Page 24 - עלון הנוטע מרץ 2016 מספר 3 רימון אפרסמון וסיכום הועידה

‫יצחק קוסטו‬

‫ענף הרימון‪:‬‬ ‫צילמה‪ :‬ארנה סנדל‬
‫תמונת מצב ‪2016‬‬

‫יצחק קוסטו ‪ /‬ממ״ר רימון‪ ,‬שה״מ‪ ,‬משרד החקלאות‬
‫(‪)itzhak.kosto@gmail.com‬‬

‫לאיכותו הגבוהה ומכאן שחלק לא קטן מופנה לייצוא‪ .‬ללא ייצוא אין‬ ‫נף הרימון עובר בשנים האחרונות תהליך של החלפת‬
‫קיום לענף‪ .‬ב‪ 2015-‬הוערך היבול ב‪ 50,000-‬טון‪ ,‬פחיתה של כ‪15%-‬‬ ‫זנים ושינויים אגרוטכניים רבים שמטרתם ייצור פרי‬
‫בהשוואה לעונת ‪ .2014‬כמות הפרי שהופנתה בשנה האחרונה‬ ‫איכותי והעלאת היבול המיועד לייצוא‪ .‬השטחים קטב‬
‫לייצוא עמדה על כ‪ 20,000-‬טון‪ ,‬כמות דומה שווקה בשוק המקומי‬ ‫נים בדרך כלל‪ ,‬ממוקמים בעיקר במשק המשפחתי‪ ,‬הרימון הישראלי‬
‫וכ‪ 10,000-‬טון הופנו לתעשייה ‪ -‬גרגרים פרוטים‪ ,‬יין‪ ,‬מיץ וקוסמטיקה‪.‬‬ ‫מבוקש בעולם וחלקו של הייצוא מתחזק‪ .‬ברשימה קצרה זו מעט על‬

‫קטיף ושיווק ‪2015‬‬ ‫הנעשה בענף בשנה האחרונה‪.‬‬

‫באמצע קיץ ‪ ,2015‬בחודשים יולי ואוגוסט‪ ,‬בסמוך להבשלת הפרי‪,‬‬ ‫היקף השטחים הנטועים כיום בארץ מוערך בכ‪ 20,000-‬ד׳‪90% ,‬‬
‫החל גל חום שנמשך לאורך כל תקופת הקטיף‪ .‬הטמפרטורות הגב‬ ‫מהם בגיל ניבה‪ .‬הנטיעות הופסקו כמעט לחלוטין‪ ,‬למעט החלפת‬
‫בוהות השפיעו על איכות הפרי‪ ,‬פגעו בגודלו‪ ,‬בצבעו החיצוני והפנימי‬ ‫זנים ושינטוע חלקות ותיקות‪ .‬חלקות לא רווחיות‪ ,‬בעיקר קטנות בסב‬
‫ועיכבו את ההבשלה‪ .‬קטיף אשתקד החל אם כן בתחילת אוגוסט‬ ‫קטור המושבי‪ ,‬נעקרות או ננטשות‪ .‬היקף השטח הנטוע ירד בשנב‬
‫ובייצוא הזנים המקדימים ׳עמק׳‪ ,‬׳עכו׳ ו׳שני׳‪ .‬רוב המגדלים סיימו לקב‬ ‫תיים האחרונות בכדי ‪ .20%‬׳עמק׳ הופך להיות הזן המוקדם המוביל‪.‬‬
‫טוף זנים אלה עד סוף אוגוסט והחלה שעתו של הזן ׳‪116/17‬׳‪ ,‬שנקטף‬ ‫׳עמק׳ יצוין‪ ,‬הוא זן פטנט (שמחייב תשלום תמלוגים) מבית היוצר של‬
‫בסוף אוגוסט ותחילת ספטמבר‪ .‬בתחילת אוקטובר‪ ,‬עשרה ימים מוב‬ ‫מרכז וולקני וחלקות שלו שנשתלו בשנים האחרונות החלו להניב פרי‬
‫קדם מהרגיל‪ ,‬החל קטיף ה׳וונדרפול׳‪ ,‬הזן העיקרי שלנו‪ ,‬שנפגע יותר‬
‫מכל‪ :‬יבוליו ברוב החלקות היה נמוך מהמקובל עקב אביב קר וגשום‬ ‫באיכות מבטיחה‪.‬‬
‫שגרם לפגיעה בפריחה ובחנטה‪ ,‬ומאידך הגיע סתיו חם שפגע באיכות‬ ‫ענף הרימון מתבסס עדיין ברובו על חקלאים קטנים במשק משפחב‬
‫תי‪ :‬מספר המגדלים הכולל עומד כיום על כ‪ 400-‬ולמחציתם חלקות‬
‫הפרי‪ ,‬גודלו וצבע הקליפה ובעיקר פגע בכושר האחסון שלו‪.‬‬ ‫בהיקף של עד ‪ 25‬ד׳‪ .‬הרימון הישראלי מבוקש עדיין בעולם הודות‬
‫בתחילת הקטיף נערכו בשטחים ובשווקים בדיקות הבשלה על ידי‬
‫אנשי מועצת הצמחים בפיקוחה של ארנה סנדל‪ ,‬אחראית תחום סטב‬ ‫בתמונה למעלה‪ :‬רימונים בנגב‬

‫‪‘ 24 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 March 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬מרץ ‪2016‬‬