Page 16 - עלון הנוטע מרץ 2016 מספר 3 רימון אפרסמון וסיכום הועידה

‫קצת היסטוריה ומקורות‬ ‫בתמונה‪ :‬האננס של הקריינים לקראת מכירה‪ .‬מהשדה ישר לפה‪ .‬מה יותר‬
‫טרי מזה?‬
‫האננס‪ ,‬או בשמו המדעי ‪ ,Ananas comosus‬הוא צמח טרופי‬
‫ממשפחת הברומליים (‪ )Bomeliacae‬הגדל בטבע ביערות ברזיל‪.‬‬ ‫את זה ואנו משתדלים מאד לבצע‪ .‬אם לא טעים לו הוא מוזמן לבוא ולהחליף‪.‬‬
‫מדובר בצמח רב שנתי שגובהו מגיע עד ‪ 80‬ס”מ עם עלים באורך ‪100-‬‬ ‫אם הוא מעדיף זן מסוים אני רוצה לדעת מזה‪ .‬עם מי הוא ידבר בסופר? עם‬
‫‪ 300‬ס״מ המקיפים גזע עבה‪ ,‬ממנו יוצא פרי אחד‪ .‬את ייחורי הצד הג�ד‬
‫הקופאית?״‬
‫לים סביב צמח האם ניתן לנעוץ באדמה ולקבל כעבור שנתיים פרי‪.‬‬
‫׳סמוט‪-‬קאיין׳ הוא הזן החשוב ביותר בעולם הן לשימורים והן למאכל‬ ‫איך ייראה שוק האננס בעתיד? יש מקום למגדלים חדשים?‬
‫טרי‪ .‬הזן הבולט בארץ הוא ׳קוויני׳‪ ,‬זן מתוק‪ ,‬בעל ניחוח חזק ואהוב על‬ ‫‪“ -‬תשמע”‪ ,‬מחייך יואב‪“ ,‬כמו כל גידול אחר‪ ,‬אם יכנסו הרבה חקלאים בהכרח‬
‫הרווחיות תיפגע‪ ,‬אבל אם יש מגדל שיש לו באזור אקלים נוח לגידול אננס‪ ,‬או‬
‫הישראלים‪ .‬תקופת השיווק של פרי זה נמשכת רוב חודשי השנה‪.‬‬ ‫כל יתרון יחסי אחר‪ ,‬זה בהחלט גידול טוב ששווה לבדוק‪ .‬קשה לי להתנבא‬
‫לאחר גילוי אמריקה הועבר האננס ונפוץ במהירות לכל הארצות‬ ‫לגבי עתיד הענף‪ .‬מבחינתי‪ ,‬פה במשק שלנו אני מתכוון להתייעל‪ ,‬להתמקצע‬
‫הטרופיות בעולם‪ ,‬וכיום רוב היבול מופנה לתעשיית השימורים והמיב‬
‫צים‪ .‬ארצות הייצור העיקריות הן ברזיל‪ ,‬מקסיקו‪ ,‬טיוואן‪ ,‬פיליפינים‪,‬‬ ‫ולהרחיב את ערוץ השיווק הישיר״‪.‬‬
‫תאילנד‪ ,‬מלזיה‪ ,‬דרום אפריקה‪ ,‬אוסטרליה‪ ,‬חוף השנהב‪ ,‬קניה והוואי‬
‫גידול אננס בבית‪:‬‬
‫והוא משווק בעולם כפרי טרי רוב חודשי השנה‪.‬‬ ‫גרסת עשה זאת בעצמך‬
‫בארץ גידלו אננס בהיקף ניסויי עוד בשנות השלושים‪ ,‬אבל רק לאב‬
‫חר שעברו לגדלו תחת יריעות פלסטיק או רשת הפך בהדרגה לעב‬
‫נף חקלאי‪ .‬מתחילת שנות השמונים מגדלים בארץ אננס כמעט רק‬
‫באזור החוף‪ .‬כל הייצור נצרך בשוק המקומי‪ .‬יש יבוא פרי טרי‪ ,‬אך‬
‫קיים חשש להעברת מחלות ומזיקים ‪ -‬הסיבה להסרת כתרו לפני‬

‫הייבוא ארצה‪.‬‬
‫האננס הוא פרי פרתנוקרפי‪ ,‬מקובץ מפרחים בשרניים רבים שחנטו‬
‫ללא הפריה‪ .‬ניתן לכוון את פריחתו באופן מלאכותי ובדרך זו לדאוג‬

‫להבשלתו המדורגת במשך רוב ימות השנה‪0 .‬‬

‫ממה מורכב המחיר‬
‫של אננס מיובא?‬
‫באדיבות ׳דה מרקר׳‬
‫התמונה באדיבות ‪www.baba-mail.co.il‬‬
‫אכרתאנקוגננהמירתוסוהתהםכםתמושלנתיצסאארנרנםפננירת‪-‬ססשיבירישמליישתפפש‪.‬םרכרוווויאאאחלכתזכי‪,‬וולחוילהסאלהבשוכמהריצצלויניםתאאמאווםהקחפותוופנרויהח‪.‬הבאנתידצחנחתםשי‪.‬כצוםלנעו?בלבתההגסאיכקמוליבלעולדםנותמקל(זוגתוהררדבאתקחוהההחציצלאמתמהת‪.‬ישטמנוחרנהה‪0‬הה‪.-‬וכ)‪.‬והזתנפערהע‪.‬הודיללילוהמבכק זהםשוחבו‬

‫‪‘ 16 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 March 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬מרץ ‪2016‬‬