Page 14 - עלון הנוטע יוני2015

‫מדפי אירופה חלשה והתמורה המתקבלת גבוהה‪ .‬האפשרות לייצא‬ ‫‪ -‬שימוש בחומרי צמיחה‪ :‬בשנים האחרונות מתבצעים ניסיונות בשימוש באתרל ובחומצה‬
‫חלק מהפרי מווסתת את הכמויות בשוק המקומי ומתקבלת תמורה‬ ‫הבססית (‪ )ABA‬לשיפור הצבע בזנים צבעוניים‪ .‬נוכח התוצאות החיוביות גבר השימוש באתרל‬

‫טובה גם בארץ‪.‬‬ ‫לשיפור הצבע‪ .‬אנו עדיין בתהליך של ניסיונות במספר זנים ותוצאות הביניים מעודדות‪.‬‬
‫בנוגע לכרמי יין‪ ,‬מיקומה הגיאוגרפי של ישראל על גבול המדבר נחשב‬
‫אצל רבים כנקודת חולשה‪ ,‬אולם שנים רבות של ייצור יינות איכותיים‬ ‫יעדים נבחרים בשלוחת כרם היין‬
‫בארץ הוכיחו כי ניתן לעשות זאת‪ ,‬וביקוש ליינות טובים וכשרים קיים גם‬
‫‪ 0‬ייעול ושיפור ההדברה‪ :‬מאמץ גדול נעשה לשיפור איכות הפרי המגיע ליקבים‪ .‬על מנת‬
‫בקרב המגזר היהודי בחו”ל‪.‬‬ ‫לבצור פרי ללא מחלות ומזיקים פעלנו בשני מישורים‪:‬‬
‫אז מה הבעיה? ובכן‪ ,‬בעיקר עלות הגידול הגבוהה‪ ,‬העולה מדי שנה‬
‫עקב הצורך בימי עבודה רבים‪ ,‬בעיקר בכרם המאכל‪ .‬התמורה המד‬ ‫‪ .1‬הרחבת השימוש בפקחי מזיקים‪ ,‬העוברים בכרמים לפחות פעם בשבוע ועומדים‬
‫תקבלת עבור הפרי כמעט אינה משתנה בשנים האחרונות ומכאן‬ ‫בקשר רציף עם הכורמים ובדרך כלל גם עם מדריכי הגידול ומדריכי הגנת הצומח;‬
‫שהרווחיות יורדת‪ .‬בעיות נוספות הן ריבוי ריסוסי ההדברה והמחסור‬
‫הקבוע בידיים עובדות בעונת הבציר ולא רק‪ .‬בשנים האחרונות מתבד‬ ‫‪ .2‬החדרת שיטות חדשות להפחתת השימוש בחומרי הדברה‪ .‬שיטת בלבול הזכרים‬
‫צעות בכרמי היין פעולות רבות לשיפור איכות הענבים‪ ,‬פעולות הדורד‬ ‫מיועדת להפחתת השימוש בחומרי ההדברה ללא פגיעה בניקיון הענבים‪.‬‬
‫שות כוח עבודה רב מזה שנדרש בעבר‪ ,‬ובכרמי המאכל נדרשים עד‬
‫‪ 0‬צמצום ימי העבודה‪ :‬גידול כרם היין עובר בשנים האחרונות שינויים‪ .‬את עבודת הידיים‬
‫לבציר למעלה מ‪ 20-‬ימי עבודה לדונם‪.‬‬ ‫מחליף מיכון‪ ,‬שבנוסף למתן פתרון לכוח עבודה מאפשר דיוק בעבודה ושיפור איכות‬

‫קצת בריאות‬ ‫הפרי‪ .‬בוצרות‪ ,‬מחלנות‪ ,‬קוטמות ומרסקות גזם עובדות באופן שגרתי בכרמים רבים‪.‬‬

‫הערך התזונתי והבריאותי של הענבים נמצא בשיאו כאשר הם נאכלים‬ ‫יתרונות גידול הגפן בארץ‬
‫טריים ובשלים‪ ,‬על קליפתם והגרעינים שבהם‪ .‬במצב זה הענבים עשיד‬
‫רים בוויטמינים‪ ,‬מינרלים ונוגדי חמצון‪ .‬יצוין כי גם בצימוקים נותר ערך‬ ‫מדינות רבות באירופה מייבאות ענבי מאכל לאורך כל השנה‪ .‬בחורף מיובאים ענבים מחד‬
‫לקו הדרומי של כדור הארץ ובקיץ מחלקו הצפוני‪ .‬בישראל הבשלת הענבים מוקדמת‬
‫בריאותי רב‪ ,‬הטמון בקליפה ובסיבים‪ ,‬וכמובן גם ביין‪0 .‬‬ ‫יחסית לחלק גדול מהמדינות המגדלות ענבי מאכל בחלקו הצפוני של הכדור‪ .‬בבקעת‬
‫הירדן ובערבה מתחיל בציר הזנים הבכירים כבר באמצע מאי‪ ,‬ובאמצע יוני מצטרפים‬
‫לבציר אזורים נוספים‪ .‬לבציר מוקדם יתרון בייצוא‪ ,‬מכיוון שעד תחילת יולי התחרות על‬

‫בניית בתי קירור‬

‫אגן מייצרת מוצרי‬
‫איכות למגזר החקלאי‬

‫פטות‪ ,‬איסכוריות‪ ,‬פנלים מבודדים במילוי פוליסטירן וצמר סלעים‬

‫היוזמה ‪ ,39‬אשדוד‪ | 77524 ,‬טל’‪www.agan-engineering.co.il | 08-856-6564 :‬‬

‫‪‘ 14 ‘Alon Hanotea’ vol. 69 June 2015‬עלון הנוטע’ שנה ס”ט‪ ,‬יוני ‪2015‬‬