימוש בחומרי הדמ‬

‫ברה רכים‪ ,‬בניהולה ד”ר מרים זילברשטיין‪ ,‬העובדת בתחום זה עם מו”פ צפון‪.‬‬
‫‪ 0‬טיפולי התעוררות ללא אלזודף‪ :‬השרותים להגנת הצומח ולביקורת מת�ע‬
‫תדים להוציא משימוש את התכשיר אלזודף‪ .‬ב‪ 2013-‬הוקמה תוכנית מחקר‬
‫משותפת לאגס‪ ,‬תפוח‪ ,‬קיווי‪ ,‬דובדבן וגפן‪ ,‬הבוחנת חומרים מעוררים חלופיים‬
‫לצינאמיד‪ ,‬עליו מבוסס האלזודף‪ .‬השנה ‪ ,2015 ,‬יצא חומר חדש ומוצלח מ�ה‬
‫מחקר אל חלקות מודל והתוצאות בשטח טובות‪ .‬בשנה הבאה יורחב היישום‬
‫לחלקות נוספות‪ .‬את המחקר מוביל ד”ר עומר קראין עם איילת שר שלום‬

‫ממו”פ צפון ובליווי ממ”ר גרעיניים ומדריכי הגידול‪.‬‬
‫‪ 0‬שיפור איכות הפרי באחסון‪ :‬ייבוא תפוחים מחייב את היצרנים המקומיים‬

‫‪‘ 15 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 September 2015‬עלון הנוטע’ שנה ס”ט‪ ,‬ספטמבר ‪2015‬‬