Page 17 - עלון הנוטע נובמבר 2015 מספר 11 חקר הפרי הקטוף - חלק א

‫הטיפול בפרי הקטוף‬
D. (2014): Improved management of mango fruit through
orchard and packinghouse treatments to reduce lenticel
discoloration and prevent decay. Postharvest Biology and
Technology 91: 128-133.
5. Liu J., Sui Y., Wisniewski M., Droby S., Tian S., Norelli J., ‫ עיכוב‬,‫ עמידות לטמפרטורה נמוכה‬,‫ מניעת ריקבון‬:‫בפרי המטופל ובמטרת הטיפול‬
Hershkovitz V. (2012): Effect of heat treatment on inhibi-
tion of Monilinia fructicola and induction of disease resist- ‫ על כן בסה‬.‫ אך אלה אינם זמינים לחקלאים רבים שעשויים למצוא בהם תועלת‬,‫מחקר‬
ance in peach fruit. Postharvest Biology and Technology
65: 61-68.
6. Porat R., Pavonchello D., Peretz J., Weiss B., Daus A.,
Cohen L., Ben-Yehoshua S., Fallik E., Droby S., Lurie S.
(2000): Induction of resistance to Penicillium digitatum
and chilling injury in ‘Star Ruby’ grapefruit by a short hot-
water rinse and brushing treatment. Journal of Horticul-
tural Science & Biotechnology 75: 428-432.
7. Pavoncello D., Lurie S., Droby S., Porat R. (2001): A
hot water treatment induces resistance to Penicillium
digitatum and promotes the accumulation of heat shock
and pathogenesis-related proteins in grapefruit flavedo.
Physiologia Plantarum 111: 17-22.
8. Cohen E., Shalom Y., Lurie S. (1988): Prevention of red
blotch in degreened lemons. HortScience 23: 72-74. 0
‫להשכרה‬
‫מיכלים פלסטיק‬
‫דולב לכל מטרה‬
‫תעשייתית‬/‫חקלאית‬
‫לתקופות ארוכות וקצרות‬
04-6650029 050-5211084.‫ פקס‬.‫נייד‬2015 ‫ נובמבר‬,‫ ‘עלון הנוטע’ שנה ס”ט‬17 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 November 2015
‫סיכום ומסקנות‬
‫במחלקה לחקר תוצרת חקלאית לאחר קטיף במרכז וולקני פותחו טיפולים רבים בטה‬
.‫מפרטורה גבוהה כדי לשמור על איכות תוצרת קטופה ולמנוע נזקי פטריות וחרקים‬
‫ וטיפ�ו‬,)HWRB( (‫לחלק מהטיפולים פותחה מערכת להברשה תוך שטיפה במים חמים‬
‫ הטיפול המסוים תלוי‬.‫לים אחרים הכרוכים בטבילה במים חמים או בהגלדה באוויר חם‬
‫ פרטים לגבי חלק מהטיפולים שפותחו מוצגים רק בדוחות‬.‫הבשלה או הדברת חרקים‬
‫ כמה‬.‫קירה זו נעשה ניסיון לסכם כמה מהמחקרים שיש בהם יתרון מסחרי פוטנציאלי‬
.‫מהטיפולים שולבו בשיטות מסחריות ואחרים מחכים עדיין ליישום‬
‫ספרות‬
1. Sivakumar D., Fallik E. (2013): Influence of heat treatment on quality re-
tention of fresh and fresh-cut produce. Food Reviews International 29:
294-320.
2. Barkai-Golan R., Phillips D.J. (1991): Postharvest heat treatment of fresh
fruits and vegetables for decay control. Plant Disease 75: 1085-1089.
3. Porat R., Pavoncello D., Peretz J., Ben-Yehoshua S., Lurie S. (2000):
Effects of various heat treatments on the induction of cold tolerance and
on the postharvest qualities of ‘Star Ruby’ grapefruit. Postharvest Biology
and Technology 18: 159-165.
4. Feygenberg O., Keinan A., Kobiler I., Fallik E., Pesis E., Lers A., Prusky
‫עמרם ילוז יבנאל‬