Page 8 - עלון הנוטע דצמבר 2015 מספר 12 חקר הפרי הקטוף - חלק ב

‫שומרים על קשר‬

‫עם ענף הפירות במועצת הצמחים‬

‫משה ברוקנטל‪ ,‬מנהל ענף הפירות‬

‫בטווח הארוך בהם פיתוח זנים מוקדמים ומאוחרים באיכות טובה שיתחרו‬ ‫גדלי הבננות ממשיכים במסורת הסיורים‬
‫בספרדים‪ ,‬שיפור חיי המדף של הפרי וחיפוש שווקים חדשים‪.‬‬
‫מדי שנה‪ ,‬בחודשים אוקטובר ונובמבר‪ ,‬מתאספים מגדלי‬
‫צוות האקלום בענף הפירות תופס תאוצה‬ ‫הבננות‪ ,‬מדריכים‪ ,‬חוקרים‪ ,‬משווקים‪ ,‬נציגי חברות הדברה‬
‫ועוד לשלושה סיורים בשלושת אזורי הגידול בארץ‪ .‬תוכן הסיורים מורכב מהי‬
‫צוות האקלום‪ ,‬בניהולה של ד״ר מרים זילברשטיין‪ ,‬עובד בשנה האחרונה בטי‬ ‫צגת המחקרים המתבצעים בפועל בשטח ויוזמות חדשות בפיתוח הענף של‬
‫מפו מלא ומלווה הכנסה לארץ של זנים רבים חדשים בכל סוגי הפירות‪ ,‬דואג‬
‫לתפעול ברמה גבוהה מאוד של חוות הריבוי והאקלום ומשימות נוספות‪ .‬הצוות‬ ‫מגדלים ומדריכים‪.‬‬
‫נפגש ודן בנושאים של מדיניות הפצת זנים חדשים‪ ,‬הקמת בית יסוד חדש בחי‬ ‫השנה התקיים הסיור הראשון בעמק הירדן‪ ,‬בניהולו של יובל לוי וצוות ההדרכה‬
‫האזורי‪ .‬הסיור השני התקיים בגליל המערבי בניהולו של גל אור וצוות ההדרכה‬
‫וות מטעים וסיכום טעימות של זני התפוח והאגס בתערוכה באגם החולה‪.‬‬ ‫כאשר הסיור השלישי התקיים בחוף כרמל בניהולו של ערטל‪ ,‬חנן וצוות ההדרי‬
‫כה‪ .‬חשוב לציין את שיתוף הפעולה המצוין בין המגדלים‪ ,‬ההדרכה והחוקרים‪,‬‬
‫זנים חדשים הוצגו בתערוכה באגם החולה‬ ‫שמביא ליכולות טובות מאוד בביצוע המחקרים ולתוצאות אמינות המאפשרות‬

‫מו”פ צפון‪ ,‬קק”ל‪ ,‬ענף הפירות וגורמים חקלאיים נוספים הציגו בחול המועד סוי‬ ‫פתרונות מעשיים למגדלים‪.‬‬
‫כות את הישגי החקלאות והחקלאים בצפון‪ .‬במסגרת התערוכה הוצגו עשרות‬
‫זנים חדשים של תפוח ואגס שיובילו את הענף בעתיד‪ .‬מרים זילברשטיין‪ ,‬ישראל‬ ‫תכניות המחקר בענפי המטע‬
‫דורון וצוות ההדרכה בצפון הציגו את היתרונות והחסרונות של כל זן וזן ונערכו‬
‫ומגדלים‪ ,‬חוקרים‪ ,‬מדריכים‪ ,‬יו”רי שולחנות נפגשו‪ ,‬בניהולו של שמעון זית‪ ,‬ליומיים‬
‫טעימות של המבקרים בתערוכה‪.‬‬ ‫של דיונים בסיכומי המחקרים של ‪ 2015‬והיערכות לאישור המחקרים לשנת‬
‫‪ .2016‬הנושאים העיקריים שעלו על סדר היום היו השבחת נשירים בהקשר‬
‫מיזם השקיה בקולחים יוצא לדרך‬ ‫של זנים‪ ,‬כנות‪ ,‬תחליפי אלזודף‪ ,‬דילול כימי בתפוח וגלעיניים‪ ,‬רשתות צל‪ ,‬בעיות‬
‫איכות ב׳פינק ליידי׳‪ ,‬חלקות מודל בממשק ידידותי‪ ,‬פסילת האגס‪ ,‬חירכון באי‬
‫כמעט כל סוגי הפירות מושקים בקולחים ועקב כך מתעוררות בעיות קלות‬
‫וקשות‪ .‬לשמחתנו המדען הראשי של משרד החקלאות נעתר לבקשתנו ואישר‬ ‫גס‪ ,‬מיזם הזבוב והצגת תכנית העבודה של המעבדה לאחסון בקרית שמונה‪.‬‬

‫ביצוע מיזם השקיה בקולחים בענף הפירות‪.‬‬ ‫שיפור פוליסת הביטוח לשנת ‪2016‬‬
‫בצוות החוקרים ד״ר חורחה טרצ׳יצקי‪ ,‬ד״ר אשר ברטל ואשר אייזנקוט הציגו‬
‫בפני ועדת ההיגוי את תכנית המיזם‪ .‬ועדת ההיגוי קבעה את סדרי העדיפות‬ ‫צוותי קנט בשולחנות תפוח‪ ,‬אבוקדו‪ ,‬מנגו‪ ,‬אפרסק‪/‬נקטרינה‪ ,‬ענבי מאכל‪ ,‬ליצ’י‬
‫לביצוע המיזם ואישרה את תכנית המחקר שתוגש לאישורו הסופי של המדען‬ ‫ופיטאיה קיימו פגישות הכנה מקצועיות ולאחר מכן נפגשו עם נציגי הקרן‪ .‬הדריי‬
‫שות העיקריות של צוותי הביטוח כללו העלאה של רמת השיפוי לטון והעלאת‬
‫הראשי ד״ר אבי פרל‪.‬‬ ‫היבול הנורמטיבי‪ ,‬התייחסות מקצועית לפגעים בפירות‪ ,‬פגיעה באחוזי השיווק‬

‫מיזם שתלנות גפן יוצא לדרך‬ ‫כתוצאה מפגיעות איכות ונושאים נוספים‪.‬‬

‫בשנת ‪ 2015‬היו כשלונות בייצור שתילי גפן במשתלות‪ ,‬כאשר בחלקן נרשמה‬ ‫הרחבת שיווק הפירות‪ ,‬הירקות ופירות הדר‬
‫תמותה ש ל ‪ 90%‬מהשתילים‪ .‬הגורמים לכישלון לא ידועים‪ ,‬ומטרת המיזם ל�א‬
‫תר בהקדם את הסיבות לכישלון ולפתח ממשק שיאפשר לייצר שתילים חיוניים‪.‬‬ ‫ביוזמת אורנה סנדל ומירב אופיר התקיימה פגישה של נציגי משרד הבריאות עם‬
‫דרישה זו העלינו בפני המדען הראשי של משרד החקלאות‪ ,‬שאישר את ההקמה‬ ‫טל עמית‪ ,‬נונה ווהחתום על מזמך זה במטרה להרחיב את שיווק הפירות‪ ,‬פירות‬
‫המיידית של המיזם‪ .‬פרופ׳ דני שטיינברג וד״ר דוד (דדי) עזרא הם החוקרים המרי‬ ‫הדר והירקות כמוצרים בריאים לכלל הציבור הישראלי‪ .‬במסגרת המפגש ניתנו‬
‫סקירות על תרומת הפירות‪ ,‬הירקות וההדרים לבריאות בכל המגזרים‪ ,‬נבחנו‬
‫כזיים במיזם והמימון המשלים יתקבל משולחן ענבי מאכל וממועצת גפן היין‪.‬‬
‫שיטות ודרכים כיצד לשווק את הסחורה תוך שיתוף פעולה בין הגורמים‪.‬‬
‫ענף התמר מתארגן מחדש‬
‫למיזם חדקונית הדקל האדומה‬ ‫עתיד ענף האפרסמון‪ :‬המפגש השני‬

‫החדקונית ממשיכה לאיים על ענף התמר בשטחים החקלאיים ותוקפת ללא‬ ‫ספרד מכפילה את ייצור האפרסמון מ‪ 210,000-‬טון ל‪ 450,000-‬טון ומשקיעה‬
‫רחם בשטחים האורבניים מסביב‪ .‬לאור המצב הקשה הוטל על ד״ר צביי‬ ‫‪ 1.5‬מיליון יורו בקידום מכירות‪ .‬ביוזמת שחר גולדברג‪ ,‬יו”ר השולחן‪ ,‬התקיימה‬
‫קה מנדל להקים את המיזם‪ .‬במסגרת זו הוקם צוות חשיבה שנפגש מספר‬ ‫פגישה שכותרתה פני הענף לאן בפגישה השתתפו אנשים מרכזיים בענף‪ ,‬חוקי‬
‫פעמים וקבע תכנית העבודה וסדרי עדיפות לביצוע‪ .‬התכנית הוגשה לאישור‬ ‫רים‪ ,‬מדריכים וחקלאים‪ .‬עיקרי הנושאים שסוכמו כוללים פתרונות לטווח הקי‬
‫צר בהם עידוד עקירה של חלקות שוליות‪ ,‬השקעה בתכניות מחקר בפוסט‪-‬‬
‫המדען הראשי‪0 .‬‬ ‫הרבסט‪ ,‬בחינת הפעלה של תכניות קד”מ בשוק המקומי ובייצוא‪ ,‬פתרונות‬

‫‪‘ 8 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 December 2015‬עלון הנוטע’ שנה ס”ט‪ ,‬דצמבר ‪2015‬‬