Page 15 - עלון הנוטע מרץ 2015

‫ענף החודש‬ ‫דונמים ברחבי הארץ‪ .‬לאור הצלחתם גוברת ההתעניינות של מגדלי‬
‫המנגו בישראל כמו גם במקומות נוספים בעולם‪ .‬חלק מהזנים מבת‬
‫הראו שפירות בוגרים שורדים גם תקופת אחסון של ע ד ‪ 30‬יום ב�ט‬ ‫כירים וחלקם אפילים‪ ,‬כולם צבעוניים‪ ,‬חסרי סיבים ואיכותיים מאוד‪.‬‬
‫מפרטורת החדר‪ .‬באופן דומה‪ ,‬הפירות הבשלים יכולים להישאר על‬
‫העץ כמה שבועות ללא פגיעה‪ ,‬תופעה המאפשרת קטיף סלקטיבי‬ ‫להלן תיאור שלהם‪.‬‬

‫של פרי איכותי בשל לאורך תקופה ארוכה‪.‬‬ ‫‘שלי’‬
‫הזן ‘שלי’ אפיל יחסית‪ ,‬בבקעת כנרות הוא מבשיל במחצית השנייה‬
‫של אוגוסט ובמהלך ספטמבר ובבית דגן ובנגב המערבי אף מאוחר‬
‫יותר‪ ,‬בספטמבר ואף באוקטובר‪ .‬תכונות טובה נוספת של ‘שלי’ היא‬
‫קבלת הצבע המוקדמת והקלות היחסית בה הוא מובחל לאחר‬
‫קטיף‪ .‬תכונות אלו מפתות מגדלים רבים לקטוף אותו מוקדם מדי‬
‫בעונה‪ ,‬כשעדיין אינו מוכן לקטיף‪ ,‬להבחילו ולשווקו למרות האיכות‬
‫הבינונית והנמוכה המתקבלת (יש המשווקים ‘שלי’ מהערבה ברחבי‬
‫הארץ כבר במהלך חודש יוני!)‪ .‬אנו תקווה שבעתיד ישכילו המגדלים‪,‬‬
‫המשווקים והצרכנים לזהות את איכותו של ‘שלי’ ולשווקו רק בעונתו‪.‬‬
‫חלקות ‘שלי’ נטועות כיום בהיקפים של כ‪ 2,000-‬ד׳ בבקעת כנרות‬
‫ובעמק בית שאן‪ ,‬ולמרות צמצום הענף באזורים אחרים בארץ הוא‬
‫אחד משני הזנים העיקריים הנטועים בערבה התיכונה‪ .‬גידול העץ מרות‬
‫סן יחסית והיבול גבוה‪ .‬חלקות בוגרות יכולות להניב יבולים גבוהים של‬

‫‪ 4.5-4‬טון‪/‬ד׳ בממוצע רב שנתי‪.‬‬

‫‘עומר’‬

‫זוהה כזריע מפירות הזן ‘זילט’ שנוצר בהכלאה חופשית‪‘ .‬עומר’ הוא זן‬ ‫זריע של הזן ‘טומי אטקינס’ ותואר בעבר בהרחבה‪ .‬ההורה הזכרי‬
‫של אמצע העונה (בבקעת כנרות מבשיל בסוף יולי ובאוגוסט)‪ ,‬בעל‬ ‫זוהה בעבר כ’קיט’‪ ,‬אולם תוצאות מולקולריות חדשות מצביעות על‬
‫צורה ביצתית משולשת וטעם עדין‪ ,‬מתוק‪ ,‬בשרני ומעט מיצי‪ .‬לחלק‬ ‫האפשרות שההורה הזכרי של ‘שלי’ הינו הזן ‘קנט’ (שרמן‪ ,‬אופיר וכהן‪,‬‬
‫מהטועמים הזכיר ‘עומר’ טעם אננס‪ .‬משקל הפרי כ‪ 450-‬ג’‪ ,‬קליפתו‬ ‫תוצאות לא פורסמו)‪‘ .‬שלי’ ותיק במטעי הארץ יותר מהזנים האחרים‬
‫יפה וצבעונית מאד ‪ -‬סגול ואדום זוהר המכסים בדרך כלל את כל‬ ‫המפורטים כאן וכבר מתחילת שנות האלפיים הוא נטוע בהיקפים נרת‬
‫חבים‪ .‬צורת הפרי תפוחית עגולה‪ ,‬הוא בינוני בגודלו‪ ,‬משקלו הממוצע‬
‫שטחה‪ .‬העץ פורה ומניב בממוצע כ‪ 3-‬טון‪/‬ד׳‪.‬‬ ‫מתקרב ‪-‬ל‪ 500-‬ג’ (בין ‪ 350‬ל‪ 700-‬ג’ ולעתים אף למעלה מזה)‪ .‬הצ�י‬
‫ל’עומר’ מספר תכונות חשובות שהופכות אותו אטרקטיבי במיוחד‬ ‫פה בשרנית וחסרת סיבים‪ ,‬צבע הקליפה בהבשלה כתום עם לחי‬
‫למגדלים‪ :‬הפירות נוטים להיות אחידים בגודלם‪ ,‬הוא עמיד במסוע‬ ‫רחבה בצבע אדום‪ .‬הקליפה עדינה יחסית וכדי למנוע פגיעה בפרי‬
‫בבית האריזה ובמשלוח‪ ,‬מה שמאפשר מינימום פחת בתהליכי הארית‬ ‫בבית האריזה נדרשה התאמה ייחודית של חלק ממערך הטיפול‪.‬‬
‫אחת התכונות המצוינות בזן זה היא חיי המדף הארוכים שלו‪ :‬מבחנים‬

‫‪‘ 15 ‘Alon Hanotea’ vol. 69 March 2015‬עלון הנוטע’ שנה ס”ט‪ ,‬מרץ ‪2015‬‬