Page 18 - עלון הנוטע מרץ 2015

‫תוצר הכלאה חופשית של הזן ‘שלי’‪ .‬זהו זן מקדים של תחילת העונה‪,‬‬ ‫שדרת זני המנגו ‪ -‬סוף מעמ׳ ‪16‬‬
‫הפרי יפה מאוד‪ ,‬בעל צורה מעוגלת ביצתית במקצת‪ ,‬צבעיו אדום‬
‫כהה וסגול עז והם מכסים בדרך כלל את כל היקף הקליפה‪ .‬הפרי‬ ‫תוצר האבקה חופשית של הזן ‘טומי אטקינס’‪ .‬׳אורלי׳ הוא זן מקדים של תחילת העות‬
‫מצטיין בטעם עשיר עם מתיקות מיוחדת ומרקם חמאתי‪ .‬צבע הצית‬ ‫נה ובתנאי בקעת כנרות מבשיל בתחילת יולי‪ .‬הפרי יפה‪ ,‬בעל צורה כדורית דמוי ׳שלי׳‬
‫פה כתום עז והיא חסרת סיבים‪ .‬מבחני טעם מציבים את ‘אגם’ כפרי‬ ‫עם כתפיים ליד העוקץ‪ .‬צבעיו כתום‪ ,‬צהוב ואדום זוהר‪ ,‬טעמו חמוץ‪-‬מתוק‪ ,‬מיצי‪-‬בשרני‬
‫טעים ואיכותי במיוחד‪ .‬איכותו נבדקה כמה פעמים בפורום טועמים‬ ‫עשיר‪ .‬משקל הפרי כ‪ 450-‬ג׳ (בין ‪ 410‬ל‪ 480-‬ג׳)‪ .‬כיום נטועים כ‪ 100-‬ד׳ של ׳אורלי׳ באזור‬

‫וגם בחינה שלו בקרב משווקים אירופיים הסתיימה בהמלצתם‪.‬‬ ‫בקעת כנרות והוא מומלץ לנטיעה מסחרית‪.‬‬
‫‘אגם’ מומלץ כבר כמה שנים לנטיעה מסחרית‪ ,‬אולם למרות איכותו‬
‫המיוחדת הקפי הנטיעות שלו עדיין מצומצמים ועומדים רק על כמה‬ ‫‘אגם’‬
‫עשרות דונמים בודדים‪ .‬שתי סיבות להיקף הנטיעות המצומצם של‬
‫הזן‪ :‬הנטייה של המגדלים לקטיף מוקדם מדי‪ ,‬כשאיכות הטעם עדיין‬ ‫הטבלה שלהלן מציגה תכונות עיקריות של זני המנגו הישראליים החדשים‪ .‬הנתונים‬
‫אינה ממומשת‪ ,‬וכן מידותיו הקטנות ומשקלו הנמוך במטעים בבקעת‬ ‫מתייחסים למטעים באזור בקעת כנרות‬
‫כנרות (בבטיחה) ‪ -‬כ‪ 350-‬ג’ בלבד‪ .‬יצוין כי בחלקות ההשבחה בבית‬
‫דגן מגיע ‘אגם’ לגודל טוב ולמשקל של ‪ 450-420‬ג׳‪ .‬נראה שחום הקיץ‬ ‫מועד הבשלה‬ ‫משקל‬ ‫צבע‬ ‫היקף צורה‬ ‫שם‬
‫באזור סובב כנרת מעכב את גידולו‪ .‬תופעה זו של פירות קטנים יותר‬ ‫ממוצע (ג׳)‬ ‫הנטיעות (ד׳)‬ ‫הזן‬
‫בחלקות בבקעת כנרות נצפית בזנים נוספים‪ ,‬כמו בזן המצטיין ‘טנגו’‪.‬‬ ‫סוף אוגוסט ותחית‬ ‫כתום עם‬
‫אנו מעריכים כי נטיעת ׳אגם׳ בחלקות בגובה פני הים ולמעלה‪ ,‬בשולי‬ ‫לת ספטמבר‬ ‫‪500‬‬ ‫לחי אדומה‬ ‫תפוחי עגול‬ ‫‪2000‬‬ ‫‘שלי’‬
‫בקעת כנרות ובאזורים אחרים בארץ‪ ,‬כמו בנגב המערבי‪ ,‬תניב פירות‬
‫גדולים יותר‪ .‬אנו מקווים שבשנים הקרובות ייבחן זן זה בהרחבה באזות‬ ‫‘עומר’ ‪ 2000‬ביצתי משולש סגול‪-‬אדום ‪ 450‬סוף יולי‬
‫ותחילת אוגוסט‬
‫רים אלה ויתפוס את מקומו כמצטיין בין הזנים הישראליים‪.‬‬
‫אמצע עד‬ ‫‘נועה’ ‪ 1000-600‬מאורך ומעוקל שילוב של ‪650‬‬
‫סיכום‬ ‫סוף אוגוסט‬ ‫אדום‪ ,‬כתום‪,‬‬
‫צהוב וירוק‬
‫פרויקט השבחת המנגו הישראלי הביא לשינויים משמעותיים בענף זה‬
‫בישראל‪ ,‬וזאת רק ההתחלה‪ .‬למעלה משליש מחלקות המנגו נטועות‬ ‫תחילה עד‬ ‫‪470‬‬ ‫כתום עם‬ ‫‪ 150-100‬לב מלא‬ ‫‘טלי’‬
‫כיום בזנים הישראליים ופירותיהם מבוקשים מאוד בשוקי אירופה‪ .‬הסל‬
‫הורחב וזנים מוקדמים שפותחו מאפשרים גם הרחבת העונה‪ .‬המשך‬ ‫אמצע יולי‬ ‫לחי אדומה‬
‫הפרויקט עוסק במציאת זנים טובים אף יותר ומתמקד בחיפוש נוספים‬
‫לקצוות העונה ‪ -‬מבכירים שיאפשרו פרי איכותי בתחילת הקיץ‪ ,‬כמו גם‬ ‫עגול וכדורי עם כתום צהוב ‪ 450‬תחילה עד‬ ‫‘אורלי’ ‪80‬‬
‫אפילים וצבעוניים‪ ,‬שיחליפו את הזן ‘קיט’ הירוק‪ ,‬יאפשרו הרחבת העונה‬
‫אמצע יולי‬ ‫כתפיים ליד ואדום‬
‫לחודשי הסתיו ויעזרו לנוטעים להתחרות בשוקי אירופה‪.‬‬
‫העוקץ‬
‫תודות‬
‫מעוגל ביצתי אדום כהה ‪ 350 -‬בבטיחה אמצע יולי‬ ‫‘אגם’ ‪50‬‬
‫ברצוננו להודות לחוקרים‪ ,‬לטכנאים‪ ,‬למדריכים ולמגדלים הרבים שעזרו‬
‫לאורך עשרות שנים בטיפול וגידול הזריעים‪ ,‬זיהוי הקווים המצטיינים ובחינת‬ ‫‪ 450‬בבית דגן‬ ‫במקצת סגול‬

‫תם בשטח ובמעבדות‪ .‬בלעדיהם לא היינו מגיעים לזנים איכותיים אלה‪.‬‬
‫פרויקט השבחת המנגו הישראלי ממומן מתקציב מס’ ‪ 2030888‬מקרן‬
‫המדען הראשי של משרד החקלאות להשבחה עסקית של עצי פרי‪ .‬בעת‬
‫בר מומן הפרויקט גם באמצעות שולחן מגדלי המנגו במועצת הצמחים‪.‬‬

‫רשימת ספרות‬

‫‪ .1‬כהן י‪ ,.‬סעדה ד‪ ,.‬דור ר‪ ,.‬נוי מ‪ ,.‬קינן ע‪ :)2013( .‬השבחה במנגו ‪ -‬הי�ס‬
‫טוריה‪ ,‬הישגים וכיוונים לעתיד‪ .‬׳עלון הנוטע׳ ‪.41-38 ,)4( 67‬‬

‫‪ . 2‬לביא א‪ ,.‬ד‪ .‬קאופמן‪ ,‬ד‪ .‬שרון‪ ,‬ש‪ .‬גזית‪ ,‬א‪ .‬תומר (‪1996‬א)‪‘ :‬טנגו’‪ ,‬זן‬
‫מנגו חדש‪‘ .‬עלון הנוטע’ ‪.50‬‬

‫‪ .3‬לביא א‪ ,.‬ד‪ .‬שרון‪ ,‬ד‪ .‬קאופמן‪ ,‬ש‪ .‬גזית‪ ,‬א‪ .‬תומר (‪1996‬ב)‪‘ :‬שלי’‪ ,‬זן‬
‫מנגו חדש‪‘ .‬עלון הנוטע’ ‪.50‬‬

‫‪4. Tomer E., Lavi U., Degani C., Gazit S. (1993): `Naomi’: A‬‬

‫‪New Mango Cultivar. Hortscience 28: 755-756. 0‬‬

‫‪‘ 18 ‘Alon Hanotea’ vol. 69 March 2015‬עלון הנוטע’ שנה ס”ט‪ ,‬מרץ ‪2015‬‬