Page 47 - עלון הנוטע יוני2015

‫ענף החודש‬ ‫איור ‪:2‬‬
‫השפעת‬
‫איור ‪ :6‬השפעת הכנה על עומס היבול ומשקל הגזם לגפן בזן ׳קברנה׳‪,‬‬ ‫הכנה על היבול‬
‫ממוצע של ארבע שנות המחקר‬ ‫לגפן (ק״ג) בזן‬
‫׳קברנה׳ בשנים‬
‫‪2014-2011‬‬

‫‪ -‬אותיות שונות מעל העמודות מציינות הבדלים מובהקים ביניהן‪.‬‬

‫‪ -‬אותיות שונות מעל העמודות מציינות הבדלים מובהקים ביניהן‪.‬‬ ‫איור ‪:3‬‬
‫השפעת הכנה‬
‫בתירוש היה נמוך יותר בשנים ‪ 2012‬ו‪ .2014-‬כלומר‪ ,‬התקבל הרכב‬ ‫על רמת הסוכר‬
‫תירוש רצוי יותר (איור ‪.)4‬‬ ‫(בריקס) בבציר‬
‫ב׳קברנה׳ בשנים‬
‫‪ 0‬השפעת הכנה על משקל הגזם‪ :‬הזן ׳קברנה סוביניון׳ על כנת ר�י‬ ‫‪2014-2011‬‬
‫פריה היה מרוסן יותר ובעל משקל גזם הנמוך ביותר ותמיד במובהק‬
‫מזה שעל כנת פולסן‪ .‬גם לכנה ‪ 420A‬נמצאה ברוב השנים השפעה‬ ‫‪ -‬אותיות שונות מעל העמודות מציינות הבדלים מובהקים ביניהן‪.‬‬
‫מרסנת‪ .‬ה׳קברנה׳ על כנת פולסן היה נמרץ לאורך כל העונה ודרש‬
‫קיטומים עד הבציר‪ ,‬בעוד שעל כנת ריפריה הגיע זן זה לנוף מלא ונדד‬ ‫איור ‪:4‬‬
‫השפעת הכנה‬
‫רש קיטום קל אחד (איור ‪.)5‬‬ ‫על ‪ pH‬התירוש‬
‫‪ 0‬השפעת הכנה על עומס היבול‪ :‬בניתוח של ארבע שנות המחקר‬ ‫בבציר בזן‬
‫היה יבול ה׳קברנה סוביניון׳ על כנת ריפריה נמוך במובהק מהיבול על‬ ‫׳קברנה׳ בשנים‬
‫כנת ‪ .420A‬מבחינת עוצמת הצימוח‪ ,‬המבוטאת במשקל הגזם (ק״ג)‬ ‫‪2014-2011‬‬
‫לגפן‪ ,‬כנת פולסן העניקה את הצימוח החזק ביותר במובהק בהשוואה‬
‫לשאר הכנות‪ .‬עוצמת הצימוח שהעניקה כנת פולסן גורמת לעומס‬ ‫‪ -‬אותיות שונות מעל העמודות מציינות הבדלים מובהקים ביניהן‪.‬‬
‫יבול נמוך מדי ל׳קברנה׳ ‪ 4 -‬ק”ג פרי ל‪ 1-‬ק”ג גזם‪ ,‬בעוד שכנות ריפריה‬
‫איור ‪:5‬‬
‫ו‪ 420A-‬הביאו את הגפן לעומסי יבול רצויים יותר של ‪ 5‬ק״ג (איור ‪.)6‬‬ ‫השפעת הכנה‬
‫על משקל הגזם‬
‫מסקנות וסיכום ביניים‬ ‫(ק״ג) לגפן בזן‬
‫׳קברנה׳ בשנים‬
‫לכנה ריפריה השפעה על הקדמת ההבשלה והשפעה בולטת על‬ ‫‪2014-2011‬‬
‫ריסון הצימוח‪ .‬לכנה ‪ 420A‬השפעה חיובית על פוריות הגפן כמו גם‬
‫השפעה מרסנת‪ .‬כנת פולסן מעניקה את הצימוח החזק ביותר ומכאן‬ ‫‪ -‬אותיות שונות מעל העמודות מציינות הבדלים מובהקים ביניהן‪.‬‬

‫שעומסי היבול נמוכים מדי‪.‬‬
‫כאמור‪ ,‬מחקר זה מחולק לשלושה מאמרים‪ .‬חלק ב’ יתפרסם בחוד‬
‫דש אוגוסט ויעסוק בהשפעת הכנה על האנטומיה‪ ,‬ההידראוליקה‬
‫והפיסיולוגיה בגפן‪ .‬חלק ג’‪ ,‬שעניינו השפעת הכנה על נתוני היין ואיכות‬
‫היינות‪ ,‬יפורסם בנובמבר‪ ,‬לאחר טעימת יינות ‪ .2014‬סיכום והמלצות‬

‫יינתנו במאמר האחרון‪.‬‬

‫תודות‬

‫תודה לצביקה קליין‪ ,‬מוטי ויינשטיין ומלקולם כהן‪ ,‬צוות הכרם בגוש‬
‫עציון‪ ,‬על שיתוף הפעולה‪ .‬תודה לניר שחם ולאלי בקוש מיקב שורק‬

‫על ביצוע מעקבי ההבשלה במחקר‪0 .‬‬

‫‪‘ 47 ‘Alon Hanotea’ vol. 69 June 2015‬עלון הנוטע’ שנה ס”ט‪ ,‬יוני ‪2015‬‬